Menú de la dieta cetogénica Paleo
Cuando las personas están comiendo lo suficientemente bajo en carbohidratos, pueden entrar en el estado de cetosis. Incluso si no están comiendo, pueden entrar en el estado de cetosis nutricional. La cetosis se produce cuando el cuerpo depende de la descomposición de la grasa y los subproductos de esta, que son las cetonas, para obtener energía, en lugar de utilizar los carbohidratos como combustible.
Hay muchas formas de saberlo. Hay mecanismos que pueden analizar tu aliento, que pueden analizar tu sangre, que pueden incluso analizar tu orina. Pero la mayoría de la gente es capaz de decirlo. Muchas veces, pueden sentir más sed. Puede que orinen con más frecuencia, incluso que pierdan algunos kilos muy rápidamente en los primeros días. También puede provocar un cambio de sabores, como un sabor metálico en la boca o un cambio en el aliento. A veces puede afectar al estómago, provocando un poco de náuseas, disminución del apetito o de la energía, a veces dificultad para dormir, sobre todo al principio.
El ayuno intermitente se presenta de diferentes formas: la más común es la alimentación restringida en el tiempo, en la que la mayoría de la gente come durante un período de ocho horas durante el día, y luego ayuna durante 16 horas hasta el día siguiente y continúa ese ciclo.Durante los períodos de ayuno, especialmente cuando no estamos comiendo nada y no estamos comiendo carbohidratos, nuestro cuerpo realmente tiene que recurrir a una fuente de combustible alternativa, que es la grasa. Así que descompone la grasa, lo que puede conducir a más cetonas como fuente de combustible y energía ya que no estamos realmente comiendo y no tenemos esa fuente inmediata de carbohidratos.
Dieta paleo vs ceto para la pérdida de peso
Lo más probable es que hayas oído hablar de las dietas Paleo y Keto. Tal vez incluso has incursionado en una o ambas para ver cómo son. Pero seguro que todavía tienes algunas preguntas. Para ayudar a desmitificar el qué, el por qué y el cómo, aquí está una inmersión profunda en la dieta de nuestros entrenadores.
La dieta cetogénica es una dieta muy baja en carbohidratos y alta en grasas. Consiste en reducir drásticamente los carbohidratos y sustituirlos por grasa (incluidos los lácteos). Esto pone a su cuerpo en un estado metabólico llamado cetosis, básicamente cuando su cuerpo quema grasa porque no tiene suficiente glucosa para usar como energía. Con el tiempo, el cuerpo se vuelve más eficiente a la hora de quemar grasa para obtener energía y convertirla en cetonas (un subproducto de la descomposición de la grasa) en el hígado, que pueden suministrar energía al cerebro. Esto puede conducir a una importante pérdida de peso. Sin embargo, la cetosis puede ser peligrosa si los niveles de cetonas son demasiado altos. Para las personas con diabetes no controlada, la cetosis es una señal de que hay demasiada glucosa y poca insulina en la sangre. (El cuerpo no puede utilizar la glucosa sin las cantidades adecuadas de insulina; la insulina es necesaria para sacar la glucosa del torrente sanguíneo y llevarla a las células, donde puede utilizarse como energía).
Paleo vs keto para la inflamación
Las dietas bajas en carbohidratos se presentan en muchas formas diferentes, con distintas reglas a seguir. Todas ofrecen una variedad de beneficios similares: pérdida de peso, estabilización del azúcar en la sangre, regulación del estado de ánimo e incluso un menor riesgo de cáncer y deterioro cognitivo.
La dieta cetogénica y la dieta Paleo se encuentran entre los planes de alimentación bajos en carbohidratos más populares en la actualidad. Ambas se centran en una alimentación limpia y en la reducción de la ingesta de carbohidratos; sin embargo, llegan a este enfoque por diferentes razones.
Aunque los efectos de estas dietas pueden parecer muy similares, la práctica de cada una es diferente. Cuando se trata de elegir Paleo vs. keto, hay mucho que considerar. Una de ellas puede adaptarse mejor a su estilo de vida, sus preferencias y sus objetivos. Vamos a profundizar en las diferencias clave entre las dos dietas y lo que debe tener en cuenta al elegir una sobre la otra.
La dieta cetogénica evita los carbohidratos para guiar al cuerpo hacia la cetosis, es decir, para animarlo a utilizar la grasa como combustible en lugar del azúcar. En cetosis, el cuerpo descompone la grasa en cetonas. Las cetonas se convierten entonces en la principal fuente de combustible de todo el cuerpo. Esta dieta ha sido eficaz en el tratamiento de la obesidad, la epilepsia y la diabetes, y se ha demostrado que disminuye la progresión de una serie de trastornos neurodegenerativos como el Parkinson y el Alzheimer. En un estudio, más de la mitad de los participantes en una dieta cetogénica revirtieron su síndrome metabólico; en otro estudio, se descubrió que un plan cetogénico ayudaba a frenar el crecimiento de tumores en pacientes con cáncer. También se ha demostrado que la dieta cetogénica para mujeres produce una pérdida de peso significativa.
Keto vs paleo vs mediterráneo
La dieta ceto (que es la abreviatura de “dieta cetogénica”) es un plan de alimentación que se centra en alimentos que ofrecen proteínas moderadas, más grasas y pocos carbohidratos. El objetivo es reducir la ingesta de carbohidratos y sustituirlos por grasas. La reducción de carbohidratos hace que el cuerpo entre en un estado metabólico conocido como cetosis(2).
Mientras está en cetosis, el cuerpo se vuelve eficiente en la quema de grasa para obtener energía. El cuerpo también convierte la grasa en cuerpos cetónicos -moléculas producidas en el hígado cuando no hay suficiente glucosa para obtener energía- como fuente de combustible alternativa (1).
Los niveles altos de colesterol pueden aumentar el riesgo de enfermedades cardiovasculares. Por lo tanto, el efecto de una dieta cetogénica sobre el colesterol puede reducir el riesgo de complicaciones cardíacas, si se centra en las grasas saludables para el corazón (2).
Algunos estudios sugieren que los cuerpos cetónicos que se generan durante la dieta cetogénica ofrecen beneficios neuroprotectores. Esto significa que pueden proteger y fortalecer las células nerviosas y el cerebro. Por esta razón, una dieta cetogénica puede ayudar a una persona a manejar o prevenir condiciones como la enfermedad de Alzheimer (6).