Paellera Garcima
Para disfrutar plenamente de la experiencia de la paella, además de comerla, hay que prepararla. Los valencianos son conscientes de esta distinción, por lo que han convertido su preparación en un acontecimiento extraordinario. Desde que tenemos uso de razón, amigos y familiares han pasado momentos maravillosos reunidos en torno a la Paella mientras la cocinaban en el horno de leña. Ahora, con “El Paeller”, puedes hacer lo mismo en tu propia casa. Bienvenido al ritual de la paella.
“El Paeller” contiene el caldo y todos los ingredientes necesarios para dos personas. Todo ello ha sido preparado por el Maestro Paellero Rafa Margós, para que puedas disfrutar de tu Paella en menos de veinte minutos.Cocinado según la auténtica tradición casera, rehoga y prepara los ingredientes sobre leña de naranjo. Interrumpe el proceso de cocción en el momento exacto para sellar todas las propiedades nutritivas y todo el sabor de la Paella. Cuando cocine esta Paella elaborada con ingredientes totalmente naturales, será igual que las Paellas preparadas por este Maestro Paellero que ha cocinado más de 300.000 Paellas a la leña en sus más de 25 años de experiencia.
Paellera de acero al carbono
Con esta guía de paelleras, te ayudamos con algunos consejos prácticos que debes tener en cuenta para comprar tu paellera perfecta.Puntos a tener en cuenta antes de comprar una paelleraLo primero es tener en cuenta dónde se van a utilizar o dónde te gustaría utilizarla. ¿Tienes una cocina de gas? ¿Tienes una vitrocerámica o de inducción? ¿Vas a utilizar la paellera con leña? ¿Va a cocinar las paellas en el horno? Elija una paellera compatible con su cocinaDebe elegir un material específico según el tipo de su cocina. También es importante que el modelo que elijas cumpla con los requisitos y sea compatible con la fuente de alimentación que vayas a utilizar (consulta las especificaciones del fabricante para evitar sorpresas) . Hay muchos modelos en el mercado con diferentes compatibilidades, pero por regla general estos son los usos habituales según el material del paellero:
Compruebe la compatibilidad del fabricante ¿Qué paelleros son mejores? En realidad, no hay un material mejor que otro y cada uno tiene sus pros y sus contras.La mejor opción es comprar un aparato compatible con su quemador y elegir el tipo de acabados y el tamaño.Paellero de acero pulido o de hierro Los paelleros de acero pulido son económicos y funcionan muy bien a la hora de dar el punto perfecto al arroz. Muy utilizadas por los grandes cocineros y Chefs. Los amantes de la paella suelen preferir este tipo de paellera sobre todo para conseguir el “socarrat” de la paella valenciana. Este tipo de paelleras requiere mantenerlas limpias y engrasadas para evitar la oxidación. Se suelen utilizar con leña, gas y brasas. Aprenda a curar una paellera. Paellera de acero inoxidable
Tamaño de la paellera
Tipos de paellerasSi buscas información con todo lo relacionado con el mundo de las paelleras o necesitas comprar una, aquí encontrarás información detallada.Los mejores tipos de paelleras con diferentes opciones y materiales para hacer tus mejores paellas. Cada una tiene sus ventajas, pero casi todas se pueden utilizar en una parrilla de gas o carbón, fuego, vitrocerámica y horno. También modelos concretos para usar en inducción. Paelleras de máxima calidad para todas las necesidades y fabricadas en España.
LAS PAELLERAS DE ACERO PULIDO MÁS UTILIZADASSon de gran calidad y resistentes, se pueden utilizar en fuego, y leña. Hay modelos compatibles con vitro, inducción y cocina eléctrica (asegúrese antes de comprar).distribuyen muy bien el calor para cocinar el arroz, son las más utilizadas por los amantes de las paellas junto con las esmaltadas. Muy utilizadas en los restaurantes. Ideal para cocinar la paella de socarrat.la paellera más tradicional de España. El acero pulido o el hierro requieren un mantenimiento para evitar la oxidación. Lea algunos consejos de mantenimiento.
Auténtica paellera
Valenciana, marisca, mixta, vegetariana, negra… hay muchos tipos de paella, el plato español a base de arroz, azafrán y proteínas como el pollo o el marisco, cocinado y servido en una sartén grande, ancha y poco profunda. Sin embargo, el tipo de sartén que necesita depende de su placa de cocina, del número de personas que vaya a servir y de si piensa cocinar al aire libre.
Esta sartén Garcima, fabricada en Valencia (España), cuna de la paella, está hecha de acero al carbono extragrueso de calidad profesional y tiene una superficie de cocción amplia y poco profunda para saltear carnes y verduras antes de añadir el arroz. Los “hoyuelos” de la base imitan a los de las paelleras tradicionales y ayudan a un calentamiento uniforme.
No tenga miedo de derramar mientras remueve gracias a los lados inclinados. Las grandes asas con forma de lazo facilitan el traslado de la sartén a la mesa para servir. Lo que hace que esta sartén sea tan versátil es que es ideal para utilizarla en cualquier tipo de placa de cocina, y su precio es adecuado.
El acero al carbono es el material tradicional de las paelleras en España porque tiene la mayor conductividad térmica y permite un calentamiento rápido y uniforme. Esto permite crear el socarrat perfecto (la parte crujiente de la paella que se carameliza y tuesta en el fondo de la sartén mientras se cocina). Los utensilios de cocina de acero al carbono requieren un poco de trabajo para mantenerlos sazonados, pero si se invierte en el arroz, es una obviedad.