Амстел светлое
La cerveza Amstel nació de la revolución industrial americana. Esto condujo a nuevas oportunidades de trabajo, avances sorprendentes en la sociedad para los ciudadanos negros, y la creación de nuevas invenciones más allá de lo que se creía posible. Dos cuñados crearon una nueva cerveza más pesada y de mejor sabor en Ámsterdam, en 1870. Esa cerveza, bautizada con el nombre del río cercano, era Amstel.
En el año 1870, a orillas del Amstel, en Ámsterdam, los fundadores Charles de Pesters y Johannes van Marwijk discutían sobre las cervezas locales de la época (Amstel, NA).Las cervezas de Ámsterdam eran conocidas por ser ligeras y finas. Charles de Pesters y Johannes van Marwijk eran cuñados y mejores amigos. Estos factores propiciaron un gran comienzo. A través de la prueba y el error, crearon una pilsner más pesada y de mejor sabor, inspirada en la elaboración de cerveza alemana. Se consideraría una cerveza rubia de estilo bávaro según los estándares actuales. En su opinión, sabía mejor que las populares cervezas más finas (Amstel, NA).
La década de 1870 fue una época importante para los negros estadounidenses. El 3 de febrero de 1870, los hombres negros obtuvieron el derecho al voto. Georgia también fue el último estado confederado en unirse a la Unión durante este año (McNamara, 2021). Por otra parte, también hay otras cosas menores que pueden poner en perspectiva cómo avanzaba el mundo en esta época. Estos incluyen el fallecimiento de Charles Dickens el 9 de junio de 1870 a la edad de 58 años y el 4 de marzo de 1873, Ulysses S. Grant comenzó su segundo mandato como el 18º Presidente de los Estados Unidos (McNamara, 2021).
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La cervecería Amstel (en neerlandés: Amstelbrouwerij, pronunciación neerlandesa: [ˈɑmstəlbrʌwəˌrɛi̯]) es una cervecería holandesa fundada en 1870 en la Mauritskade de Ámsterdam. Fue adquirida por Heineken International en 1968, y la planta cervecera cerró en 1982, trasladándose la producción a la planta principal de Heineken en Zoeterwoude.
La cervecería fue fundada por Charles Antoine de Pesters (1842-1915), Johannes Hendrikus van Marwijk Kooy (1847-1916) y Willem Eduard Uhlenbroek (1839-1880). De Pesters y Van Marwijk Kooy eran cuñados, y ambos procedían de familias muy acomodadas de Ámsterdam. El padre de Uhlenbroek poseía una pequeña refinería de azúcar en Ámsterdam. La cervecería recibió el nombre del río Amstel. La primera piedra simbólica de la cervecería se colocó el 11 de junio de 1870. La primera cocción se terminó el 25 de octubre de 1871 y dos meses y medio después, el 9 de enero de 1872, se entregó la primera cerveza a los clientes. La cervecería se inauguró oficialmente el 15 de enero de 1872[1] y su capacidad de producción anual era de 10.000 hectolitros (220.000 galones de cerveza). Para almacenar la cerveza, el hielo de los canales se guardaba en bodegas especiales de doble pared. Al principio, las cervezas Amstel se consumían principalmente en Ámsterdam. La expansión fuera de Ámsterdam fue más o menos paralela al desarrollo de la red ferroviaria holandesa. Se nombraron agentes en las ciudades situadas a lo largo de las nuevas líneas ferroviarias. A partir de 1883, las cervezas Amstel también se exportaron a Gran Bretaña y a las Indias Orientales holandesas. En 1884 se construyó una planta especial de embotellado para la exportación, en la que se pasteurizaban y envasaban en barriles metálicos las cervezas “tropicales” destinadas a las Indias Orientales Holandesas y otros mercados de ultramar.
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La cerveza Amstel es elaborada y embotellada por Amstel Brouwerij en Ámsterdam/Países Bajos y tiene una graduación alcohólica del 5% vol. Según el sitio web de Amstel, la cerveza Amstel es puramente filtrada, lo que permite obtener una cerveza de gran graduación sin calorías ni hidratos de carbono. La cerveza se elabora principalmente a partir de malta pilsner de color claro y tiene un sabor agradable con un ligero amargor después del trago. Una pinta de Amstel Lager normal contiene 227 calorías. La versión light se llama Amstel Light.
La cerveza Amstel se fabrica en Ámsterdam, Holanda. La fábrica de cerveza Amstel abrió sus puertas el 11 de junio de 1870. La cerveza recibió el nombre del río Amstel, que la cervecería utilizaba como fuente de refrigeración para mantener las cervezas frías. Dos años después de la apertura, la producción de cerveza Amstel había aumentado y creció al poder utilizar el río Amstel. La cervecería tuvo que empezar a introducir hielo de los canales en bodegas de doble pared para mantener la cerveza fría.
Aunque Amstel era una cerveza principalmente de Ámsterdam, en 1883 empezó a exportar su cerveza rubia a Gran Bretaña e Indonesia. Con su enorme crecimiento, Amstel abrió la fábrica de cerveza bávara Amstel como sociedad anónima en 1892. En 1926, la cerveza Amstel representaba un tercio de todas las exportaciones de cerveza holandesa.