La comida más popular de Estados Unidos
Puede que no podamos viajar a todos los países de la Tierra, pero una buena forma de conocer una cultura es probar sus platos típicos. Pruebe a cocinar en su propia cocina o -cuando vuelva a salir a cenar- encuentre un buen restaurante y deje que sus papilas gustativas se embarquen en una aventura culinaria por todo el mundo. He aquí una selección de platos populares que no debería perderse.
Pocos platos son tan reconfortantes como la sopa de cebolla francesa, una mezcla de cebollas caramelizadas, cocinadas lentamente, en un caldo con vino blanco y coñac. Se cree que existe una versión de esta sopa al menos desde la época romana, pero la versión moderna se originó en el París del siglo XVIII. La sopa se sirve en una cazuela, con una rebanada de baguette y queso que se funde bajo el grill.
El pato pekinés, un plato que se cocina y come en Pekín desde la época imperial, es hoy uno de los favoritos de los restaurantes chinos de todo el mundo. Hay innumerables métodos de preparación y cocción del pato, pero originalmente se asaba en un horno cerrado hasta que las cocinas de la dinastía Qing desarrollaron el estilo de horno abierto para cocinar varios patos al mismo tiempo. El pato se sirve con tortitas chinas al vapor, pepino, cebolleta y salsa de judías dulces.
La mejor comida del mundo por países
A todo aficionado a la gastronomía le encanta la perspectiva de comer la comida tradicional de todo el mundo, probar un nuevo sabor por primera vez o conseguir por fin saborear ese plato tradicional único del que se ha oído hablar. Es lo que más nos gusta hacer y el auténtico placer de los viajes culinarios: viajar a los mejores países del mundo en cuanto a comida y dejarse guiar por el paladar.Lo que es igual de divertido en los viajes gastronómicos es cuando se llega al punto de tener cierta experiencia culinaria, donde empiezan a surgir patrones y se toma nota de las similitudes entre los ingredientes, los platos, las expresiones culturales, las técnicas culinarias, la geografía y otros factores que influyen.Poco a poco, cuanto más comemos por el mundo, mejor es nuestra comprensión del mundo. Y, sin embargo, cuanto más se globalizan esas historias gastronómicas y se unen, más se definen regionalmente: …., lo que nos lleva a sentirnos de nuevo como aficionados a la comida por primera vez, un agradable enigma. Por suerte, siempre hay algo que nos espera… una nueva experiencia gastronómica que disfrutar, otro plato que devorar. Así que comamos el mundo, amigos culinarios, en 50 platos famosos y tradicionales, ¡empezando por los viejos Estados Unidos!
La mejor comida clasificada
Cada país sigue diferentes culturas y diferentes cocinas. La mayoría de los países tienen su propia cultura, comida, estilo y les gusta seguirla sólo de esa manera. La cocina también forma parte de la cultura del país.
A una persona no le puede gustar la forma de cocinar la misma comida en otro país, ya que el sabor de la comida cambia por el estilo y las ideas que hay detrás del proceso de cocción. Por lo tanto, a todo el mundo le gusta la cocina de su país y sólo la sigue. Sin embargo, a veces la gente quiere probar otras cocinas.
Una cocina implica muchas cosas diferentes. Implica diferentes estilos de cocinar, diferentes ingredientes y, lo más importante, diferentes especias. A cada persona le gusta cocinar según su gusto y por eso la comida de cada país sabe diferente.
Además, lo más importante es que si un país es particular en cuanto a sus elecciones, ingredientes y especias, existe la posibilidad de cocinar la misma comida de manera diferente. Esto hace que las cocinas sean diferentes.
Los 20 alimentos más emblemáticos de Estados Unidos
Pero antes de llegar a la selección principal, esta lista proviene de una infografía que descubrí en un sitio web llamado Massive Health, que basó su clasificación en los datos de 7,68 millones de valoraciones de alimentos de más de 50 países. El gráfico también detalla los alimentos favoritos en determinadas ciudades, como las coles de Bruselas en San Francisco, los pretzels en Filadelfia y el centeno en Copenhague. Y señala que Nueva York es la ciudad más sana -o la menos obesa- de Estados Unidos. (Siento discrepar, ya que cada vez que voy a Nueva York acabo comiendo cantidades ingentes de pizza, pasta y mi descubrimiento favorito, la pizza cubierta de tortellini. Pero esa historia la dejaré para otro blog).
Sí, una buena ensalada. No sé cómo la pasé por alto, especialmente porque es algo que me he esforzado por comer más (y de hecho la he traído hoy para el almuerzo en un frasco), pero ahí la tienen. No sé si esto incluye todo tipo de variaciones de la ensalada -ensalada de frutas, ensalada de atún, ensalada de pasta- o sólo la clásica lechuga y verduras y aderezo, pero encabeza la lista como el alimento más popular en todo el mundo. ¡Así se hace, equipo verde!