Producciones navideñas de cerveza
Generalmente de color ámbar medio a marrón muy oscuro (las versiones más oscuras son más comunes). Suele ser clara, aunque las versiones más oscuras pueden ser prácticamente opacas. Es aceptable una cierta turbidez. Suele tener una cabeza bien formada que suele ser de color blanquecino a bronceado.
Es posible una amplia gama de interpretaciones. El cuerpo es generalmente de medio a completo, y una cierta masticación de malta está a menudo presente. La carbonatación es de moderadamente baja a moderadamente alta. Muchos ejemplos mostrarán un contenido de alcohol bien envejecido y cálido, pero sin ser excesivamente picante. Las cervezas no tienen que ser demasiado fuertes para mostrar algunos efectos de calentamiento.
A lo largo de la historia, la cerveza de mayor contenido alcohólico y riqueza se ha disfrutado durante las vacaciones de invierno, cuando los viejos amigos se reúnen para disfrutar de la temporada. Muchas cervecerías producen ofertas únicas de temporada que pueden ser más oscuras, fuertes, especiadas o con más carácter que sus cervezas normales. Las versiones especiadas son una tradición americana o belga, ya que las cervecerías inglesas o alemanas no suelen utilizar especias en su cerveza.
Cerveza de marca de vacaciones
Las fiestas son siempre una excusa para excederse. Hay toneladas de comida, amigos, familia y un sinfín de fiestas navideñas. Pero quizá no te guste el ponche de huevo. Y aunque el ron de los pasteles de frutas navideños puede darte un buen subidón, probablemente prefieras algo más fuerte.
Además, estás rodeado de familiares. Lo más probable es que necesites la mejor cerveza de Navidad sólo para pasar la semana. Los seres queridos en espacios reducidos pueden llegar a ser claustrofóbicos. Sobre todo cuando surgen tensiones del pasado -y siempre lo hacen-. Así que coge una botella, busca un rincón acogedor y ¡salud!
Great Lakes Brewing fue creada por los Irish Brothers en Cleveland, Ohio. Las últimas cervecerías de la ciudad habían cerrado años antes, por lo que abrir una nueva en 1986 parecía tan inteligente como estúpido: ¡debía haber una razón para que las otras cerraran! Pero los hermanos Conway (Daniel y Patrick) se arriesgaron. Y su Christmas Ale sigue siendo un éxito tres décadas después.
¿Qué es exactamente una cerveza navideña? Pues tiene que ser oscura, con mucha malta y mucho alcohol. Dan y Pat dieron con la fórmula ganadora: canela, miel dulce y jengibre fresco. La cerveza ha ganado seis medallas desde 1999, tanto de oro como de plata. Tiene un ABV de 7,5% y un IBU de 30. Esta cerveza de temporada suele llegar a las estanterías después de Halloween (a partir de noviembre).
Cerveza navideña de los grandes lagos
12 Cervezas de Navidad11 de diciembre de 2020Las luces de Navidad están colgadas (en realidad, siguen enredadas en el garaje), los calcetines están colgados (no) y los regalos están envueltos y bajo el árbol (ni siquiera se han pedido todavía, para eso está el envío en dos días). No has completado nada de tu lista de tareas navideñas y te mereces una cerveza.
Deja las visiones de ciruelas de azúcar para los más pequeños este año. Para los adultos, todo gira en torno a las maravillosas cervezas navideñas de las cervecerías artesanales independientes, y nosotros tenemos una docena de clásicas preparadas para que te contagies del espíritu de la temporada. Deja que los niños se encarguen de la decoración y relájate con una de estas fantásticas cervezas festivas.
Es difícil explicar el fenómeno del lanzamiento anual de la cerveza Great Lakes Brewing Co. Christmas Ale a quienes no viven en Ohio. En el evento de lanzamiento “First Pour” de la cervecería durante la última semana de octubre de cada año, se sirve una pinta de Christmas Ale cada cinco segundos de media durante 12 horas seguidas. Eso supone 70 barriles de cerveza en un día, y es sólo el principio. Su cofundador, Pat Conway, afirma que la cerveza se ha convertido en una parte esencial de la temporada para los habitantes de Ohio desde que se elaboró por primera vez en 1992.
Cerveza danesa
En 1975, Anchor lanzó la primera cerveza navideña en Estados Unidos desde la Ley Seca. Año tras año, Anchor crea una nueva receta secreta con una etiqueta única dibujada a mano para su Christmas Ale, pero la intención de cada cerveza sigue siendo la misma: alegría por el cambio de estación y celebración de la novedad de la vida. Con una receta confidencial y fuertemente guardada, la Christmas Ale sólo se vende desde principios de noviembre hasta mediados de enero. La Anchor Christmas Ale de 2020 es única en su género, ya que presenta el mayor contenido en alcohol, un 7%, y el aspecto más oscuro de todas las cosechas. Sin embargo, el lanzamiento de este año es fácil de beber y accesible para todos en una reunión navideña o un evento virtual.
La Christmas Ale 2020 de Anchor es suave como la seda y tiene los clásicos sabores navideños del chocolate, los malvaviscos tostados y las galletas graham; es perfecta para disfrutarla al final de la comida o alrededor del fuego con los amigos. Esta cerveza de invierno está llena de aromas de café fresco y chocolate negro, y se vierte con una cabeza de color capuchino cremoso y apretado.