Crema de arroz en lata
La crema de arroz es una receta muy sencilla y rápida de hacer. Una receta antigua, preparada en todo el mundo, que gusta a grandes y pequeños por su sencillez y su sabor suave y cremoso. Un postre perfecto para una merienda rápida o para un momento de relax con los amigos. Es perfecto servido con copos de chocolate, canela o fruta fresca, ¡el resultado sigue estando garantizado!
Enjuague el arroz para que pierda parte de su parte harinosa. Vierta el arroz y el azúcar en la leche hirviendo, removiendo con un batidor para evitar los grumos. Cocer durante unos 10 minutos, procurando que el arroz no se pegue al fondo de la cazuela y que al mismo tiempo absorba la leche al cocinarse. Cuando la crema esté espesa y cremosa, retirar del fuego, dejar reposar unos minutos y finalmente verter la mezcla en moldes de una sola porción, tapar con film transparente y dejar reposar en el frigorífico durante unas 2 horas. Servir con una pizca de canela, cacao en polvo o fruta fresca. Decora con una hoja de menta.
– Puedes sustituir el arroz por harina de arroz que puedes comprar en cualquier supermercado, el postre será aún más cremoso. En este caso, considere 100 gramos de harina de arroz para 250 cl de leche. – El arroz integral también se puede utilizar para esta receta. Sin embargo, en este caso utilice 2 litros de leche para 200 gramos de arroz porque el arroz integral tarda más en cocinarse. – Para un sabor aún más cremoso y dulce puede utilizar miel, en este caso le aconsejamos que la añada después de que el arroz haya cocido durante al menos 10 minutos en la leche hirviendo, siempre con cuidado y mezclando con un batidor para evitar grumos.
Crema de arroz culturista
Este pastel también se fabrica en envases listos para su venta en la gran distribución alimentaria, pero siempre es mejor prepararlo en casa: no requiere grandes tiempos de preparación y los ingredientes utilizados son ciertamente mejores que los industriales.
– 50 g de arroz (yo utilizo arroz tailandés que es ligeramente perfumado pero los granos quedan bien separados en la cocción por lo que para obtener una consistencia más cremosa recomiendo una de las variedades de arroz mencionadas en la introducción)
Durante la cocción añade el extracto o la vaina de vainilla y si quieres el edulcorante de tu elección (yo he utilizado un sobre de stevia pero está bien también una cucharadita de miel o jarabe de arce o una cucharada de azúcar moreno , mejor si es integral).
Para los amantes del sabor fuerte y amargo del cacao puro, podéis preparar como “topping” una crema de cacao casera: Yo uso 10 g de cacao amargo en polvo y unos 30 ml de agua y stevia como edulcorante (aquí también el tipo de edulcorante y la cantidad depende del gusto personal).
Alternativa a la crema de arroz
La crema de arroz es un tipo de cereal que se elabora con arroz blanco finamente molido. Se suele utilizar en recetas que requieren espesamiento, pero también funciona bien como alimento para el desayuno cuando se sirve caliente con leche y azúcar o miel. La crema de arroz es un alimento básico muy popular en muchas culturas asiáticas, donde el plato congee (gachas de arroz) es disfrutado por millones de personas en toda la región cada día.
La textura cremosa se obtiene al hervir agua o leche en el arroz cocido hasta que se vuelve blando y suave, como la polenta. Aunque pueda sonar insípido, no hay que descartarlo todavía: hay bastantes añadidos que hacen que el plato sea agradable.
La crema de arroz es más nutritiva de lo que la mayoría de la gente cree, ya que contiene vitamina B6, tiamina (B1), niacina (B3), ácido fólico, hierro, magnesio y fibra dietética. Por no hablar de los beneficios para la salud de los aderezos que se añaden.
Normalmente, debido a lo rica en carbohidratos que es la crema de arroz, la consumen los culturistas que buscan energía que se procese rápidamente. Sin embargo, la persona media también puede disfrutar de los beneficios vitamínicos y de macronutrientes de la crema de arroz en cantidades controladas. En una taza cocida de crema de arroz hay aproximadamente 125 calorías, 28 gramos de hidratos de carbono, 2 gramos de proteínas, menos de medio gramo de grasa y poco o ningún azúcar.
Crema de arroz caliente de cereales
Crema de Arroz + es un cereal de arroz fácil de preparar, con vitaminas y minerales añadidos para favorecer la salud y el bienestar, y con enzimas digestivas DigeZyme® y probióticos Lactospore® añadidos para mejorar la absorción y favorecer la salud digestiva. Cada porción de 50 g de Crema de Arroz aporta 40 g de hidratos de carbono, sólo 0,49 g de grasa y cero azúcar.
La crema de arroz, el arroz con leche y el arroz bebé han sido durante mucho tiempo una opción popular para los que entrenan, especialmente los culturistas. El arroz es una gran fuente de hidratos de carbono complejos con un IG medio y es una gran manera de aumentar los niveles de energía. La crema de arroz es una gran opción como cereal para el desayuno o como comida previa al entrenamiento para alimentar tus entrenamientos. Se pueden añadir fácilmente proteínas para hacer una Crema de Arroz rica en proteínas, y si tienes poco tiempo se puede mezclar al instante en tu botella agitadora.
La Crema de Arroz es una gran opción de desayuno para apoyar todos los objetivos de entrenamiento, ya que proporcionará un suministro de energía sostenido. Es ideal para añadir calorías de calidad a su dieta durante el aumento de volumen y también es perfecto como fuente de energía y carga de carbohidratos para los atletas de resistencia.