ASMR Balut *Embrión de pato con cerveza de bebida (COMIDA EXOTICA)
El balut es un huevo fecundado que contiene un embrión parcialmente desarrollado. En los países en los que se considera un manjar, se puede utilizar un huevo de pato o de gallina para preparar el plato. El modo de preparación es muy sencillo. Por lo general, el huevo se hierve y se come directamente de la cáscara, de la misma manera que se comen los huevos cocidos y no fecundados en todo el mundo.
En los países donde se sirve habitualmente el balut, el huevo de pato o de gallina fecundado se considera una fuente superior de proteínas. También se considera que el embrión cocido añade sabor y textura al huevo. El balut puede disfrutarse como un aperitivo rápido acompañado de cerveza o algún tipo de cerveza, o emplearse como centro de una comida.
Además del método básico de hervir el huevo de gallina o de pato fecundado, no es raro que el contenido expuesto de la cáscara se rocíe con vinagre, chiles o una variedad de especias. Algunos prefieren no comer las secciones blancas que quedan en la cáscara, mientras que otros consumen todo el contenido que se encuentra dentro del huevo propiamente dicho. El balut también se puede incluir como centro de pasteles horneados, así como mezclado en una masa de huevo y frito en un plato principal.
REVISIÓN DE LA CERVEZA TAIWANESA + BALUT PULUTAN
Weird Food Wednesday – Balut: Un embrión de pato en desarrollo que se hierve vivo en su cáscara. Además de sonar increíblemente duro, su aspecto es decididamente poco apetecible. Aun así, es una comida callejera filipina común y suele servirse con cervezas, aunque nunca en un Tour de Cerveza y Sidra Taste Winchester History & Hops. Al menos este es un raro post del Miércoles de Comida Extraña que no invoca la cláusula de “delicadeza”. Estoy seguro de que esto significa que de repente desaparecerá de la lista de “alimentos que hay que probar” de todo el mundo.
Y parece que nos encontramos con una nueva tendencia a la hora de explorar las comidas raras del mundo. Hemos pasado de ser casi exclusivamente “manjar” a ser ahora “potenciador de la libido” o “afrodisíaco”. Sí, parece que comer esta comida de película de terror supuestamente mejora la capacidad sexual de aquellos que consiguen ser capaces de engullir un pato bebé que ha sido hervido vivo, royendo más allá de los picos y las patas y avanzando hacia una noche de sensualidad placentera. Tal vez.
Se dice que los huevos de balut se originaron en China hace miles de años, pero no se vieron fuera del sudeste asiático hasta principios del siglo XIX. Los huevos balut son huevos de pato fecundados que se han dejado madurar entre 12 y 20 días. Muchas mujeres embarazadas comen huevos de balut creyendo que favorecen un embarazo saludable. Cuanto más joven es el huevo, menos desarrollado está el feto de pato en su interior. Algunos filipinos creen que cuanto más desarrollado esté el feto que se come, más varonil se debe ser. Como ya se ha dicho, algunos consideran que los huevos de balut son afrodisíacos.
Balut | El manjar filipino, un huevo de pato fecundado
Cuando el fabricante de balut considera que se ha incubado lo suficiente, se hierve. Cuanto más largo sea el periodo de incubación, más grande será el embrión, más se parecerá a un patito y más asco dará comerlo.
El truco para los que comen balut por primera vez es conseguir el balut más joven que se pueda encontrar del vendedor, ya que éste tendría un embrión pequeño que apenas se ha formado, y es un poco más pequeño que tu pulgar.
Para comer un balut de forma correcta, hay que abrir el extremo más ancho con cuidado, haciendo un agujero del tamaño de una moneda de 25 centavos de dólar. Se espolvorea un poco de sal marina en el agujero, y tal vez se añade un poco de vinagre picante.
Pero no deja de ser asqueroso, así que es mejor comerlo con poca luz o con los ojos cerrados, aunque no veo cómo podría ayudar eso, ya que seguirías teniendo que pensar en comer un embrión.
Luego se come la yema (la parte amarilla), pero no aconsejo que se coma la parte blanca, que la gente llama bato, que significa piedra; no hay que ser un científico espacial para entender por qué se llama así.
LOS TURISTAS COMEN POR PRIMERA VEZ EL BALUT (EMBRUJO DE PATO)
El balut y el penoy son embriones de pato fecundados que se hierven durante media hora y se comen con un poco de sal y vinagre como aperitivo. Algunos lo comen también con arroz, y otros lo hacen como “pulutan” con cerveza o bebidas alcohólicas. Los balut son embriones de pato incubados durante unos 16-18 días, mientras que los penoy son embriones muertos. Se cree que el balut es afrodisíaco, quizá por su alto contenido en proteínas y calorías y por ser una buena fuente de vitaminas y minerales. Es habitual oír la palabra “balut pampalakas ng tuhod”, que significa que tus rodillas se fortalecerán después de comer balut.
El balut también es un alimento común en el sudeste asiático. Se llama “Kai” en Laos, “Khai khao” en Tailandia, “Pong tea khon” en Camboya, “trung vit lon o hot vit lon” en Vietnam. Aunque el aspecto del Balut no es aceptable para algunas personas, su sabor es realmente delicioso. Por eso, algunos comen este manjar por la noche, sin demasiada luz, para no ver el embrión del pato.