Cocinar una vez, comer toda la semana
Entra en escena Jef Nelson. Dueño de Shogun Fitness en Seattle, Jef tiene una fórmula sencilla para las comidas equilibradas: una mezcla saludable de proteínas magras, carbohidratos complejos, verduras fibrosas y un poco de grasa. Para ayudar a los clientes a seguir el plan, recomienda cocinar por lotes una semana de estas comidas equilibradas a la vez. Y, por supuesto, Joule de ChefSteps hace que sea fácil cocinar en lote proteínas como el pollo, el pescado y el cerdo con resultados jugosos y deliciosos que sabrás durante toda la semana. Además, tendrás mucho tiempo libre para ocuparte de las guarniciones mientras Joule calienta las carnes.
Aquí encontrará la fórmula para crear estas comidas perfectamente elaboradas y equilibradas, junto con tres recetas añadidas recientemente para que pueda empezar. Sigue el plan de Jef y en una hora habrás preparado almuerzos nutritivos y cenas sin estrés para toda la semana, empaquetados y listos para llevar. Una persona más sana y con más energía está a sólo una hora de cocinar con Joule.
[Nota del editor: ChefSteps cocina al vacío con el Joule, una herramienta creada por su equipo interno de chefs, diseñadores e ingenieros. Joule es un dispositivo con conexión Wi-Fi que se controla con el smartphone. Para más información, consulte la reseña independiente de Food Republic sobre el dispositivo].
Plan de comidas básico
Este post le muestra cómo preparar todos los alimentos que necesita para tener cenas saludables en la mesa en cuestión de minutos. La planificación de las comidas y el almacenamiento inteligente de los alimentos son fundamentales para preparar tus comidas. Le mostraremos algunos consejos y trucos para utilizar sencillas bolsas de preparación de comidas para mantenerse organizado durante toda la semana y acelerar el tiempo de preparación de las cenas.
¿Alguna vez ha deseado poder abrir su frigorífico y tener un sinfín de opciones de alimentos saludables fácilmente picados y preparados para elegir, para picar o para acelerar el tiempo de cocción? Si confías en los suplementos para reforzar tu dieta en lugar de comer alimentos saludables, ¡detente ahí!
En este post, le hablaremos de algunas ideas para preparar comidas saludables y le mostraremos cómo preparar verduras y aperitivos para tomar y llevar, de modo que obtenga todas las vitaminas y minerales nutricionales que necesita en su dieta.
Todos sabemos lo difícil que puede ser conseguir una comida casera saludable en la mesa después de un largo día de trabajo. También sabemos lo desalentador que puede ser empezar a planificar las comidas cuando nunca lo has hecho antes.
Preparar las comidas de la semana
Recientemente, me he dado cuenta de que hay algunos pasos que sigo cada semana cuando planifico las comidas. Estos pasos son muy simples, pero pueden no ser completamente obvios si la planificación de las comidas es nueva para usted. En este post, comparto el método de planificación de comidas que utilizo semanalmente, y 5 pasos para ayudarte a hacer un plan de comidas semanal que funcione para ti.
Siempre he sido una planificadora de comidas mental. Navegaba por la web o por un libro de cocina, encontraba un par de ideas de recetas para hacer durante la semana, luego hacía la compra y me ponía en marcha. En cierto modo funcionaba, pero como nunca anotaba nada (aparte de la lista de la compra) y no hacía un plan de comidas, acababa teniendo algunos problemas. Viajes extra a la tienda, no hacer suficiente o demasiada comida, y compras extra porque no todas las comidas estaban planificadas de antemano.
Pero, TODO cambió en 2018. Comencé a planificar realmente de forma legítima todas nuestras comidas cada semana (para mí y mi esposo). TODAS. El desayuno, el almuerzo, la cena y una lista de aperitivos disponibles. Por favor, tómame en serio cuando digo que fue un cambio de vida. Incluso para alguien como yo que ya sabía que la planificación de las comidas era útil.
Plan de preparación de comidas gratis
¿Cuántas veces has dicho… “me gustaría comer mejor, pero no tengo tiempo”? Seguramente, varias veces. Y ahora te pregunto, ¿quieres aprender a gestionar tu tiempo en la cocina para que tu dieta baja en histamina se convierta en algo fácil de llevar a cabo en tu día a día? Pues vamos a por ello. ¡Aprende a organizarte y a ahorrar tiempo para ti!
Dependiendo de la situación en la que te encuentres, puedes optar por hacer comidas o cenas en lote, o cocinar aquellos platos que requieran más tiempo de elaboración y completarlos a lo largo de la semana con preparaciones que se hagan en el momento. Es importante tener en cuenta que si las verduras y los hidratos de carbono que queremos cocinar son bajos en histamina, se pueden preparar con antelación. Sin embargo, en el caso de las proteínas, es mejor cocinarlas en el momento o congelarlas hasta que se vayan a consumir.
En función de tu situación y de la logística que rodea tu día, dibuja esta plantilla y piensa en los días que comes en casa o fuera, si necesitas preparar un tupper para llevarlo… Por ejemplo, tomando como modelo el Plato de Harvard (compuesto por la mitad de verduras, una cuarta parte de hidratos de carbono y otra cuarta parte de proteínas) podemos hacer una lista de alimentos de cada grupo de alimentos que sean adecuados según la fase de la dieta baja en histamina en la que nos encontremos: