Nueces Keto
Si ya le gustan las semillas de chía, ¡no es el único! Las ventas de semillas de chía han aumentado año tras año durante casi una década. La pregunta es: “¿Puedes comer semillas de chía en una dieta ceto?”, sigue leyendo y te llevaremos a través de todo lo que necesitas saber sobre las semillas de chía.
Las semillas de chía son las semillas de la planta mexicana en flor, Salvia hispanica. Se trata de una planta con una hermosa flor púrpura/azul. Pertenece a la familia de la menta. La palabra “chía” deriva del náhuatl (azteca) chian, que significa aceitoso, lo que hace referencia al omega 3 (ácidos grasos) que contienen las semillas. [1] Las semillas de chía son pequeñas esferas de aproximadamente 1 mm de diámetro cada una. Pueden comprarse como semillas de chía negras o blancas. Cuando se combinan con un líquido, como el agua o la leche de coco, forman un gel llamado mucílago. Se puede utilizar como espesante en las recetas keto. También puede utilizarse como alternativa vegana a los huevos en las recetas.
Las semillas de chía blancas son ligeramente más grandes que sus homólogas negras. Se producen en menor cantidad que las semillas negras. Desde el punto de vista nutricional, hay muy poca diferencia entre ambas.
Lista de frutos secos y semillas Keto
No es ningún secreto que los frutos secos y las semillas son un elemento básico de la dieta ceto. Nutricionalmente densos, altos en grasas saludables y bajos en carbohidratos, la mayoría de los frutos secos y semillas encajan perfectamente dentro de los parámetros de la dieta ceto, pero no todos los frutos secos y semillas son iguales. Aquí están 10 de los mejores frutos secos y semillas para comer en la dieta ceto.
Con 19 gramos de grasa, 4 gramos de proteína y sólo 1 gramo de carbohidratos netos por una porción de una onza, las nueces de Brasil están entre los mejores frutos secos que puede comer en la dieta ceto. Además, las nueces de Brasil son una fantástica fuente de selenio, que a menudo falta en la dieta ceto.
Las pacanas son otro fruto seco con alto contenido en grasa que encabeza la lista de los mejores frutos secos para la dieta ceto. Con 20 gramos de grasa por una porción de una onza, 3 gramos de proteína y 1 gramo de carbohidratos netos, son un gran aperitivo o se pueden triturar como una capa crujiente para el pescado o el pollo.
Las nueces son uno de los frutos secos más populares que se consumen en todo el mundo y también son un firme favorito de los que siguen la dieta ceto por su versatilidad. Una porción de una onza de nueces contiene 18 gramos de grasa, 4 gramos de proteína y 2 gramos de carbohidratos netos, lo que las convierte en el aperitivo ceto perfecto. Además de ser deliciosas, se sabe que las nueces ayudan a reducir los niveles de colesterol malo en la sangre, lo que puede reducir el riesgo de una persona de padecer enfermedades cardíacas, algo en lo que hay que pensar cuando se sigue una dieta basada principalmente en las grasas.
Leche keto
¿Tienes prisa? Aquí está la clasificación de los mejores frutos secos y semillas ceto – a continuación le proporcionaremos información de apoyo, recetas para incluirlos en su dieta fuera de los refrigerios generales, y más pros y contras de cada fruto seco.
Los frutos secos pueden ser una parte vital de un estilo de vida ceto, pero hay que elegir el tipo correcto. Los frutos secos suelen tener un alto contenido en proteínas y en grasas buenas, pero algunos tienen más carbohidratos netos que otros. Como es de esperar, los frutos secos con el menor número de carbohidratos son las opciones más adecuadas en una dieta ceto. Además, cuanto mayor sea la cantidad de fibra del fruto seco o de la semilla, mejor será para una dieta baja en carbohidratos.
Los mejores frutos secos ceto tienen alrededor de la mitad de sus carbohidratos totales en forma de fibra, lo que no aumentará su azúcar en la sangre, ayudándole a permanecer en cetosis (esto se conoce como carbohidratos netos). Para calcular los carbohidratos netos de cualquier alimento, simplemente reste los gramos de fibra de los gramos totales de carbohidratos. Cuanto más bajo sea ese número, más bajo en carbohidratos y más apto para la cetosis es el alimento, o en este caso, el fruto seco.
Los nuevos en la dieta cetogénica a menudo preguntan si los anacardos son aptos para la ceto. Los anacardos y los pistachos son dos ejemplos de frutos secos que, aunque son muy sabrosos, no encajan en un plan de comidas cetogénico. Los anacardos y los pistachos tienen 22 y 15 gramos de carbohidratos respectivamente, lo que suele ser demasiado alto para alcanzar o mantener un estado de cetosis, ya que no tienen suficiente fibra para reducir su número de carbohidratos netos.
Semillas de chía keto
La dieta cetogénica es muy popular hoy en día, pero seguirla puede ser un reto. El plan requiere mucha diligencia, ya que comer demasiados carbohidratos puede sacarte del modo de quemar grasa, también conocido como cetosis. Las personas que hacen la dieta ceto comen grandes cantidades de grasa, una cantidad moderada de proteínas y sólo 20-30 gramos de carbohidratos al día -o aproximadamente la mitad de un panecillo mediano- para mantener la cetosis. La cantidad nominal de carbohidratos permitidos en ceto hace que sea un reto encontrar aperitivos que no arruinen su dieta. Pero los frutos secos deberían ser una opción para cualquier entusiasta de la ceto, ya que son ricos en grasa sin estar cargados con demasiados carbohidratos. Si buscas los frutos secos más bajos en carbohidratos, añádelos a tu reserva de aperitivos de emergencia para estar preparado cuando el hambre apriete.
Este popular tentempié tiene 14 gramos de grasa y seis gramos de carbohidratos en una porción de una onza, por lo que están en el lado de los carbohidratos. Sin embargo, puede comerlos con seguridad mientras permanece en cetosis, siempre que no se exceda.
Son más difíciles de encontrar en el supermercado que otros frutos secos, pero vale la pena buscarlos en el supermercado o en la tienda de alimentos saludables. Una onza de avellanas tostadas en seco aporta unos 17 gramos de grasa y 5 gramos de carbohidratos.