Costillas 3-2-1 con cerveza
¡Estas son las mejores costillas! Hornear a fuego lento es nuestro secreto para que las costillas al horno se desprendan del hueso. Algunas personas piensan que las costillas deben dejarse en manos de los “maestros de la cocina”, pero eso no es cierto. Hornear costillas en el horno es realmente fácil. Todo lo que necesitas es tiempo – el 95% del tiempo de la receta es sentarse y relajarse mientras las costillas se hornean. ¡Vamos a hacerlo! Ir a la receta de costillas al horno
La mejor manera, a prueba de tontos, de asegurarse de que sus costillas se caigan del hueso es hornearlas, cubiertas, a baja temperatura en su horno. Nosotros horneamos nuestras costillas en un horno de 275° F durante dos o tres horas. Este sencillo método garantiza unas costillas tiernas.
Utilizamos una salsa similar cuando hacemos estas alitas de pollo a la barbacoa. También puede sazonar las costillas con su aliño favorito para barbacoa. En el vídeo, las costillas son sencillas y sólo utilizamos sal y pimienta, pero siempre se puede añadir más sabor con un aliño de especias.
Para obtener las costillas más tiernas, retiramos la fina membrana que cubre el costillar. Puede ser un poco dura cuando se cocina, y como nos encantan las costillas que se caen del hueso, la membrana tiene que desaparecer. Es posible que el carnicero ya la haya retirado, pero por si acaso, aquí te explicamos cómo hacerlo tú mismo.
Costillas de cerdo a la cerveza
Para obtener una carne súper tierna, marine las costillitas en cerveza y cocínelas en el horno durante tres horas antes de asarlas. Estas costillas se asan durante sólo 10-15 minutos, ya que se habrán cocinado casi por completo en el horno.
Al igual que otros, no reviso las recetas. Sin embargo, las costillas estaban tan tiernas y deliciosas que tuve que escribir una reseña. También horneé las costillas durante sólo 2 horas, pero añadí ajo a la bandeja de hornear con las cebollas y la cerveza Sam Adams Lager. Utilicé la salsa BBQ original de Buffalo Trace para el paso de asado. ¡Muchos elogios durante la cena, así como después! ¡Esta receta es un guardián!
La hice por primera vez porque el tiempo nos ha mantenido dentro. Utilicé nuestros aliños caseros para el cerdo y horneé las costillas en una rejilla para que pudieran estar por encima de la cerveza. Después de tres horas estaban súper tiernas y se caían del hueso. Se rociaron con la salsa y se terminaron a 500F durante diez minutos. Creo que la próxima vez podría poner un par de gotas de humo líquido en la cerveza, a ver qué pasa.
He hecho esto más de una docena de veces, y CADA VEZ que es grande. Mis invitados y yo mismo disfrutamos de esto ya que son las costillas perfectas. ¡¡Por supuesto, añadir su propia salsa favorita lo termina bien!! ¡¡¡Pero casi cada vez que lo sirvo, alguien me pide la receta!!!
Cómo hornear costillas de cerdo marinadas
Esta receta viene originalmente del “Meat lovers Cookbook” – Es fácil de armar y espera hasta que las pruebes.Son increíbles – Las serví con fideos y una ensalada verde A veces agrego 3 dientes de ajo con la salsa BBQ – Juega con ella a tu gusto.-
“Esta receta viene originalmente del “Meat lovers Cookbook” – Es fácil de preparar y espera hasta que los pruebes.Son increíbles – Los serví con fideos y una ensalada verde A veces añado 3 dientes de ajo con la salsa BBQ – Juega con ella para adaptarla a tu gusto.-“
Cómo ablandar las costillas de cerdo
Extienda las rodajas de cebolla de manera uniforme sobre una bandeja de horno con borde o una bandeja para asar que sea lo suficientemente larga como para contener las costillas. Coloque las costillas, con el hueso hacia abajo, encima. Vierta la cerveza sobre las costillas y espolvoree con sal y pimienta. Cubrir bien con papel de aluminio y hornear en el horno precalentado durante 4 horas o hasta que estén tiernas.
Para terminar: Caliente la parrilla a fuego lento. Saque las costillas del horno y páselas a la parrilla, con el hueso hacia abajo. Untar con salsa barbacoa y asar unos 10 minutos. Dale la vuelta a las costillas, píntalas con salsa y ásalas de 5 a 7 minutos. Dar la vuelta a las costillas, untarlas con salsa y asarlas unos 5 minutos. Servir inmediatamente.