Pollo en lata de cerveza al horno con patatas
Si alguien pidiera una Indian Pale Ale con su queso, ¿estaría tan mal? No. Al fin y al cabo, todo es cuestión de preferencias personales. El vino siempre tiene su lugar junto a cualquier manjar envejecido y lácteo -u otros comestibles menos mohosos-, pero una cerveza rubia o ale perfecta puede hacer frente a cualquier vino tinto o blanco a la hora de maridar la comida y la bebida.
“La cerveza es un gran complemento para la comida por la complejidad de sus sabores, su capacidad para refrescar e interactuar con muchos sabores de la comida”, dice Marc Stroobandt, maestro sommelier de cerveza de la Food and Beer Consultancy, del Reino Unido. “Incluso antes de la comida, la cerveza ya está haciendo su trabajo para el maridaje, ya que el lúpulo estimula el apetito”.
A la hora de maridar la cerveza con la comida, todo se reduce a la combinación de los sabores de la comida con los de las cervezas. Recurrimos directamente a los expertos para que nos aconsejen sobre el maridaje de las mejores cervezas con sus bocados favoritos.
El vino y el queso son una pareja universalmente conocida, pero lo que la mayoría de la gente no sabe es que la cerveza es uno de los mejores maridajes para el queso. “El vino puede tapar algunos de los sabores del queso, mientras que la carbonatación de la cerveza crea una acidez más ligera y levanta las grasas del queso del paladar”, dice el sommelier de la cerveza, Matt Simpson. “Tanto si se trata de una tabla de quesos, una pizza, un sándwich o una ensalada de queso de cabra, casi cualquier cerveza es válida cuando se trata de queso”.
Horno de pollo en lata de cerveza jamie oliver
El pollo asado en lata de cerveza (se abre en una nueva pestaña) es increíblemente húmedo y la cerveza le da un delicioso sabor a malta. Puede que pienses que el pollo en lata de cerveza es complicado, pero en realidad es increíblemente sencillo de hacer y una forma segura de asegurarse de que el pollo no se seca. El pollo en lata de cerveza es una comida muy reconfortante y es fabuloso para un asado (se abre en una nueva pestaña) en un domingo frío. Para hacerlo más especial, sirve el pollo en lata de cerveza con una selección de guarniciones otoñales como puré de calabaza o un delicioso queso de coliflor (abre en una nueva pestaña). El pollo en lata de cerveza impresionará a la familia y puedes experimentar con diferentes tipos de cerveza para ver cuál prefieres. Este sencillo pero eficaz método para mejorar el pollo asado sólo requiere un puñado de ingredientes, pero siempre funciona de maravilla.MétodoIngredientesConsejo para hacer pollo asado en lata de cervezaUtiliza los jugos como una deliciosa salsa.
Temperatura del horno del pollo en lata de cerveza
¡Es el momento de otra idea de cena fácil, de tirar y listo! Este pollo a la barbacoa con cerveza de raíz es una de las recetas favoritas de nuestra familia para la olla de cocción lenta o la olla instantánea, se hace con unos pocos ingredientes de la despensa y se prepara en sólo 5 minutos.
En una casa llena de niños, probablemente no es ninguna sorpresa que la barbacoa es una petición constante a la hora de comer. Normalmente estoy encantada de complacerles, ya que he encontrado bastantes maneras de hacer que esta cena sea más saludable, más sabrosa y más fácil que la comida para llevar del restaurante.
Sella la olla y cocina a alta presión durante 10 minutos (o en la olla de cocción lenta según la receta que aparece a continuación). A continuación, retira la carne, desmenúzala con dos tenedores y vuelve a ponerla en la olla para mezclarla con la salsa. Tan fácil, ¿verdad?
Sí. Como esta receta produce una gran olla de pollo, a menudo congelo las sobras para otra comida. Deja que la carne se enfríe a temperatura ambiente, envásala en recipientes herméticos y congélala hasta 3 meses.
Si lo prefieres, también puedes preparar esta receta como comida para el congelador (antes de cocinarla). Abastecer mi cocina con comidas para el congelador antes de que nacieran mis bebés fue un salvavidas, ¡y ésta era una de nuestras favoritas! Básicamente, sólo tienes que poner los ingredientes crudos en una bolsa Ziploc grande y congelar hasta que estés listo para usarlos. ¿Quieres saber más sobre las sesiones de preparación de comidas en el congelador? Echa un vistazo a este post y a este otro.
Cuánto tiempo hay que cocer el pollo en lata de cerveza en el horno
En verano, hay tantas recetas de pollo a la parrilla que probablemente podrías cocinar una cada noche y no aburrirte nunca. Tanto si te gusta el pollo a la parrilla sin más que sal y pimienta, como si te gusta el pollo jugoso a la parrilla sobre un lecho de verduras asadas o los trozos pequeños ensartados en brochetas al estilo kebab para compartirlos fácilmente, tenemos una receta para ti. Cocine los favoritos del público, como los muslos glaseados y brillantes, las alitas dulces y pegajosas o las pechugas deshuesadas y picantes cubiertas de pimentón. Pruebe a asar un ave entera -es tan fácil como asarla- y disfrute de las sobras toda la semana en saludables ensaladas, cuencos de cereales, tacos y mucho más. Los sabores con los que se puede combinar esta versátil proteína son infinitos: desde el limón brillante y cítrico o el pesto hasta la salsa barbacoa dulce y ahumada. Pruebe a dejarlo en una marinada generosamente sazonada antes de encender la parrilla. Sabrá lo delicioso que es en cada bocado. ¿No tienes tanto tiempo? No hay problema. Simplemente rocía el pollo mientras se asa con salsa comprada en la tienda para obtener un gran sabor con poco esfuerzo.Si quieres cambiar tus comidas de la semana con más ideas para complacer a la gente, echa un vistazo a nuestras cenas de pollo saludables y recetas de cenas fáciles.