Algo que se come en Navidad
Las fiestas navideñas tradicionales en Italia varían en función de la región, pero una con la que quizá esté familiarizado (especialmente si se ha criado en una familia italoamericana) es la Fiesta de los Siete Peces. Se trata de una tradición que procede del sur de Italia, pero que se ha hecho aún más popular entre los italoamericanos. Consiste en siete platos de marisco, símbolo del número siete, que es el más repetido en la Biblia. Algunos platos populares son el baccala (bacalao salado), el bacalao al horno, los calamares fritos, las gambas fritas, los linguini con salsa de almejas o langosta, la ensalada de pulpo y el cóctel de gambas.
En Polonia no verá carne asada ni pavo en la mesa en Nochebuena: es un día sin carne. La cena se llama Wiglia en Polonia, y comienza cuando aparece la primera estrella en el cielo. No se puede comer nada hasta que todos los miembros de la familia hayan partido juntos los barquillos de Navidad y hayan intercambiado deseos de buena salud y prosperidad. Tradicionalmente, se sirven 12 platos para la cena, que representan a los 12 apóstoles. Entre ellos, la popular sopa de remolacha roja con pequeñas bolas de masa, sopa de setas, carpa, arenque, pierogi, chucrut cocido, rollos de col, kutia (budín de bayas de trigo), pan de jengibre, pastel de semillas de amapola y frutos secos.
Platos navideños en todo el mundo
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El vitello tonnato es un plato navideño muy popular en Argentina, donde se conoce como vitel toné. El plato piamontés es apreciado durante el verano por su temperatura de servicio fría, y es el legado de la gran inmigración italiana al país[1].
El panettone (conocido localmente como pan dulce) y el turrón son los dulces navideños más populares en Argentina independientemente del nivel socioeconómico, con un 76% de los argentinos eligiendo el primero y un 59% el segundo en 2015.[2] El mantecol, un postre típico de maní, también es popular, siendo favorecido por el 49% de los argentinos en la misma encuesta. [3] Los vinos espumantes, las sidras y los frizzantes concentran la mayor parte de sus ventas durante la época navideña; el vino espumante es consumido mayormente por familias pequeñas de nivel socioeconómico alto y medio que viven en el Gran Buenos Aires y las ciudades más grandes del país, mientras que la sidra y los frizzantes son populares entre las clases bajas y las familias numerosas[3].
Postres navideños
Por favor, no me traigan el pudín de higos. El caramelo pegajoso es el verdadero placer en mi mesa. Esta exportación británica consiste en un pastel de dátiles caliente y muy húmedo, rociado con una decadente salsa de caramelo y nueces, y coronado con una gran porción de nata montada fresca. Haga como Charles Dickens y añádalo a su mesa de postres navideños. Obtenga la receta de Sticky Toffee Pudding “
El brie horneado es cremoso, pegajoso, un poco funky y sabe muy bien con manzanas, granadas y untado en pequeñas tostadas. En mi casa, tengo que ganarle a mi hermano no tan pequeño la rueda de brie o no tendré ninguno para mí. Esta sencilla y festiva tarta hecha con la estrella de la bandeja de quesos al menos intenta controlar las porciones. Consigue la receta de la tarta de brie y manzana “
Al final de El Grinch, el personaje del título trincha una “bestia asada” de muchos miembros como invitado de honor. Se me hace la boca agua cada vez que le veo pasar ese plato. No hay plato más apropiado para un gran festín navideño que un asado espectacular.Consigue la receta de Solomillo de ternera a la pimienta “
Típica cena navideña británica
Las fiestas pueden ayudarnos a recordar la alegría de compartir la comida, pasar tiempo con los amigos y la familia, y la importancia de incluir a aquellos que, de otro modo, podrían pasar la Navidad solos… ¡pero el centro de la mayoría de nuestras Navidades son las comidas y bebidas festivas!
Las fiestas pueden ayudarnos a recordar la alegría de compartir la comida, pasar tiempo con los amigos y la familia, y la importancia de incluir a aquellos que, de otro modo, podrían pasar la Navidad solos, pero el centro de la mayoría de nuestras Navidades son las comidas y bebidas festivas.
Sin embargo, también sabemos que los alimentos indulgentes que solemos consumir entre las fiestas de la oficina, el día de Navidad y las celebraciones de Año Nuevo, hacen que el periodo festivo pueda ser un reto para comer bien.
Las investigaciones demuestran que, con las calorías extra que se consumen en todas las celebraciones de la temporada festiva, podemos engordar una media de 1 kg (aproximadamente 2 libras). Pero no te preocupes, es posible comer, beber y alegrarse sin excederse.
Tanto si se trata de un acto de trabajo como de una velada con amigos o de una reunión con la familia, a menudo celebramos mucho durante las fiestas. La fiesta de Navidad del trabajo, por ejemplo, suele ser uno de los momentos más importantes del calendario laboral. Sin embargo, con el alcohol y los canapés en abundancia, se pueden consumir muchas calorías adicionales; como puede ver en las calorías de los bocadillos que aparecen a continuación, puede ser fácil ingerir las calorías equivalentes a una comida completa sólo con toda la comida y las bebidas de la fiesta.