Unidad de alcohol
Una bebida estándar es una medida de consumo de alcohol que representa una bebida hipotética que contiene una cantidad fija de alcohol puro. Una bebida estándar varía de volumen en función de la concentración de alcohol de la bebida (por ejemplo, una bebida estándar de licores ocupa mucho menos espacio que una bebida estándar de cerveza), pero siempre contiene la misma cantidad de alcohol y, por tanto, produce la misma embriaguez.
La bebida estándar se utiliza en relación con las recomendaciones sobre el consumo de alcohol y sus riesgos relativos para la salud. Muchas directrices sanitarias gubernamentales especifican cantidades de bajo a alto riesgo en unidades de gramos de alcohol puro por día, semana u ocasión única. El concepto de bebida estándar pretende ayudar a visualizar y estimar el contenido absoluto de alcohol de varias concentraciones de bebida y tamaños de porción.
Los distintos países definen las bebidas estándar de forma diferente. Por ejemplo, en Australia, una bebida estándar contiene 10 gramos de alcohol,[2] pero en Japón, una “unidad” contiene aproximadamente 20 gramos.[3] Además, una bebida estándar suele ser diferente del tamaño normal de la porción en el país en el que se sirve[4].
1 trago de alcohol en ml
Muchas personas se sorprenden al saber lo que cuenta como una bebida. La cantidad de líquido que hay en el vaso, la lata o la botella no tiene por qué coincidir con la cantidad de alcohol que realmente contiene la bebida. Los distintos tipos de cerveza, vino o licor de malta pueden tener cantidades de alcohol muy diferentes. Por ejemplo, muchas cervezas ligeras tienen casi la misma cantidad de alcohol que la cerveza normal, aproximadamente un 85%. Es otra forma de decirlo:
Por eso es importante saber cuánto alcohol contiene tu bebida. En Estados Unidos, una bebida “estándar” (o un equivalente de bebida alcohólica) contiene aproximadamente 14 gramos de alcohol puro, que se encuentra en:
Cada bebida retratada arriba representa una bebida estándar (o un equivalente de bebida alcohólica), definida en Estados Unidos como cualquier bebida que contenga 0,6 fl oz o 14 gramos de alcohol puro. El porcentaje de alcohol puro, expresado aquí como alcohol por volumen (alc/vol), varía dentro y entre los tipos de bebidas. Aunque las cantidades de bebida estándar son útiles para seguir las directrices de salud, es posible que no reflejen el tamaño habitual de las porciones.
Calculadora de bebidas canadiense
Cuando bebemos una bebida alcohólica, hay tantas variables que es difícil llevar la cuenta de la cantidad de alcohol que estamos consumiendo. Los vasos, las latas y las botellas vienen en diferentes tamaños. Las distintas bebidas contienen diferentes porcentajes de alcohol. La forma más sencilla de medir la ingesta de alcohol es en bebidas estándar.
Actualmente, en Irlanda, las botellas y latas no indican el número de Standard Drinks que contienen. Por lo tanto, si quiere saber cuánto está bebiendo, necesita saber cuántas bebidas estándar hay en una botella o vaso típico.
Consumo moderado de alcohol
Ese ha sido el mensaje -de investigadores, gobiernos y empresas de bebidas- durante décadas. Por eso, muchos de nosotros no nos lo pensamos dos veces a la hora de tomar una copa de vino o unas cervezas después del trabajo.
Pero quizá deberíamos hacerlo. Porque resulta que la historia sobre los efectos del consumo moderado de alcohol en la salud está cambiando de forma drástica. Las nuevas investigaciones sobre el alcohol y la mortalidad, así como la creciente concienciación sobre el aumento de las muertes relacionadas con el alcohol en EE.UU., están haciendo que los investigadores se replanteen incluso los niveles moderados de consumo de alcohol.
En septiembre, un informe de la Organización Mundial de la Salud reveló que se calcula que 3 millones de personas mueren cada año a causa del consumo de alcohol. Eso supone el 5% de todas las muertes. El alcohol es también uno de los principales factores de riesgo de muerte prematura y discapacidad entre las personas de 15 y 49 años.
En abril, un gran metaestudio con 600.000 participantes, publicado en la revista Lancet, sugirió que los niveles de alcohol que antes se consideraban relativamente inofensivos están relacionados con una muerte más temprana. Es más, beber pequeñas cantidades de alcohol puede no tener todos los efectos protectores del sistema cardiovascular de los que tanto se ha hablado.