Lentejas
Las lentejas son legumbres, semillas de una planta cuyo nombre botánico es lens ensculenta. Crecen en vainas que contienen uno o dos granos de lenteja. Las lentejas se clasifican según su tamaño, grande o pequeño, y se cultivan docenas de variedades de cada una. Mientras que los tipos más comunes en Estados Unidos son verdes o marrones, las lentejas también están disponibles en colores negro, amarillo, rojo y naranja. Estos discos redondos, ovalados o con forma de corazón son de pequeño tamaño, a menudo más pequeños que la punta de un borrador de lápiz. Se venden enteros o divididos en mitades. Los diferentes tipos ofrecen una consistencia diferente: los marrones y los verdes conservan mejor su forma después de la cocción, mientras que los otros suelen ser blandos y pastosos. Si bien el sabor difiere ligeramente entre las variedades, en general tienen un sabor denso y algo a nuez.
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Sopa de lentejas francesa vegana
Composición alimentaria para la elaboración de salchichas o hamburguesas que comprende una verdura, seleccionada entre acelgas, espinacas, setas, sweetcom u otra, una materia proteica, sal y agua y, opcionalmente, antioxidantes y aromas, ambos de origen natural. El material proteínico utilizado comprende una combinación de proteínas aisladas de la soja y de proteínas aisladas del suero de leche. El método de preparación de la composición comprende mezclar el material proteináceo con agua, añadiendo hielo en escamas y formando una emulsión, a la que se añaden el vegetal y la sal y, de forma opcional, antioxidantes y/o aromatizantes.
20160029836APARATO DE ELABORACIÓN DE INFORMACIÓN DE RECETAS, APARATO DE COCCIÓN Y MÉTODO DE ELABORACIÓN DE INFORMACIÓN DE RECETASFebrero, 2016Takei et al.20150059289APARATO DE MEZCLA PARA MEJORAR EL SABOR Y LA DURACIÓN DEL PRODUCTOMarzo, 2015Cody20050158423Método para mejorar los procedimientos de fermentación de alimentosJulio, 2005Geis et al.20090291192 COMPOSICIÓN DE ESPESANTES CONCENTRADOS ENVASADOSnoviembre, 2009Holahan20100129517REDUCCIÓN DEL EFECTO DE ENFRIAMIENTO SENSORIAL DE LOS POLIOLESmayo, 2010Vercauteren20170030588Bandeja de horno permeable al aire y método de usofebrero, 2017Unwin et al.20100173051 CEREALES DE DESAYUNO PRE-SWEETENED DE AZÚCARES REDUCIDOS QUE COMPRENDEN SACARIDOS DE TRI Y TETRA Y MÉTODOS DE PREPARACIÓNJulio, 2010Froseth et al.20170015467Contenedor para alimentos apiladosEnero, 2017Baer20090246320Formación de alimentos a baja temperaturaOctubre, 2009Forte et al.20110256296 QUESO AERADO Y MÉTODOOctubre, 2011Thorson et al.20050100647Método para crear una sensación de sabor intenso mediante el uso de gotas para la lenguaMayo, 2005Pearce
¿Qué diferencia hay entre la lenteja y el lentejon? 2022
Composición alimenticia para la elaboración de salchichas o hamburguesas que comprende una verdura, seleccionada entre acelgas, espinacas, setas, sweetcom u otra, un material proteico, sal y agua y, opcionalmente, antioxidantes y aromas, ambos de origen natural. El material proteínico utilizado comprende una combinación de proteínas aisladas de la soja y de proteínas aisladas del suero de leche. El método de preparación de la composición comprende mezclar el material proteináceo con agua, añadiendo hielo en escamas y formando una emulsión, a la que se añaden el vegetal y la sal y, de forma opcional, antioxidantes y/o aromatizantes.
2. Una composición alimentaria según la reivindicación 1, en la que los antioxidantes se seleccionan del grupo formado por limón deshidratado o zumo de limón concentrado, ácido cítrico, ácido ascórbico (vitamina C), tocoferol (vitamina E), caroteno, T.B.H.Q., B.H.A. o B.H.T.
mezclar del 5 al 20% de una mezcla de proteínas aisladas, en la que dicha mezcla comprende del 5 al 20% de proteína de suero y del 80 al 95% de proteína de soja aislada apta para el consumo humano, con el 35 al 45% de agua para obtener una mezcla homogénea;
¿Qué diferencia hay entre la lenteja y el lentejon? del momento
Composición alimenticia para la elaboración de salchichas o hamburguesas que comprende una verdura, seleccionada entre acelgas, espinacas, setas, sweetcom u otra, un material proteico, sal y agua y, opcionalmente, antioxidantes y aromas, ambos de origen natural. El material proteínico utilizado comprende una combinación de proteínas aisladas de la soja y de proteínas aisladas del suero de leche. El método de preparación de la composición comprende mezclar el material proteináceo con agua, añadiendo hielo en escamas y formando una emulsión, a la que se añaden el vegetal y la sal y, de forma opcional, antioxidantes y/o aromatizantes.
2. Una composición alimentaria según la reivindicación 1, en la que los antioxidantes se seleccionan del grupo formado por limón deshidratado o zumo de limón concentrado, ácido cítrico, ácido ascórbico (vitamina C), tocoferol (vitamina E), caroteno, T.B.H.Q., B.H.A. o B.H.T.
mezclar del 5 al 20% de una mezcla de proteínas aisladas, en la que dicha mezcla comprende del 5 al 20% de proteína de suero y del 80 al 95% de proteína de soja aislada apta para el consumo humano, con el 35 al 45% de agua para obtener una mezcla homogénea;