Sustituir el yogur por nata
El yogur griego y la proteína de suero de leche parecen ser los productos preferidos cuando tenemos poca proteína, pero ¿qué pasa si no puedes comer ninguno de estos alimentos? Para muchos de nosotros que elegimos dejar los lácteos (como el suero, la caseína, la leche de vaca y la leche de cabra) fuera de nuestra dieta, encontrar sustitutos adecuados y creativos para los lácteos puede ser un poco desalentador, especialmente porque muchas alternativas también tienen carbohidratos y grasas añadidas debido a los alimentos de los que se derivan. Por ello, hemos elaborado esta útil guía, pero también puedes conseguir tu propio entrenador de WAG para que te ayude a navegar por necesidades dietéticas específicas.
Tanto si un día te quedas sin yogur en la nevera como si dejas intencionadamente los lácteos fuera de tu dieta, esperamos que este artículo y los cuadros infográficos correspondientes te den más ideas sobre cómo cumplir con tus macros con fuentes no lácteas. Muchos de estos alimentos sustitutivos también funcionarán bien para muchos de ustedes que siguen una dieta basada en plantas o vegana.
Leche de coco: Puede venir en caja o en lata. La leche de coco enlatada más pura (y más grasa) no tendrá aditivos ni espesantes como la goma guar. La mayoría de las leches de coco en caja tendrán un poco menos de grasa en comparación con sus homólogas en lata.
Sustituto del yogur griego
Repletos de bacterias probióticas y estimulantes del intestino, los yogures vegetales son tan deliciosos como sus alternativas lácteas, y tienen la ventaja añadida de estar libres de colesterol y repletos de nutrientes y sabor. Charlotte Willis nos habla de las opciones…
El yogur de coco es naturalmente espeso y cremoso, lo que significa que se necesitan pocos agentes espesantes o estabilizadores para crear su deliciosa textura. Además, el yogur de coco es bajo en sodio y azúcar.
La dulzura del yogur de coco puede resultar demasiado sabrosa para ciertos platos salados y paladares individuales. El alto contenido en grasa del yogur de coco también hace que sea un ingrediente delicioso para disfrutar a cucharadas, y no en tarrina.
Sabor: El yogur de coco es espeso, rico, cremoso y muy sabroso. Normalmente se elabora con una combinación de nata de coco y leche de coco entera, por lo que este yogur tiene un ligero sabor a coco, con una nota de sabor más dulce que contrasta con la acidez del yogur en un equilibrio perfecto.
La alternativa más saludable al yogur
Para poner en marcha un plan de pérdida de peso, la sustitución de comidas es una forma rápida de ver resultados, escribe Kaiser Permanente. Puede ser fácil subestimar el tamaño de las porciones y las calorías, y reemplazar una comida con una opción pre-porcionada, más baja en grasa, como la fruta y el yogur, puede ayudar a reducir las calorías y la grasa. Es importante elegir un sustituto de la comida con suficientes calorías y nutrientes para nutrir su cuerpo y al mismo tiempo permitirle perder peso de forma saludable. Antes de iniciar una dieta de sustitución de comidas, habla con tu médico para saber si es una opción segura y adecuada para ti.
Elige un yogur que se ajuste a tus necesidades nutricionales. El yogur griego, elaborado a partir de un proceso de colado diferente al del yogur tradicional, suele contener más proteínas y calcio, y menos hidratos de carbono que el yogur normal. Por el contrario, es posible que quieras un yogur sin azúcar si estás vigilando tu consumo de azúcar, o un yogur bajo en grasa o sin grasa si te preocupa tu consumo de grasa.
Combina tus frutas favoritas, el yogur y el hielo en una batidora para hacer un batido de fruta y yogur. Añadir proteína en polvo a la mezcla puede proporcionarle una nutrición adicional. Hacer tus propios batidos de fruta puede ayudarte a reducir tu consumo de azúcar, ya que muchos batidos comerciales llevan azúcares añadidos, según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades.
Sustituir el queso crema por yogur griego
El yogur griego es un alimento rico en nutrientes y una excelente fuente de proteínas que, además, es delicioso, saciante y bueno para ti. Este post te da los detalles sobre los 12 beneficios del yogur griego y por qué deberías comerlo todos los días.
Sí, esos beneficios para la salud son increíbles. Pero lo que es aún mejor es que ni siquiera puedes notar la diferencia en tus recetas. Eso significa que tus papilas gustativas no se darán cuenta pero tu cuerpo estará cosechando todos los beneficios para la salud que el yogur griego tiene para ofrecer. Así que sigue leyendo y repasaré estos increíbles beneficios (¡y más!) en detalle.
Los lácteos enteros son ricos en nutrientes. Tienes vitamina D, B12 y otras cosas buenas que aportan un golpe saludable en cada porción. El fósforo y el calcio son nutrientes que también contiene el yogur griego. Pero, en resumen, los productos lácteos enteros están mucho menos procesados que los reducidos en grasa, lo que los hace más saludables en general.
Y para que lo sepas, no toda la grasa es mala. Seguro que las patatas fritas cocinadas en aceites poco saludables no son la opción ideal de comida, pero hay grasas saludables por ahí. Algunos ejemplos son el aguacate, la mantequilla de cacahuete y el aceite de oliva (lee mi post sobre qué aceites son saludables). Y sí, el yogur griego completo.