Placa de cocción de 5 o 4 quemadores
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Qué cocinar en el quemador ovalado
Las estufas, también llamadas cocinas, tienen una gran variedad de dimensiones, desde el tamaño de un apartamento hasta modelos grandes de tamaño comercial. Sin embargo, también hay tamaños de cocina estándar para los que la mayoría de las cocinas están preparadas. El tamaño adecuado de la cocina no sólo depende de sus dimensiones, sino también del espacio que necesita para cocinar. Utilice esta guía para conocer las opciones de tamaño de los fogones, cómo medir y qué tener en cuenta al hacer su elección.
La mayoría de las estufas estándar tienen 30 pulgadas de ancho, alrededor de 25-27 pulgadas de profundidad (excluyendo las manijas y las perillas) y 36 pulgadas de alto (excluyendo los paneles de control). Estos tamaños de estufas estándar están diseñados para encajar en los recortes de gabinete estándar que son 34-1/4 pulgadas de ancho, 24 pulgadas de profundidad y 36 pulgadas de altura. Observe que es normal que la profundidad de la estufa sobresalga ligeramente de los gabinetes. Las estufas de 36 pulgadas de ancho también están ampliamente disponibles y podrían considerarse un tamaño “estándar”.
Las estufas compactas están diseñadas para maximizar el espacio en las cocinas más pequeñas y pueden ofrecer hasta 3.0 pies cúbicos de capacidad. Las dimensiones de las estufas compactas suelen oscilar entre 20 y 24 pulgadas de ancho, 25 y 27 pulgadas de profundidad (sin incluir las asas y los mandos) y 36 y 41 pulgadas de altura (sin incluir los paneles de control). Algunos modelos compensan la anchura perdida con una altura superior a la media.
Para qué sirve el quemador central de una cocina de gas
Algunas personas utilizan indistintamente los términos cocina, fogón y horno, pero existen algunas diferencias. Cuando se trata de aparatos de cocina, un horno es una cavidad cerrada para hornear, una estufa o placa de cocción es una superficie abierta y plana en la que se cocina, y una cocina o estufa es el aparato independiente con ambos. Siga leyendo para saber más sobre lo que distingue a estos aparatos.
Si ha oído el término horno de cocina, probablemente se refiera a una cocina estándar. Los fabricantes de electrodomésticos no utilizan este término porque confunde dos cosas únicas: una cocina y un horno. Una cocina combina un horno y una placa de cocción, mientras que un horno forma parte de una cocina o es un aparato completamente independiente. Las cocinas también se denominan a veces estufas.
Cuando se trata de aparatos de cocina, los términos estufa y cocina pueden usarse indistintamente para describir ese aparato familiar donde ocurre toda la acción. Sin embargo, las estufas existían antes que las cocinas modernas para calentar los hogares y no siempre se utilizan para la preparación de alimentos. Piense en una estufa de hierro fundido y leña en una vieja cabaña de madera.
Cocina de gas de 5 quemadores
La cocina medieval incluye los alimentos, los hábitos alimentarios y los métodos de cocción de varias culturas europeas durante la Edad Media, que se extendió desde el siglo V hasta el XV. Durante este periodo, las dietas y la forma de cocinar cambiaron menos que en el periodo moderno que le siguió, cuando esos cambios ayudaron a sentar las bases de la cocina europea moderna.
Los cereales siguieron siendo el alimento básico más importante durante la Alta Edad Media, ya que el arroz se introdujo tardíamente y la patata no se introdujo hasta 1536, con una fecha muy posterior para su consumo generalizado. La cebada, la avena y el centeno eran consumidos por los pobres. El trigo era para las clases dirigentes. Todos los miembros de la sociedad los consumían en forma de pan, gachas, gachas y pasta. Las habas y las legumbres eran importantes complementos de la dieta basada en cereales de las clases bajas. (Las alubias Phaseolus, hoy la “judía común”, eran de origen neomundano y se introdujeron tras el intercambio colombino en el siglo XVI).
La carne era más cara y, por tanto, más prestigiosa. La caza, una forma de carne adquirida a través de la caza, era común sólo en las mesas de la nobleza. Las carnes de carnicería más frecuentes eran el cerdo, el pollo y otras aves domésticas; la carne de vacuno, que requería una mayor inversión en tierras, era menos común. El bacalao y el arenque eran los puntales de las poblaciones del norte; secos, ahumados o salados, llegaban hasta el interior, pero también se consumía una gran variedad de otros pescados de agua salada y dulce[1].