Cómo ayuda al medio ambiente comer menos carne
En pocas palabras, es exactamente lo que parece: no comer carne los lunes. Pero es mucho más que eso. El lunes sin carne es una campaña mundial de salud pública en la que participan actualmente 44 países. Fue iniciada en 2003 por Sid Lerner en colaboración con la Escuela de Salud Pública Bloomberg de Johns Hopkins.
“En el año 2000, el Cirujano General publicó el informe Healthy People 2010, en el que se esbozaban los objetivos de salud de la nación para que sirvieran de metas para la próxima década. Healthy People 2010 pedía específicamente una reducción del 15% de las grasas saturadas en la dieta estadounidense. Dado que la grasa saturada en la dieta es casi exclusivamente de origen animal y un día de la semana es algo menos del 15% de la semana, la campaña comenzó animando a la gente a abstenerse de comer carne un día a la semana para ayudar a alcanzar este objetivo”, según John Hopkins.
Un estudio, publicado por el Journal of the American Medical Association (JAMA), comparó las proteínas vegetales y animales. El estudio examinó a 131.342 personas (85.013 mujeres y 46.329 hombres), y se tuvieron en cuenta factores del estilo de vida, como el tabaquismo y el consumo de alcohol.
Argumentos del lunes sin carne
¿Quiere marcar la diferencia y no está seguro de cómo hacerlo? Considere la posibilidad de participar en el Lunes sin carne. Haz que este año sea prioritario elegir la conciencia ecológica por encima de la comodidad. Si una dieta basada en plantas te ha atraído pero no estás seguro de dónde/cómo empezar, los Lunes sin carne son una gran manera de empezar a encontrar comidas y opciones basadas en plantas que te gusten, a la vez que muestras un poco de amor a nuestro planeta. Aunque ser vegano/vegetariano no es para todo el mundo, una pequeña reducción del consumo de carne un día a la semana puede resultar muy beneficiosa para el planeta y para tu salud.
Países del lunes sin carne
El lunes sin carne es una revolución. La idea es sencilla: animar a la gente a no comer carne una vez a la semana en un intento de mejorar su bienestar personal y el del planeta. Al recurrir a los alimentos de origen vegetal, podemos ayudar a la biosfera a recuperarse y fortalecer nuestro cuerpo para luchar contra enfermedades prevenibles.
Se ha demostrado que el comienzo de una nueva semana es el momento más productivo para que la gente haga cambios duraderos en su horario habitual. Así que la idea de cambiar algo del plan de comidas habitual puede ser menos desalentadora para quienes les gusta seguir un régimen. El cambio climático, la tierra y los recursos hídricos se encuentran en niveles de alto riesgo, por lo que el Lunes sin Carne no es una simple moda, sino un cambio de vida.
En 2003, el ex ejecutivo de publicidad Sid Lerner, fundador de The Monday Campaigns, tuvo la idea de los Lunes sin Carne en asociación con el Johns Hopkins Center for a Livable Future. Aprovechando sus contactos en todo el mundo y creando una plataforma web, pusieron en marcha sus planes para reducir el consumo de carne, y los amantes de la comida de todo el mundo lo aceptaron con pasión.
Cuándo es el lunes sin carne 2022
El Lunes sin Carne es una iniciativa sin ánimo de lucro de The Monday Campaigns Inc. en asociación con el Centro de Salud Pública de la Escuela Bloomberg de Johns Hopkins para un Futuro Habitable. El Lunes sin Carne fue fundado en 2003 por el profesional del marketing Sid Lerner.[1][2][3] El programa sigue las directrices de nutrición desarrolladas por el USDA.[4] El Lunes sin Carne forma parte de la iniciativa Lunes Saludable.[5] El Lunes Saludable anima a los estadounidenses a tomar decisiones más saludables al comienzo de cada semana. Otras campañas de Healthy Monday son: The Kids Cook Monday, Monday 2000, Quit and Stay Quit Monday, Move it Monday, The Monday Mile, y otras.
El lunes sin carne centra su iniciativa en los lunes por varias razones. El miércoles y el viernes son tradicionalmente días de ayuno entre los cristianos católicos y ortodoxos. El lunes suele ser el comienzo de la semana laboral, el día en que las personas vuelven a su rutina semanal. Los hábitos que han prevalecido durante el fin de semana pueden olvidarse y ser sustituidos por otras opciones[6]. Un recordatorio semanal para reiniciar los hábitos saludables también fomenta el éxito. Un ensayo de 2009 publicado en el American Journal of Preventive Medicine proporcionó a los individuos indicaciones de salud semanales y estímulos. Aproximadamente dos tercios de los participantes respondieron con mejoras en su salud general, sus hábitos alimentarios y sus niveles de actividad física[7].