Consumo de vino por países
La estructura de la industria ha cambiado significativamente en los últimos 30 años. En 1983, había 49 cervecerías. A finales de 2021, el TTB informó de 13.380 cervecerías permitidas en los Estados Unidos, un récord histórico. Tenga en cuenta que no todas las cervecerías permitidas están abiertas y/o en funcionamiento. El TTB emitió 848 nuevos permisos en el año 2021. Algunos estados tienen ahora más cervecerías que todo el país en 1990.
La cuota de mercado entre cerveceros e importadores ha cambiado significativamente en los últimos diez años. Desde 2011, las dos principales cerveceras han perdido un 17% de cuota de mercado. El siguiente grupo de cerveceros ganó el 12% del mercado, y el grupo restante “Todos los demás” ganó el 5%. El continuo crecimiento de las pequeñas cerveceras y las nuevas innovaciones en estilos y marcas hacen del mercado cervecero estadounidense una industria dinámica y competitiva.
El dramático cambio en la estructura básica de la industria puede observarse en los salarios medios anuales pagados por los cerveceros y distribuidores. El gráfico siguiente muestra los salarios medios anuales comunicados por la Oficina de Estadísticas Laborales de EE.UU. Censo Trimestral de Salarios (QCEW). El cambio en la cuota de mercado de las grandes cerveceras establecidas a las pequeñas cerveceras de nueva creación muestra un patrón consistente de salarios anuales más bajos para los empleados de la industria cervecera. Durante el mismo periodo, los salarios pagados por los distribuidores de cerveza han seguido el ritmo de los aumentos salariales generales.
Países que beben más cerveza
TOKIO, jueves 27 de enero de 2022 -Kirin Holdings Company, Limited (Kirin Holdings) ha publicado el Informe sobre el consumo mundial de cerveza para 2020, que resume los detalles del consumo mundial de cerveza en 170 países y regiones principales. El informe se basa en los resultados obtenidos de los cuestionarios enviados por Kirin Holdings a varias asociaciones de cerveceros de todo el mundo, así como en las últimas estadísticas del sector disponibles en el extranjero. Los datos del consumo mundial de cerveza han sido rastreados por Kirin desde 1975.
■El consumo mundial de cerveza se situó en 2020 en unos 177,50 millones de kilolitros, lo que supone un descenso del 6,7% respecto al año anterior por primera vez en tres años. Para ilustrar esto, si se compara el volumen de la Cúpula de Tokio con una jarra de cerveza, este nivel de consumo equivaldría a llenar la Cúpula de Tokio unas 143 veces.
■China siguió siendo el país que más cerveza consume en el mundo por decimoctavo año consecutivo; sin embargo, el consumo disminuyó en 2020 un 8,0% interanual. Los países entre los 10 principales consumidores de cerveza del mundo que experimentaron un aumento fueron los Estados Unidos de América, Brasil y Rusia.
Consumo de alcohol por países
Kirin Holdings Company, Limited (Presidente y Director General: Yoshinori Isozaki; en adelante “Kirin”) gestiona la Universidad de la Cerveza Kirin (https://www.kirin.co.jp/entertainment/daigaku/), una universidad virtual en Internet que se creó en julio de 2001 para promover el disfrute de la cerveza y el conocimiento profundo de la misma entre los consumidores. Con varias facultades e instalaciones, los consumidores pueden aprender sobre una variedad de temas, que van desde la mejor manera de beber una deliciosa cerveza hasta otros datos interesantes sobre la cerveza, 24 horas al día, 365 días al año.
Este informe de 2018 publica los detalles del consumo mundial de cerveza en 170 países y regiones principales. El informe se basa en las conclusiones obtenidas de los cuestionarios enviados por Kirin a diversas asociaciones de cerveceros de todo el mundo, así como en las últimas estadísticas del sector disponibles en el extranjero. Los datos del consumo mundial de cerveza han sido rastreados por Kirin desde 1975.
En 2018, el consumo mundial de cerveza fue de 188,79 millones de kilolitros (equivalente a aproximadamente 298.200 millones de botellas de 633 ml), con un aumento de unos 1.540.000 kilolitros, lo que equivale a aproximadamente 2.400 millones de botellas de 633 ml. En comparación con 2017, se produjo un aumento anual del 0,8%. El volumen total del consumo global de cerveza equivale a unos 152 Tokyo Domes, si el estadio fuera una jarra de cerveza con una capacidad de unos 1,24 millones de kilolitros.
Comentarios
Países Bajos | No hay luz al final del túnel, se quejó la Asociación de Cerveceros Holandeses a mediados de enero de 2022, tras salir de un cierre brusco, que duró desde la Navidad de 2021 hasta el 14 de enero de 2022, y que obligó a la industria de la hostelería a hibernar.
Las cifras del mercado de la cerveza parecen confirmar esta opinión. Las ventas nacionales de cerveza aumentaron un 2,6% en 2021, hasta alcanzar los 10,8 millones de hectolitros, pero fueron un 10% inferiores a las de 2019, cuando se situaron en 12,1 millones de hectolitros. La asociación comparó el descenso del 10 por ciento con las ventas combinadas de unas 13 cervecerías de tamaño medio.
Lucie Wigboldus, directora de la Asociación, hizo un llamamiento al Gobierno, diciendo: “Dejemos que los empresarios vuelvan a hacer negocios y acabemos con el bloqueo. Ya es hora de que la economía vuelva a funcionar. Por supuesto, estamos tratando con la salud pública y eso debería ser siempre lo primero, pero este virus no va a desaparecer sin más. Por eso es necesario un enfoque fundamentalmente diferente”.
La asociación Nederlandse Brouwers representa a las mayores cervecerías del país, que representan el 95% de la producción de cerveza holandesa. Ante estos datos, no pudo hacer otra cosa que lamentarse, ya que las Grandes Cerveceras del país se llevaron la peor parte de la crisis del coronavirus. Las pérdidas en el local durante los dos últimos años, donde obtienen la mayor parte de sus beneficios, fueron casi todas suyas.