La cerveza reduce la inflamación
En lo que respecta a la cantidad de alcohol que es saludable para los adultos, es posible que haya escuchado la recomendación que se hace a menudo de que, en general, es seguro para la mayoría de las mujeres tomar una bebida alcohólica al día y para la mayoría de los hombres tomar dos bebidas diarias. Pero si tiene osteoporosis o baja densidad ósea (osteopenia), ¿sigue siendo seguro beber alcohol?
La osteoporosis es una enfermedad degenerativa que hace que los huesos se debiliten y adelgacen hasta el punto de que pueden fracturarse más fácilmente. El alcohol puede influir en la densidad de los huesos, en la velocidad de reconstrucción de las células óseas y en el modo en que el cuerpo absorbe los nutrientes importantes para la formación de los huesos. El consumo de alcohol puede ser una consideración importante a la hora de prevenir y tratar la osteoporosis.
Algunos estudios señalan los posibles beneficios del alcohol para la salud ósea: Un estudio publicado en 2008 en el American Journal of Medicine descubrió que las personas que consumen aproximadamente una bebida alcohólica al día tienen menos riesgo de sufrir fracturas de cadera que los abstemios. Una investigación británica anterior concluyó que las mujeres de más de 65 años que consumían más de cinco bebidas a la semana tenían menos riesgo de sufrir deformaciones vertebrales que las que tomaban una bebida a la semana.
Osteoporosis por alcohol
Se ha sugerido que el consumo moderado de alcohol, un máximo de una bebida al día para las mujeres y dos para los hombres, tiene efectos beneficiosos para los huesos. Un nuevo estudio clínico ha descubierto que el consumo moderado de cerveza se asocia a un aumento de la densidad y la resistencia ósea, probablemente debido a varios factores.
La cerveza es una rica fuente de silicio en la dieta occidental y se ha sugerido que una mayor cantidad de este micronutriente previene la pérdida ósea y ayuda a prevenir la osteoporosis. Las cervezas que contienen los niveles más altos de cebada malteada y lúpulo son las mejores fuentes de silicio. Las cervezas pálidas tienen los niveles más altos de silicio, mientras que las cervezas sin alcohol, las lagers ligeras y las cervezas de trigo tienen las cantidades más bajas. La Universidad de California informó recientemente de que el contenido de silicio de la cerveza puede oscilar entre 6,4 y 56,5 mg por litro.
Pero no te emociones demasiado… ¡no todas las cervezas son iguales! Un “trago” contiene sólo 14 gramos de alcohol. Esto equivale a unas 12 onzas de una cerveza con un 5% de alcohol por volumen (por ejemplo, Miller light). Cuanto mayor sea el contenido de alcohol, menos podrá beber antes de que desaparezcan los beneficios para la salud. He aquí algunos ejemplos de lo que es “una bebida”:
¿Qué cerveza tiene más silicio?
Ajustando los posibles factores de confusión, examinamos la ingesta de alcohol y la DMO en 3 puntos de la cadera y la columna lumbar en 1182 hombres y en 1289 mujeres posmenopáusicas y 248 premenopáusicas de la cohorte Framingham Offspring basada en la población (edad: 29-86 años).
Los hombres eran predominantemente bebedores de cerveza y las mujeres eran predominantemente bebedoras de vino. En comparación con los no bebedores, la DMO de la cadera era mayor (3,4-4,5%) en los hombres que consumían 1-2 bebidas/d de alcohol total o cerveza, mientras que la DMO de la cadera y la columna vertebral eran significativamente mayores (5,0-8,3%) en las mujeres posmenopáusicas que consumían >2 bebidas/d de alcohol total o vino. La ingesta de >2 bebidas/d de licor en los hombres se asoció con una DMO de cadera y columna vertebral significativamente menor (3,0-5,2%) que la ingesta de 1-2 bebidas/d de licor en los hombres. Tras el ajuste por la ingesta de silicio, todas las diferencias intergrupales para la cerveza dejaron de ser significativas; las diferencias para otras fuentes de alcohol siguieron siendo significativas. La potencia fue baja para las mujeres premenopáusicas, y las asociaciones no fueron significativas.
El consumo moderado de alcohol puede ser beneficioso para los huesos en hombres y mujeres posmenopáusicas. Sin embargo, en los hombres, la ingesta elevada de alcohol (>2 bebidas/d) se asoció con una DMO significativamente menor. La tendencia a establecer asociaciones más fuertes entre la DMO y la cerveza o el vino, en relación con el licor, sugiere que otros componentes distintos del etanol pueden contribuir a la salud ósea. El silicio parece mediar la asociación de la cerveza, pero no la del vino o el licor, con la DMO. Es necesario seguir investigando otros componentes.
¿Se puede beber alcohol con una costilla rota?
En lo que respecta a la cantidad de alcohol que es saludable para los adultos, es posible que haya oído la recomendación que se hace a menudo de que, en general, es seguro para la mayoría de las mujeres tomar una bebida alcohólica al día y para la mayoría de los hombres tomar dos bebidas diarias. Pero si tiene osteoporosis o baja densidad ósea (osteopenia), ¿sigue siendo seguro beber alcohol?
La osteoporosis es una enfermedad degenerativa que hace que los huesos se debiliten y adelgacen hasta el punto de que pueden fracturarse más fácilmente. El alcohol puede influir en la densidad de los huesos, en la velocidad de reconstrucción de las células óseas y en el modo en que el cuerpo absorbe los nutrientes importantes para la formación de los huesos. El consumo de alcohol puede ser una consideración importante a la hora de prevenir y tratar la osteoporosis.
Algunos estudios señalan los posibles beneficios del alcohol para la salud ósea: Un estudio publicado en 2008 en el American Journal of Medicine descubrió que las personas que consumen aproximadamente una bebida alcohólica al día tienen menos riesgo de sufrir fracturas de cadera que los abstemios. Una investigación británica anterior concluyó que las mujeres de más de 65 años que consumían más de cinco bebidas a la semana tenían menos riesgo de sufrir deformaciones vertebrales que las que tomaban una bebida a la semana.