¿Los incas tenían que hacer algo especial para cultivar
¿Cómo preparaban los incas sus alimentos? La cocción se realizaba a menudo colocando piedras calientes en los utensilios de cocina, utilizando a menudo la huatiya, un tipo de horno de arcilla, y la paila, un recipiente de barro. Los incas solían tener épocas de escasez de alimentos porque eran capaces de conservar y almacenar la mayor parte de sus cosechas.
Cómo obtienen los incas sus alimentos de JapónEstos productos también son comunes en otros países asiáticos, pero también tienen su propio estilo y sabor japonés. La cocina japonesa es quizás la más singular debido a su quinto sabor principal, el umami, que ha captado la atención de los mejores chefs de todo el mundo. Los hábitos y rituales alimentarios japoneses también forman parte de este patrimonio único.
¿Por qué era tan importante la agricultura para los incas? Los incas tenían que crear terrenos planos para cultivar porque vivían en las montañas. Lo hicieron construyendo terrazas. Las terrazas eran escalones tallados en la ladera de la montaña. Este excelente método de cultivo no sólo les ayudaba a cultivar, sino que también era excelente para regar y evitar la sequía.
¿Qué pasó con los incas?
En su apogeo, el Imperio Inca cubría una enorme extensión de territorio que abarcaba varias zonas climáticas diferentes. Desde la costa hasta el altiplano andino y las selvas tropicales del este, los incas tenían acceso a una gran variedad de tipos de alimentos. A continuación se presenta un resumen de los alimentos más comunes de los incas.
Las técnicas de cultivo incaicas eran bastante avanzadas; el uso de terrazas en las tierras altas y los sistemas de riego en las regiones desérticas ayudaron a cultivar en todo el imperio. Las herramientas agrícolas incaicas, básicas pero eficaces, ayudaban al proceso de cultivo en general. Los incas cultivaban una serie de alimentos básicos:
La dieta de los incas, especialmente la del hombre común, se basaba en gran medida en las verduras, los cereales y el pescado. Sin embargo, los incas tenían acceso a diversas fuentes de carne (aunque la caza de animales salvajes solía estar muy controlada por la familia gobernante):
El pescado seco era especialmente importante para los incas, sobre todo para los ejércitos incaicos en campaña. Aunque las regiones costeras proporcionaban una gran proporción de este pescado, los ríos y lagos de la región (el lago Titicaca en particular) también proporcionaban su parte. Los incas, al ser originalmente una civilización de las tierras altas, no aprovecharon plenamente los recursos costeros. Sin embargo, los grupos costeros se asimilaron al imperio, contribuyendo a proporcionar una cantidad importante de marisco y carne de otras criaturas costeras.
¿Qué desayunaban los incas?
Los incas eran agricultores de gran talento. Sus innovadores descubrimientos alimentarios y sus prácticas agrícolas han dejado un impacto duradero en el mundo moderno. En esta lección, aprenderás sobre las técnicas agrícolas y los alimentos que alimentaban su duro trabajo diario.
La agricultura y el almacenamiento de alimentos de los incasImagina que estás viajando por la cordillera de los Andes y que te encuentras con hileras de hierba verde y con huecos tallados por donde solía correr el agua. Este sorprendente paisaje nos da pistas sobre las revolucionarias técnicas agrícolas de los incas. Gran parte de su historia fue destruida por los conquistadores españoles, pero lo que queda puede enseñarnos sobre su avanzada sociedad. Los incas tenían que crear terrenos planos para cultivar, ya que vivían en las montañas. Lo hicieron creando terrazas. Las terrazas eran escalones de tierra tallados en la ladera de la montaña. Esta ingeniosa forma de cultivar no sólo les ayudaba a cultivar, sino que también era excelente para la irrigación y la prevención de la sequía. Para asegurarse de que había suficiente comida durante todo el año, los incas liofilizaban los alimentos y los almacenaban en depósitos especiales.
Religión incaica
La quinoa, planta básica de los incas, se utilizaba de diversas maneras. Las hojas se utilizaban a menudo para guisos y sopas. La quinoa también se utilizaba como sustituto del maíz en la producción de chicha. Las semillas se tostaban y se pulverizaban para hacer varios tipos de pan.
Desarrollaron razas resistentes de cultivos como la patata, la quinoa y el maíz. Construyeron cisternas y canales de riego que serpenteaban y formaban ángulos alrededor de las montañas. Y cortaron terrazas en las laderas, progresivamente más empinadas, desde los valles hasta las laderas.
Cultivaban en terrazas, que eran escalones de tierra tallados en la ladera de la montaña. Las patatas, la quinoa (un tipo de grano) y el maíz eran tres de los alimentos más importantes de su dieta. Los incas eran agricultores inteligentes cuyas brillantes ideas para fertilizar y regar la tierra se siguen utilizando hoy en día.
Las civilizaciones maya, azteca e inca se alimentaban de forma sencilla. El maíz era el alimento central de su dieta, junto con verduras como las judías y la calabaza. Los incas también cultivaban patatas y un pequeño grano llamado quinoa.