Revisión de la cerveza #1004: Basqueland Brewing Project
Aunque la cerveza no es una bebida tradicional vasca, los vascos la adoran. ¿Por qué? Pues por las mismas razones que a Homer Simpson. Desde hace unos años, la elaboración de cerveza es una tendencia poderosa en San Sebastián con muchas (muy buenas) ideas, muchos (muy buenos) productores y muchos (muy buenos) lugares en los que degustar un número importante de cervezas atrevidas y vanguardistas. Beberemos, pasearemos por los barrios más cool de la ciudad y cenaremos en un lugar no menos cool.
Empezaremos en un espacio que, en realidad, tiene tres caras: un bar vasco, un restaurante moderno y una cervecería en conjunto. Allí probaremos tres variedades diferentes de cerveza mientras nos conducen por espacios cerrados al público. Nuestros anfitriones nos darán algunos consejos sobre la producción de cerveza artesanal.
Después de pasear por el joven y vanguardista barrio de Gros, llegaremos a nuestra siguiente parada. Es uno de los secretos mejor guardados de la ciudad: un bar pequeño por dentro, diminuto por fuera, pero una verdadera catedral del conocimiento y el disfrute de la cerveza. Lleva abierto más de 30 años y esconde la mejor selección de cervezas artesanales de la ciudad, todas ellas elegidas por Gorka, un loco de la cerveza que preparará un pintxo caliente para acompañar la cata. (Spoiler: Gorka es tan bueno con los pintxos como con las cervezas).
Cervecería vasca Bidassoa
Vaya, vaya. Pintto una de nuestras mascotas creada por @marcosnavarroart para cuidar nuestro Taproom ya está aquí en forma de Doble IPA. Este perro mutante no es de este planeta: Hemos añadido lúpulos con perfiles contrastados para crear una amplia y compleja gama de aromas afrutados utilizando levadura propia para cervezas turbias y aplicando una temperatura de fermentación más baja de lo habitual para que el conjunto brille. ¡Cuidado con el perro!
Vaya, vaya. Pintto una de nuestras mascotas creada por @marcosnavarroart para cuidar nuestro Taproom está aquí en forma de una Doble IPA. Este perro mutante no es de este planeta: Hemos añadido lúpulos con perfiles contrastados para crear una amplia y compleja gama de aromas afrutados utilizando levadura propia para cervezas turbias y aplicando una temperatura de fermentación más baja de lo habitual para que el conjunto brille. ¡Cuidado con el perro!
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Revisión de la cerveza #2914: Basqueland & Cloudwater
Conocido por su profunda historia, su increíble gastronomía y su épica naturaleza, el País Vasco es el lugar donde las grandes olas se encuentran con una tierra de rica tradición y fuerte identidad. Un lugar en el que las costumbres se conservan ferozmente en el tejido cultural local, a la vez que se mantiene abierto y acogedor para el mundo exterior. Un simple paseo por las calles de Bilbao permite apreciar el ambiente laborioso y progresista que inunda el ambiente. La gente es cálida, la arquitectura es maravillosa, y cuando el sol sale y brilla en el Atlántico, es natural que empiece a apetecer la excelencia culinaria de la región acompañada de unos vasos de sidra de barril.
Muchas veces, la comida vasca se lleva todo el protagonismo. Y con razón. El acceso al océano y los productos ridículamente frescos, junto con un ejército de algunos de los chefs más talentosos y hábiles de Europa, hacen del País Vasco un destino por excelencia para una peregrinación gastronómica. Con bares de pintxos que llevan el picoteo a otro nivel, junto con restaurantes repletos de estrellas Michelin como Arzak o Asador Etxebarri, la escena gastronómica de esta región es un testimonio de su enfoque artístico a la hora de crear un plato. Y como la elaboración de una buena cerveza se basa en el respeto a los ingredientes, los mismos valores que han contribuido a construir el paisaje culinario vasco se han puesto en marcha para crear una cerveza excepcional.
Chocolate Clouds (Basque, Spain) – Reseña de la cerveza #2922
Nuestros productos proceden de microcervecerías locales como Belharra, La superbe, Bidassoa Basque Brewery, Akerbeltz, Micromegas, Bob’s Beer y muchas más. Estas marcas son reconocidas por sus cervezas con un sabor excepcional. ¿Sus secretos? Utilizan maltas y lúpulos rigurosamente seleccionados en la elaboración de los productos y añaden un toque personal para diferenciarse de la competencia. ¿Nuestro objetivo? Ofrecer cervezas de alta calidad a los consumidores. Al optar por las cervezas locales, se promueve el trabajo y el saber hacer de los cerveceros locales.
La lista de cervezas expuestas no es exhaustiva, se recomienda encarecidamente ponerse en contacto con nosotros previamente para conocer la disponibilidad. Hacemos todo lo posible para proporcionarle la mayor cantidad de información posible en el sitio ** para sus criterios de selección, en particular el amargor, el grado de alcohol, los aromas … mientras tanto, haga clic en “más información” y ¡empecemos a construir su plan perfecto!