Cerveza Radegast
Además de las cervezas ligeras, las cervecerías y microcervecerías checas de Praga también producen cervezas oscuras, “tmavé pivo”. Algunas de ellas, como las producidas por la cervecería Kozel, son casi negras y se sirven con una gruesa espuma oscura.
Los checos llevan más de un milenio bebiendo cerveza. El secreto de su éxito cervecero son las condiciones agrícolas del país, ideales para el cultivo del lúpulo. Las crónicas sitúan su cultivo en Bohemia ya en el año 859, mientras que las primeras pruebas de su exportación se remontan al año 903. El lúpulo bohemio llegó a ser tan apreciado que el rey Wenceslao (907-935) ordenó la pena de muerte para quien fuera sorprendido exportando los esquejes.
En los primeros tiempos, los ciudadanos de las tierras checas sólo tenían derecho a fabricar cerveza para su propio consumo, por lo que mucha gente tenía una microcervecería en su casa. Sin embargo, no pasó mucho tiempo antes de que los ciudadanos se agruparan
La Guerra de los Treinta Años devastó aún más el país, y la industria cervecera checa en particular, ya que se destruyeron tierras y se desviaron recursos a otros lugares. En un momento dado, la cerveza se utilizó incluso para pagar a una empresa sueca.
Comida de la República Checa
Con una amplia gama de marcas de fama mundial y una plétora de cerveceros artesanales, no hay duda de que la República Checa es un paraíso para los amantes de la cerveza. El aumento de las cervezas sin alcohol indica un cambio en los hábitos de consumo, con un mayor deseo de disfrutar de la cerveza en reuniones sociales, o simplemente por su sabor, sin ninguno de los efectos intoxicantes habituales.
Mientras las grandes cerveceras checas anuncian subidas de precios en otoño en todas sus gamas, en consonancia con la inflación, muchos se cuestionan los viejos hábitos de consumo. La proliferación de tipos de cerveza sin alcohol facilita el disfrute de un trago durante una comida de trabajo, o antes de conducir. Otros están descubriendo ahora las posibilidades de las bebidas mezcladas con cerveza, en las que la cerveza sin alcohol se combina con zumo de frutas.
En 2020, las cervecerías checas produjeron cerveza por un valor total de 27.100 millones de coronas checas, sólo ligeramente inferior al año récord de 2019. Mientras tanto, se produjeron cervezas sin alcohol por un valor total de 1.800 millones de coronas checas. Ya en 2014, el valor total de la cerveza sin alcohol producida en el país era de solo 870 millones de coronas checas. Mientras que el valor de la cerveza con alcohol aumentó un 6,1% entre 2014 y 2020, el valor de la cerveza sin alcohol creció nada menos que un 112,6% en el mismo periodo.La cuota de mercado que ocupa la cerveza sin alcohol ha aumentado de forma espectacular: ya en 2014, solo representaba el 3,2% del valor total de la producción de cerveza, pero su parte del mercado es ahora más del doble. El año pasado, la producción de cerveza sin alcohol en la República Checa superó por primera vez la barrera de los 100 millones de litros.
Cervecería Pilsner Urquell
Somos un equipo de entusiastas de la cerveza con sede en el noroeste de la República Checa. Nuestro objetivo es garantizar que nuestros clientes no sólo disfruten del arte que es la cerveza checa, sino que también tengan una experiencia de cliente realmente increíble.
Nuestra mentalidad se centra en el cliente, poniéndole en el centro de nuestro negocio. Entendemos la cerveza checa y escuchamos sus necesidades. Trabajamos estrechamente con nuestros proveedores para garantizar que nuestras existencias de cervezas y licores checos sean siempre frescas. Además, los tres pilares siguientes son el núcleo de lo que hacemos:
Somos una empresa familiar, dedicada al 100% a nuestros clientes y a las cervezas y licores checos. Con una experiencia combinada de 25 años de servicio al cliente, ponemos en práctica lo que hemos aprendido en nuestra tienda para impulsar la satisfacción del cliente. A lo largo de los años, hemos desarrollado un gran aprecio por la cerveza checa y el arte de la elaboración. Además, la producción de Slivovice, la bebida espirituosa más tradicional de la República Checa, forma parte de la familia desde hace décadas, de ahí nuestra sección de bebidas espirituosas checas.
Cervecería Staropramen
Es esta postura tan decidida a favor de la cerveza la que ha ayudado a los checos a mantener el título, en 2017, de mayores consumidores de cerveza per cápita del mundo por 25º año consecutivo. Para contextualizar, los checos consumen 183 litros de cerveza por persona cada año, lo que equivale a 1,5 botellas que beben cada hombre, mujer y niño cada día.
Esto significa que, a pesar de la propensión de los checos a la indulgencia líquida, el país no está lleno de familias borrachas dando tumbos por las calles. La cerveza es un conducto social, un motivo para que los amigos y las familias se reúnan, y las cosas no suelen descontrolarse. Eso sí, en algunas partes del país se puede conseguir un vaso de 500 ml de cerveza de barril por alrededor de un dólar, así que no se sorprenda si a veces las cosas se complican.
Los checos llevan elaborando cerveza desde el año 993 y su bebida más famosa es la pilsner, que recibe su nombre de la ciudad de Plzen, al oeste del país. Fue aquí donde la fábrica de cerveza Pilsner Urquell elaboró por primera vez la pilsner en 1842 y, aunque la “pilsner” se ha adaptado a todo el mundo como estilo de cerveza, Pilsner Urquell es la única fábrica checa que puede utilizar el nombre, que se traduce como “de Pilsen”.