Cerveza de café Guinness
* Adorada desde 1959, es la potente oleada y el asentamiento lo que da a la cerveza GUINNESS Draught su carácter único. Servida con cariño en todo el mundo, GUINNESS Draught es la cerveza más vendida de Irlanda. Una mezcla única de nitrógeno y dióxido de carbono ayuda a crear el remolino líquido de GUINNESS Draught, que gira, surge y se separa gradualmente en un cuerpo negro y una cabeza suave y cremosa. El ascenso y descenso de las burbujas ha dejado perplejos a los físicos. Pero lo único en lo que hay que fijarse es en el sabor. Con un sabor inicial a malta y caramelo, GUINNESS Draught termina con un amargor tostado seco. Disfrútela. Seis grados de preparación GUINNESS Draught se sirve mejor a 6°C (es decir, 42,8°F), con el legendario vertido en dos partes. En primer lugar, incline el vaso a 45 grados y viértalo con cuidado hasta tres cuartos de su capacidad. A continuación, coloque el vaso en la barra del bar y déjelo reposar. Una vez que la oleada se haya asentado, llene el vaso hasta el borde. Se tarda unos 119,5 segundos en servir la pinta perfecta. Pero no te preocupes. La espera merece la pena.
Porcentaje de alcohol de la cerveza Guinness
Guinness (/ˈɡɪnəs/) es una cerveza negra seca irlandesa que se originó en la cervecería de Arthur Guinness en St. James’s Gate, Dublín, Irlanda, en 1759. Es una de las marcas de alcohol de más éxito en todo el mundo, fabricada en casi 50 países y disponible en más de 120.[2][3] Las ventas en 2011 ascendieron a 850 millones de litros (190.000.000 imp gal)[2] A pesar de que su consumo ha disminuido desde 2001,[4] es la bebida alcohólica más vendida en Irlanda[5], donde Guinness & Co. Brewery fabrica casi 2.000 millones de euros de cerveza al año.
El sabor de Guinness procede de la cebada malteada y de la cebada tostada sin maltear, un desarrollo relativamente moderno, que no se incorporó a la molienda hasta mediados del siglo XX. Durante muchos años, una parte de la cerveza añeja se mezclaba con la recién elaborada para darle un sabor ácido y agudo. Aunque el paladar de Guinness sigue presentando un “sabor” característico, la empresa se ha negado a confirmar si este tipo de mezcla sigue produciéndose. La espesa y cremosa espuma de la cerveza de barril se debe a la mezcla de la cerveza con nitrógeno y dióxido de carbono[6].
Guinness nitro
Guinness es una cerveza negra seca que se originó en la cervecería St. James’s Gate de Arthur Guinness en Dublín, Irlanda. La cerveza se basa en el estilo porter que se originó en Londres a principios del siglo XVIII. Es una de las marcas de cerveza más exitosas del mundo, que se exporta a todo el mundo. Ha dado lugar a muchos imitadores. El rasgo distintivo de su sabor es la cebada tostada que permanece sin fermentar. Durante muchos años, una parte de la cerveza se envejecía para darle un fuerte sabor láctico, pero Guinness se niega a confirmar si esto sigue ocurriendo. La cabeza espesa y cremosa es el resultado de una mezcla de nitrógeno que se añade durante el proceso de servicio. Ahora disponible en todo el mundo, la marca sigue estando fuertemente asociada a Irlanda, aunque la empresa matriz tiene su sede en Londres desde 1932, y más tarde se convirtió en un conglomerado multinacional de alcohol y se rebautizó como Diageo.
Arthur Guinness comenzó a fabricar cervezas inicialmente en Leixlip y luego en la cervecería St. James’s Gate, en Dublín, Irlanda, desde 1759. Firmó un contrato de arrendamiento de 9.000 años a 45 libras anuales por la cervecería no utilizada. Diez años más tarde, en 1769, Guinness exportó su producto por primera vez, cuando se enviaron seis barriles y medio a Inglaterra.Aunque a veces se cree que se originó el estilo de cerveza stout, el primer uso de la palabra stout en relación con la cerveza fue en una carta del Manuscrito Egerton fechada en 1677, casi 50 años antes de que naciera Arthur Guinness. El primer uso de la palabra stout en el contexto de una cerveza Guinness fue su Stout-Porter de 1820.Guinness elaboró su última porter en 1974.Guinness Stout también se elabora bajo licencia a nivel internacional.La fábrica de Guinness en Park Royal, Londres, cerró en 2005. La producción de toda la Guinness vendida en el Reino Unido se trasladó a la cervecería St. James’s Gate de Dublín. James’s Gate de Dublín. Anteriormente, en el Reino Unido se afirmaba que la Guinness fabricada en Irlanda sabía mucho mejor que la fabricada en Londres. Variedades
Guinness extra stout
Siempre he preferido la Guinness a las temperaturas más cálidas a las que me la han servido en Gran Bretaña. Y siempre asumí que 45-50F era la temperatura recomendada para servirla. Por eso me sorprendió ver esto:
Supongo que se trata de un marketing específico de Estados Unidos. En Estados Unidos, la cerveza se sirve siempre helada y el marketing en torno a este hecho puede ser histérico. Recuerdo una vez un anuncio de Miller Genuine Draft que afirmaba que era la “más fría”.
(Al fondo, guacamole hecho en un molcajete. Se muele 1/2 cebolla blanca picada, un jalapeño cortado en dados y un puñado pequeño de cilantro en el fondo del molcajete, con un poco de sal kosher. 2 aguacates maduros y el zumo de una lima. Tritura el aguacate con la cebolla, el cilantro y el chile con un tenedor de plástico. Acompañar con… bueno duh).
El pasado día de San Patricio, escuché una entrevista en la radio con uno de los propietarios (o ejecutivos, no recuerdo) de Guinness. Se le planteó exactamente esa pregunta y dijo que en Irlanda la beben muy fría. Dijo que era un mito que se pretende que esté caliente.