Información nutricional sobre la cerveza artesanal
Históricamente, la cerveza se consideraba beneficiosa, y con razón, porque a menudo era más higiénica que los suministros de agua locales. El agua que se utilizaba para fabricar la cerveza se hervía al principio del proceso de elaboración, lo que eliminaba cualquier agente patógeno. El alcohol producido durante la fermentación y la adición de lúpulo ayudaban a conservarla. Hasta que se generalizaron las modernas plantas de tratamiento de aguas civiles, la cerveza era a menudo la única fuente fiable de hidratación sanitaria.
Los responsables de marketing que idearon la larga campaña de una famosa cerveza negra irlandesa, “Guinness es buena para ti”, sólo contribuyeron a reforzar la imagen saludable de la cerveza. Además, siempre ha existido la percepción de que las bebidas alcohólicas más fuertes aumentan la virilidad. La luna de miel recibía su nombre por el suministro de un mes de hidromiel -vino de miel- que se daba a una pareja recién casada. Se creía que el hidromiel les ayudaría a tener un hijo.
Pero en la última mitad del siglo XX se produjo un declive en la opinión pública sobre el alcohol en general. A medida que se fueron conociendo los efectos nocivos del abuso del alcohol, la percepción de la cerveza como una bebida saludable prácticamente desapareció. Luego, a mediados de los años noventa, empezaron a surgir estudios sobre los beneficios del vino tinto. De repente, las bebidas alcohólicas, o al menos una de ellas, tuvieron la oportunidad de reparar una imagen pública dañada.
Komento
Sin embargo, no todas las cervezas son iguales, y se pueden identificar los tipos altos y bajos en calorías. Lo fundamental es tener en cuenta tu salud y evitar beber más de una a tres cervezas diarias, sobre todo si tienes problemas de hiperglucemia. Veamos cuántas calorías tiene la cerveza.
Los granos proporcionan el color de la cerveza, dan estructura a la espuma y son una fuente de azúcares naturales que la levadura convierte en alcohol durante la fermentación. Desgraciadamente, esta bebida es una gran fuente de calorías vacías que no tienen ningún valor nutricional.
Por lo tanto, debes prestar atención al ABV (alcohol por volumen) en la etiqueta. Esta cifra te indicará el contenido de alcohol en 100 ml de tu cerveza favorita. En la mayoría de los casos, ese valor oscila entre el 4 y el 6%, pero puedes encontrar tipos de cerveza con un rango de ABV del 0,5 al 40%.
Como ya he mencionado, no todas las cervezas son iguales, y su efecto en tu cuerpo no será el mismo, sino que dependerá del ABV y de las calorías que contenga. Ten en cuenta que el alcohol contiene 7 calorías por cada 0,03 onzas (1 g). Sin embargo, hoy en día puedes encontrar numerosas cervezas bajas en calorías en el mercado. Veamos.
Carbohidratos Bud Light
Un estudio tras otro ha demostrado que, cuando se consume con moderación por parte de adultos sin problemas de salud subyacentes, la cerveza y sus amplios componentes nutricionales se combinan para proporcionar una gran cantidad de beneficios para la salud en todo el cuerpo y la protección contra una amplia gama de dolencias.
Un estudio realizado por el centro de investigación de alimentos y bebidas Campden BRI, se propuso comparar el contenido calórico y de carbohidratos de las cervezas, las mezclas de cerveza, las sidras y el vino. El estudio analizó el contenido calórico de 52 bebidas, entre las que se encontraban cervezas estándar y de mayor graduación, cervezas, sidras y vinos, así como cervezas con y sin alcohol.
El estudio también informó de que existía una correlación casi directa entre el grado alcohólico y las calorías. Aunque el contenido de hidratos de carbono era mayor en la cerveza que en el vino, concluyó que la cerveza, que tiene un grado alcohólico relativamente bajo, suele contener menos calorías por volumen que el vino o la sidra (que también tienen un alto contenido de azúcar).
Calorías de Coors light
Si estás intentando contar las calorías y mantener un estilo de vida saludable, es posible que quieras vigilar tu consumo de bebidas. El número de calorías de las bebidas alcohólicas más populares puede tener el potencial de romper tu dieta planificada. La cerveza no es una excepción. Pero los datos nutricionales exactos de esta bebida dependerán de la cerveza que elijas y, por supuesto, de la cantidad que bebas. En este artículo, podrá obtener información detallada sobre los datos nutricionales de la cerveza en marcas específicas.
La cerveza se elabora con algunos ingredientes saludables como la levadura, la malta, la cebada y el lúpulo. Es una buena fuente de folato, magnesio, niacina y potasio. Si se consume con moderación, es decir, no más de 2 tazas al día o 14 tazas a la semana en el caso de los hombres y reducidas a la mitad en el caso de las mujeres, la cerveza puede aportar algunos beneficios para la salud de los bebedores.
En particular, beber ocasionalmente puede nivelar el riesgo de sufrir un accidente cerebrovascular causado por un coágulo en el vaso sanguíneo, dicen los expertos. Los estudios también indican que los bebedores moderados pueden disfrutar de sus bebidas como un facilitador para reducir el riesgo de desarrollar diabetes de tipo 2, eliminar el estrés y favorecer el funcionamiento del sistema urinario. Además, beber cerveza con moderación puede potenciar la memoria y facilitar las habilidades cognitivas en cierta medida.