Filosofía pescatariana
Hoy en día existen innumerables dietas diferentes. Todo el mundo conoce a alguien que es vegetariano o vegano. ¿Pero qué es un “pescatariano”? ¿Vegetariano light? No del todo. Al igual que una dieta vegetariana, una dieta pescatariana incluye frutas, verduras… y pescado. Los pescetarianos se abstienen completamente de comer carne de vacuno, cerdo, cordero y aves de corral, etc., así como todos los aditivos, auxiliares tecnológicos, soportes, agentes aromatizantes y enzimas que se producen con o a partir de animales. Los huevos, el queso y otros productos lácteos son aceptables. En resumen: pescetariano = sin carne, pero no sin pescado.
Si eres pescatariano, estás en el lugar correcto con nosotros. Para poder servir a nuestros “pescatarianos”, nuestra gama de productos estándar se revisa detalladamente para garantizar la ausencia de ingredientes y aditivos de origen animal. Se garantiza que todos los productos de nuestra gama estándar no contienen ingredientes ni aditivos de origen animal.
Según un estudio actual*, el pescatarianismo es una de las dietas más saludables. Junto con los vegetarianos, los pescatarianos tienen la mayor esperanza de vida media y la mejor salud. Pero el pescaterianismo es un poco mejor que el vegetariano porque es mejor tener también los nutrientes que aporta el pescado. Puede leer más aquí.
Dieta pescatariana cruda
Un ejemplo perfecto es la deficiencia de hierro. Las proteínas animales son ricas en hierro hemo, por lo que es la dieta perfecta para los anémicos. El hierro no hemo se encuentra en las plantas. Y nuestro cuerpo no es partidario de una dieta sin hemo porque no se absorbe fácilmente.
Las proteínas animales, especialmente las carnes rojas, añaden grasa a tu cuerpo, mientras que una dieta rica en pescado no lo hace. Te ayuda a mantenerte delgado y es excelente para la salud de los huesos y la construcción de músculos. Ahora ya sabes por qué este es un plan aprobado por los nutricionistas.
Con tantos pescados para freír (¡un juego de palabras!), la dieta pescatariana te mantendrá alejado del aburrimiento. Tendrás mucho donde elegir entre pescados de mar y de agua dulce. Incluye salmón, atún, arenque y caballa para empezar. Compra aquí los mariscos.
¿Cómo se llama cuando sólo se come pescado y pollo
El pescetarianismo /ˌpɛskəˈtɛəriəm/ (a veces deletreado pescatarianismo)[1] es la práctica de incorporar mariscos en una dieta vegetariana. Alrededor del 3% de la población mundial es pescetariana. [2]
“Pescetariano” es un neologismo formado como portmanteau de la palabra italiana “pesce” (“pescado”) y la palabra inglesa “vegetariano”[3] El término se acuñó en Estados Unidos hacia 1990. [4] [5] La pronunciación en inglés de “pescetarian” y su variante “pescatarian” es /ˌpɛskəˈtɛəriən/ con la misma secuencia /sk/ presente en pescato (italiano: [peˈskaːto]),[6] aunque pesce se pronuncia originalmente [ˈpeʃʃe] con un sonido /ʃ/. “Pesco-vegetariano” es un término sinónimo que rara vez se utiliza fuera de la literatura académica, pero a veces apareció en otras publicaciones/literatura estadounidense desde al menos 1980[7][8].
Los primeros vegetarianos en la historia occidental escrita pueden haber sido los pitagóricos, un título derivado del filósofo griego Pitágoras, creador del teorema de Pitágoras. Aunque Pitágoras prestó su nombre a la dieta sin carne, algunos biógrafos sospechan que pudo haber comido pescado también en algunos momentos,[9] lo que le habría convertido no en un vegetariano sino en un pescatariano según los estándares actuales[10] Muchas de las filosofías de Pitágoras se inspiraron en Platón, que defendía la superioridad moral y nutricional de las dietas orientadas al vegetarianismo. En la república ideal de Platón, una dieta saludable consistiría en cereales, semillas, judías, fruta, leche, miel y pescado[11][12].
Por qué ser pescatariano en lugar de vegetariano
¿Está tentado de seguir una dieta pescatariana? Una dieta pescatariana es una dieta sin carne roja ni blanca, que incluye recetas de pescado y marisco, así como mucha fruta y verdura. Las investigaciones sugieren que comer menos carne es mejor para la salud y puede ayudar a vivir más tiempo. Evitar la carne roja también tiene beneficios para el medio ambiente, por lo que cada vez más personas limitan su consumo de carne y optan por la dieta pescatariana o incluso vegana.
“La dieta pescatariana es una dieta que excluye la carne y las aves de corral, pero que incluye alimentos vegetales, pescado y marisco, lácteos y huevos”, explica la nutricionista Jenna Hope. Las nuevas cifras de Mintel sugieren que el 16% de los británicos sigue actualmente una dieta pescatariana, lo que la hace más popular ahora mismo que la vegana.
“Los consumidores están introduciendo más variaciones en su dieta, y muchos optan por incorporar el pescado a su estilo de vida, ya que el consumo de ciertos pescados puede añadir proteínas y mantener baja la ingesta de grasas saturadas”, afirma la destacada nutricionista de televisión Lily Soutter, embajadora de Princes. “El consumo de ciertos pescados grasos, como la caballa y el salmón, proporciona al organismo un mayor número de ácidos grasos omega 3. El omega 3 contribuye al buen funcionamiento del corazón, y cambiar la carne roja por el pescado puede ayudar a reducir el consumo de grasas saturadas. Esto tiene el efecto de ayudar a mantener el colesterol en la sangre a un nivel normal”.