Tienda en la acera
Esta es nuestra reimaginación de un estilo de cerveza agraria rústica de la región francófona de Valonia, en el sur de Bélgica. Elaborada con naranjas frescas y té orgánico Earl Grey de Bridgehead, la Dominion City Earl Grey Marmalade Saison tiene un distintivo color cobrizo oxidado con un delicioso aroma a bergamota. Los sabores incluyen un contraste de notas afrutadas, picantes y ácidas con ésteres fenólicos y afrutados que complementan un final seco y moderadamente amargo. Leer menos
California Never Felt Like Home estalla con aromas brillantes que recuerdan a Five Alive y un toque de melocotón confuso gracias a la adición de ralladura de pomelo, naranja y limón junto con un enorme lúpulo seco. Puede que la palabra “jugosa” esté demasiado extendida para describir las IPA, pero esta IPA lo es. Leer menos
Este espeso (y queremos decir espeso) elixir es la versión de Bellwoods del estilo Smoothie Sour, utilizando Jelly King como base, mezclando generosamente puré de fresa y zumo de lima, y llegando a una proporción de 1:1 entre cerveza y fruta.
Casa del lúpulo
Del 28 al 31 de octubre, Sidewalk Beershop, en Waterloo, celebra la temporada -y celebra la reapertura del restaurante- con salchichas y cerveza. Y salchichas hechas con cerveza: “Vamos a organizar un pop-up con la cervecería Bellwoods de Toronto, en el que llenaremos nuestras neveras con todas sus cervezas más frescas, junto con algunas más antiguas y raras. También vamos a servir algunas cervezas de barril selectas para su consumo en la cafetería, en nuestro espacio anexo y, durante el último fin de semana del año, en nuestro patio”, dice Marc Lecompte, de Sidewalk Beershop.Lecompte también se ha asociado con ForeQuarter Butcher Shop, de Kitchener, que ha elaborado tres tipos diferentes de salchichas con tres cervezas Bellwoods distintas, añade Lecompte. “Haremos diferentes aderezos por si la gente quiere pedirlas aquí, o pueden llevarse a casa las salchichas sencillas empaquetadas”. “El mejor disfraz recibirá un premio”, dice, y añade que está muy contento de volver a la actividad “normal”.
Princess cafe waterloo
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Hotel Huether
Ping’s Bia Hoi se encuentra en el pueblo costero de Sangolda, en el distrito de Goa del Norte, en el estado de Goa. El local presenta la cerveza de barril como una de las mejores experiencias al explorar la región del norte de Vietnam, donde se elabora cerveza fresca a diario.
La carta de bebidas sirve cerveza de barril, cócteles de cerveza de barril para los que desayunan tarde el domingo, además de otras cervezas y vinos. Los amantes de la cerveza pueden disfrutar del sabor fresco de fábricas como Beach Shack, Bangalore Bliss, Pale Ale y Hefeweizen…
El menú del local tiene mucha comida callejera vietnamita, pero no sólo eso. Los comensales pueden beber cerveza y pedir curry tailandés, rodajas de cordero, pollo envuelto en arcilla, gambas al wasabi, albóndigas de tofu, rollos de cerdo recubiertos de caña de azúcar, carne de vaca envuelta en hojas de betal silvestre, o ensalada verde, ensalada de mango… El local también sirve postres, entre los que merece la pena probar el helado casero o la marquesa de chocolate negro.