Podcast de Gebiermetalt – KW 05 – 2022
Belgian Blonde (2)Belgian Dubbel (1)Belgian Quadrupel (1)Belgian Strong Dark Ale (1)Belgian Strong Golden Ale (1)Belgian Tripel (1)Blonde Ale (5)Brown Ale – Other (1)Golden Ale (1)Grape Ale – Italian (1)IPA – Imperial / Double (1)Red Ale – Imperial / Double (4)Stout – Other (1)Wheat Beer – Witbier / Blanche (1)
Cerveza pálida sin pasteurizar con refermentación natural en botella elaborada con malta Pilsen. Se caracteriza por un sabor armonioso y afrutado que equilibra perfectamente el intenso aroma de la malta y los cítricos con una fresca nota final de frutas tropicales. Para maridar con primeros platos, incluso elaborados, o con platos principales de pescado. Leer menos
Cerveza stout no pasteurizada y refermentada naturalmente en la botella. Sabor con cuerpo, con un aroma muy complejo a café tostado, cebada, cacao, regaliz y ruibarbo. Suave, cremoso y persistente en boca. Espuma aterciopelada y suave con aspecto de capuchino. Leer menos
Una cerveza con un sabor refinado, armonioso y afrutado. La combinación del vino Passerina Collevite con aromas de acacia y retama realza los intensos aromas de malta y cítricos con sabores de frutas tropicales frescas en el final. Leer menos
Cóctel con Gin Pink Collesi
La cerveza artesanal Collesi se produce en Apecchio, un pequeño pueblo medieval de la provincia italiana de Pesaro-Urbino. Todas las cervezas se elaboran según una antigua y valiosa receta y son todas de alta fermentación, sin pasteurizar y refermentadas naturalmente en la botella. Este proceso de producción preserva plenamente la fragancia y el aroma de cada ingrediente, lo que hace que las cervezas sean distintivas y que tengan un sabor pleno y un perlaje elegante. Para apreciarlas mejor, sugerimos una degustación en copas de vino, a la temperatura de 7-9° C. Las cervezas Collesi se producen con una combinación de cebada seleccionada, agua de Monte Nerone y mucha… ¡pasión!
Revisión de la cerveza #687: Birra Tenute Collesi – Imper Ale Rossa (Italia)
Es el momento perfecto del año para anunciar nuestra nueva selección de cervezas italianas producidas por Tenute Collesi. Hemos buscado durante muchos años la mejor calidad en importaciones de Cerveza Italiana y estamos orgullosos de traerles Collesi.
Las cervezas Collesi se elaboran con gran maestría en la fábrica de Collesi en Apecchio, una encantadora ciudad medieval situada en la campiña de la región italiana de Las Marcas (no muy lejos de nuestra casa en San Lorenzo). La calidad de los ingredientes de la cerveza Collesi es el resultado de la excelente ubicación geográfica de la fábrica. El agua calcárea del monte Nerone es conocida como una de las mejores de Europa para la elaboración de cerveza. La cebada se cultiva en los propios campos de la familia Collesi, se maltea en la maltería de la región de Las Marcas y vuelve a la cervecería en forma de malta para ser utilizada en la elaboración de la cerveza.
Colessi emplea a los mejores maestros cerveceros belgas que trabajan para conseguir una cerveza perfectamente equilibrada y de gran atractivo, fiel a las tradiciones cerveceras trapenses belgas. La cerveza es tan elegante y deliciosa que incluso han creado un vaso especial para servirla (aunque cualquier copa de vino sirve).
Cerveza artesanal italiana Collesi Chiara y vino de zumo de ciruela – Reseña
Pasión, experiencia y toda la calidad de la madre naturaleza: estos son los elementos elegidos detrás de la cerveza Imper Ale, elaborada con maestría en la fábrica de Collesi en Apecchio, una encantadora ciudad medieval situada en la campiña de la región italiana de Las Marcas, a lo largo de la antigua Via Flaminia que unía Roma y Rimini. La pasión viene de Giuseppe Collesi y Roberto Bini, que juntos están llevando las cervezas Collesi a todas partes del mundo -desde Estados Unidos a Japón, desde Rusia al norte de Europa- acompañándolas en su constante y continuo crecimiento. La experiencia viene de la mano del maestro cervecero belga Marc Knops, que desde el principio ha trabajado para hacer de Imper Ale una cerveza perfectamente equilibrada y de gran atractivo, fiel a la tradición cervecera trapense belga de la que es uno de los máximos exponentes. Por último, y no menos importante, los ingredientes. Las excelentes cualidades organolépticas de la cerveza Imper Ale son también el resultado de la excelente ubicación geográfica de la fábrica. El agua caliza y dura del monte Nerone es una de las mejores de Europa para la elaboración de cerveza, lo que supone un valor añadido. La cebada se cultiva en los propios campos de la familia Collesi y, tras ser malteada en la maltería regional de Las Marcas, vuelve a la cervecería en forma de malta para ser utilizada en la elaboración de la cerveza. Una cerveza verdaderamente local con ingredientes verdaderamente locales.