¿Cuánto tiempo debo remojar las verduras en vinagre?
La cuestión es que limpiar los productos con sólo agua no es suficiente, sea lo que sea, orgánico o no orgánico. Las frutas son frutas y las verduras son verduras. Algunas crecen de los árboles, arbustos y directamente de la tierra, como las patatas.
No olvidemos todo el viaje que hacen estos productos, desde las manos que los tocan, los transportan y los empaquetan, hasta los barriles, los camiones, los aviones y todo lo demás en lo que viajan. Cajones, cajas, lo que sea. No piense ni por un segundo que cada una de estas cosas está limpia con guante blanco. ¡¿Has visto un camión de frutas o un puesto de frutas antes?! ¡¡Esas cosas están sucias!!
Y luego están los bichos… ratones y otros roedores. No puedo ni pensar en ello. Como tengo fobia a los gérmenes, mi cerebro da un paso extra pensando en casi todos los escenarios en los que estas cosas pueden estar sucias y con qué demonios entran en contacto. Así que siempre es mejor limpiar a fondo tus productos para tu protección y salud.
Enfermarse por culpa de productos sucios como la lechuga es algo muy común. No hace falta ser un consumidor de carne para contraer una infección bacteriana como la E.coli. o cualquier tipo de intoxicación alimentaria. Me cuesta mucho comer ensaladas fuera de casa porque no estoy seguro de que el establecimiento limpie bien sus frutas y verduras y no quiero correr ese riesgo. Hace un par de años comí una ensalada fuera y me puse muy enferma. Estar así de enfermo es terrible. Pero no te preocupes, siguiendo estos 4 sencillos pasos te convertirás en un ávido limpiador de productos en poco tiempo. Además, podrás correr la voz entre tus amigos y familiares y serás capaz de responder a cualquier pregunta que te surja. Y oye, si eres una de esas personas a las que les gusta apostar y se comen las verduras con un chorrito de agua del grifo, ¡no hay problema! No hay nada malo en ir sobre seguro cuando se trata de estas cosas, especialmente si tienes niños pequeños que engullen estas cosas como yo.
El mito de la limpieza de la fruta con vinagre
Tener muchas frutas y verduras frescas a mano es fundamental en esta época en la que la salud es lo más importante. Y, como muchos de nosotros estamos tratando de adaptarnos a la “nueva normalidad”, sin duda estamos haciendo esfuerzos para reducir nuestros viajes a la tienda de comestibles, por lo que comprar a granel se ha convertido en la tendencia. Por suerte, las manzanas son la fruta perfecta para comprar a granel porque pueden durar varias semanas si se almacenan adecuadamente.
Dado que cada vez compramos más frutas y verduras, es posible que te preguntes cuál es la forma más eficaz de lavar y conservar tu botín fresco. Un consejo: No te molestes en comprar el costoso lavado de productos en las tiendas; hacerlo tú mismo es sencillo con la ayuda de un ingrediente doméstico común. Tenemos dos métodos de lavado de productos diferentes para que los pruebes…
Se ha demostrado que el vinagre ayuda a reducir las bacterias y a eliminar una buena cantidad de suciedad superficial y residuos en los productos frescos. Para hacer un remojo de vinagre, comience con un fregadero limpio y llénelo con agua fría (también puede hacerlo en un recipiente grande). Añade 1 taza de vinagre blanco y sumerge tus frutas y verduras en el agua. Déjelas en remojo durante 15 minutos. Escurre el agua y aclara rápidamente los productos. Para secarlas, colócalas sobre un paño de cocina hasta que estén completamente secas o sécalas a mano una por una. Una vez secos, guárdalos inmediatamente en el contenedor de productos del frigorífico. No te saltes el paso de secado, ya que los productos húmedos se convertirán en papilla rápidamente.
Cómo limpiar las verduras con vinagre y bicarbonato de sodio
Nunca se es demasiado cuidadoso; sin embargo, no utilices jabón para lavar las verduras. En su lugar, explora estos métodos naturales sobre cómo desinfectar frutas y verduras para deshacerte de gusanos, parásitos, bichos, bacterias y otros contaminantes.
Sé que puede ser un reto eliminar los bichos y otras cosas de tus verduras de hoja verde. Sin embargo, pasar cada hoja o grupo de hojas bajo el agua corriente puede eliminar parte de ellos, pero no siempre es la forma más eficaz o mejor de limpiar los productos adecuadamente.
Sin embargo, un estudio publicado en el Journal of Agricultural and Food Chemistry demostró que una solución de bicarbonato de sodio (NaHCO3) puede eliminar eficazmente los residuos de pesticidas de la superficie de las manzanas [3]. Por ello, los expertos sugieren lavar otras verduras y frutas del jardín con bicarbonato de sodio de la misma manera.
Qué hace el vinagre a las verduras
Hace un par de semanas empezó el mercado agrícola de nuestra localidad. A las niñas y a mí nos encanta ir a recoger un montón de frutas y verduras frescas. Pensé que muchos de ustedes también estarían disfrutando de los mercados locales, por lo que este sería el momento perfecto para compartir mi manera FÁCIL DE PICAR para limpiar esas golosinas.
La información nutricional proporcionada por Family Fresh Meals es una estimación y se le proporciona como cortesía. Usted debe calcular la información nutricional con los ingredientes reales utilizados en su receta utilizando su calculadora nutricional preferida. Estas estimaciones no han sido aprobadas ni evaluadas por un nutricionista.