Uruguay comida
La pizza (pronunciada localmente pisa o pitsa) se ha incluido totalmente en la cocina uruguaya, y en su forma uruguaya se parece más a un calzone italiano que a su antepasado italiano. Las pizzas uruguayas típicas son la pizza rellena, la pizza por metro y la pizza a la parrilla. Mientras que la pizza uruguaya deriva de la cocina napolitana, la fugaza (fugazza) uruguaya procede de la focaccia xeneise (genovesa), pero en cualquier caso su preparación es diferente de su homóloga italiana, y la adición de queso para elaborar el plato (fugaza con queso o fugazzeta) se inició en Argentina o Uruguay[cita requerida].
La pizza en porciones se sirve a menudo junto con la fainá, hecha con harina de garbanzos y horneada como la pizza. Por ejemplo, es habitual comer la pasta con pan blanco (“pan francés”), lo que no es habitual en Italia. Esto puede explicarse por el bajo coste del pan, y porque la pasta uruguaya suele venir acompañada de una gran cantidad de salsa de tuco (en italiano: suco – jugo), y acompañada de estofado. Con menos frecuencia, las pastas se comen con una salsa de pesto, una salsa verde hecha con albahaca, o salsa blanca (salsa bechamel). Durante el siglo XX, en las pizzerías de Montevideo era habitual pedir un “combo” de moscato, que es un vaso grande de un vino dulce llamado (moscatel), más dos piezas apiladas (la de abajo es pizza y la de arriba fainá). A pesar de que tanto la pizza como la fainá son de origen italiano, en Italia nunca se sirven juntas.
CHAJA
Las Islas Canarias son un archipiélago volcánico conocido por sus hermosas playas de arena negra y dorada. Es un paraíso gastronómico cuyos exquisitos platos te harán soñar, entre los que destacan las papas arrugás y la deliciosa salsa de mojo. Pero si eres un gran aficionado a los dulces, tienes que saber que los postres canarios también forman parte de las delicias culinarias que ofrece la isla. ¡Descubra los mejores postres que debe probar durante su estancia en la isla!
Las Islas Canarias no tienen rival como anfitrionas, ya que reciben a los turistas con un trato excelente y una gastronomía espectacular, en la que destaca su repostería. La siguiente lista muestra los que han sido calificados como los mejores postres canarios:
En Canarias, la creatividad sobresale en los mejores restaurantes y también en la cocina más tradicional y familiar. Por eso, para crear un postre se utilizan ingredientes tan variados como la batata. Éste se mezcla con el hojaldre de la trucha (o empanadilla), lo que le confiere un sabor exquisito. Es uno de los postres canarios más típicos de las fiestas navideñas, aunque se prepara durante todo el año.
Cómo hacer Torta Frita | Uruguaya | Casera
Mientras lees estas líneas, yo estaré ocupada preparando la maleta para Navidad. Vamos a visitar a mis suegros en España y seguramente estaré debatiendo qué utensilios de repostería llevarme para el viaje. Tengo muchas ganas de celebrar la Navidad con mi familia colombiana. La Navidad colombiana es muy diferente de la alemana. Va a haber mucho baile, mucha alegría, chispa y comida, mucha comida. No sabes cuánto tiempo lleva mi suegra hablando de lo que va a preparar para nosotros y de sus ideas para el menú de Navidad. En la cultura colombiana la comida es muy importante. Le voy a sugerir que hagamos flan uruguayo como postre navideño. ¿Por qué? Porque el flan hay que prepararlo la noche anterior porque hay que enfriarlo. Perfecto en mi opinión, una cosa menos de la que preocuparse en Navidad. El flan sólo necesita unos pocos ingredientes básicos y se prepara en un santiamén, si esto no es razón suficiente, no sé cuál lo es.
Polvo uruguayo
Uno de los aperitivos uruguayos más tradicionales está representado por los calabacines rellenos, llamados en español zapalitos rellenos. La carne de ternera es la más importante, pero también hay muchos tipos de embutidos: el asado es una comida muy compleja y rica, a base de los tradicionales embutidos llamados chorizo y morcilla. Una de las ensaladas más consumidas es la ensalada rusa, que se hace con patatas, guisantes ingleses, zanahorias y a veces se le añade mayonesa. Las sopas uruguayas suelen ser muy consistentes y caldosas, ya que incluyen muchos alimentos, como carne (a veces grasa), verdura, pastas, especias y grasa animal. El chajá es un favorito local, que consiste en un bizcocho con mermelada y nata. El postre Isla Flotante se elabora con una salsa de natillas de huevo, azúcar y leche y natillas con corteza de limón. Los vegetarianos comen ensaladas uruguayas, verduras fritas y pastas sin leche ni huevo.