Cada día una cerveza
“Una pinta de cerveza al día podría protegerte de los infartos”, informa The Independent. Un nuevo estudio sobre los supuestos efectos protectores del consumo moderado de cerveza ha sido muy bien acogido por los medios de comunicación del Reino Unido, pero nadie ha informado de que ha sido financiado por una asociación comercial italiana de cerveza.
Los investigadores revisaron las pruebas existentes sobre la cerveza y la salud, incluidos los efectos sobre el corazón y la circulación, el cáncer, las enfermedades hepáticas, la demencia y la duración general de la vida. Afirman que se ha investigado mucho sobre los efectos del vino en la salud, pero menos sobre la cerveza.
El equipo de investigación afirma que, según el resultado de su revisión, los hombres que beben el equivalente a unas dos latas de cerveza de 330 ml al día, y las mujeres que beben una lata, recibirán “algún beneficio contra las enfermedades cardiovasculares”.
Dicen que un trago es aproximadamente 330ml de cerveza al 4%. Esto equivale a 0,58 de una pinta, por lo que el límite para los hombres sería algo más de una pinta, mientras que el límite para las mujeres es algo más de media pinta.
El problema de las revisiones no sistemáticas de las pruebas es que los investigadores pueden seleccionar las investigaciones que les convienen e ignorar todo lo que no se ajuste a su teoría. No decimos que eso haya ocurrido en este caso, pero no está claro cómo se eligieron los estudios.
Geri bildirim
Si alguna vez llegas a casa después de un largo día de trabajo y abres una cerveza fría, estás familiarizado con los efectos de una cerveza. Y aunque una o dos copas por la noche es algo que mucha gente espera y disfruta como parte de su rutina nocturna, beber una cerveza al día no es necesariamente un hábito inofensivo.
Consejo Es poco probable que beber una cerveza al día te emborrache, pero debes tener en cuenta las calorías en tu plan de ingesta calórica diaria. Los efectos de una cerveza varían en función de su tolerancia al alcohol. También debes asegurarte de que la cosa no vaya a más con el tiempo, por ejemplo hasta el punto de beber seis cervezas por noche en lugar de una o dos.
Según los Centros de Control de Enfermedades (CDC), una ración de cerveza de 12 onzas contiene aproximadamente la misma cantidad de alcohol que una copa de vino de 5 onzas o un chupito de licor fuerte de 1,5 onzas. Las Guías Alimentarias para los Estadounidenses recomiendan que los hombres consuman hasta dos bebidas al día y las mujeres hasta una.
El USDA afirma que una lata o botella de 12 onzas de cerveza normal aporta 155 calorías, casi 2 gramos de proteínas, casi 13 gramos de hidratos de carbono y 0 gramos de grasa. También aporta una serie de vitaminas y minerales, como 14 miligramos de calcio, 22 miligramos de magnesio, 50 miligramos de fósforo, 97 miligramos de potasio y 14 miligramos de sodio.
La cerveza engorda
Un nuevo análisis sobre el consumo de alcohol y el volumen del cerebro ha revelado que beber incluso una copa de vino o una cerveza al día está relacionado con un efecto de envejecimiento cerebral.Contrariamente a las investigaciones anteriores que sugerían que unas pocas copas a la semana podían potenciar el recuerdo de las palabras, el último estudio sobre el alcohol y el cerebro concluye que incluso el consumo ligero o moderado de alcohol podría estar relacionado con un posterior deterioro cognitivo. Los investigadores de la Universidad de Pensilvania tuvieron en cuenta los datos de más de 36.000 adultos de mediana y avanzada edad -el doble de estudios similares- que compartieron información sanitaria con el Biobanco del Reino Unido, incluyendo encuestas sobre el estilo de vida y escáneres cerebrales, y descubrieron que cuanto más bebían los individuos, más fuerte era la relación con la pérdida de materia cerebral, según el artículo publicado en Nature Communications. Cada unidad de alcohol, o cada media bebida, añadida a la media diaria de una persona estaba relacionada con una mayor pérdida de tejido.
Aunque el estudio no pretendía demostrar una relación causa-efecto, los autores afirmaron que los bebedores empedernidos podrían beneficiarse más de tomar nota de esta preocupante tendencia: “Una bebida adicional al día podría tener más impacto que cualquiera de las bebidas anteriores de ese día”, dijo Remi Daviet, coautor del estudio, en un comunicado de prensa. “Esto significa que reducir la última copa de la noche podría tener un gran efecto en el envejecimiento del cerebro”. Partes del cerebro mueren con la edadEs normal perder un poco la cabeza con la edad, y esto se refleja en la fisiología del cerebro. El resto del cerebro se denomina materia blanca, ya que las conexiones entre las partes del cerebro aparecen como ramas blancas en un escáner cerebral.
Beneficios del alcohol
Los investigadores saben sorprendentemente poco sobre los riesgos o beneficios del consumo moderado de alcohol en adultos sanos. Casi todos los estudios sobre el estilo de vida, incluyendo la dieta, el ejercicio, la cafeína y el alcohol, se basan en el recuerdo de los pacientes y en la información veraz sobre sus hábitos durante muchos años. Estos estudios pueden indicar que dos cosas pueden estar asociadas entre sí, pero no necesariamente que una cause la otra. Puede ser que los adultos que gozan de buena salud realicen más actividades sociales y disfruten de cantidades moderadas de alcohol, pero que el alcohol no tenga nada que ver con que estén más sanos.
Cualquier beneficio potencial del alcohol es relativamente pequeño y puede no aplicarse a todos los individuos. De hecho, las últimas directrices dietéticas dejan claro que nadie debería empezar a beber alcohol o beber más a menudo basándose en los posibles beneficios para la salud. Para muchas personas, los posibles beneficios no superan los riesgos y lo mejor es evitar el alcohol.
Hay que tener en cuenta que incluso el consumo moderado de alcohol no está exento de riesgos. Por ejemplo, incluso los bebedores ligeros (los que no toman más de una copa al día) tienen un riesgo mínimo, pero real, de padecer algunos tipos de cáncer, como el de esófago. Y beber y conducir nunca es una buena idea.