Recetas con calabacín amarillo
Skip to contentEl calabacín y el calabacín amarillo son dos frutas populares, aunque culinariamente se les suele denominar verduras por la forma en que se preparan. Sin embargo, mucha gente no conoce las diferencias entre la calabaza amarilla y el calabacín. El calabacín y la calabaza amarilla son dos de las plantas más fáciles de cultivar. Son una gran adición a tu jardín, no importa si eres un experto o un principiante. También hay muchos platos estupendos que puedes hacer con estas dos frutas.Tabla de contenidoCalabacín amarillo vs calabacínIdentificar las plantas de calabacín por las hojas
Ambos son deliciosos y fáciles de cultivar. El calabacín se come mejor cuando es joven, ya que su sabor se vuelve más intenso a medida que envejece. La calabaza amarilla se puede comer de varias maneras, pero su método más popular es a la parrilla. Ambas verduras son muy bajas en calorías y grasas. Si buscas formas de añadir variedad a tu dieta, estas dos verduras son una gran opción.¿Qué nutrientes tienen? El calabacín y la calabaza amarilla tienen un alto contenido en fibra y potasio. Estos nutrientes ayudan a regular los niveles de azúcar en sangre y a prevenir el estreñimiento. El calabacín y la calabaza amarilla también son una gran fuente de vitaminas C, A, B6 y K. Es importante que incluyas estos nutrientes en tu dieta porque te darán energía y te ayudarán a mantenerte sano. Intenta comerlos todos los días, pero si no tienes tiempo, al menos cómelos varias veces a la semana.
De qué color es la calabaza
Por Rachel SwalinSi quieres una verdura extremadamente versátil, no busques más que el calabacín. Tanto si se come crudo como cocinado, hay muchas formas de disfrutarlo y de obtener una cantidad sólida de algunas vitaminas y minerales que necesitas. El calabacín se incluye en el grupo de las calabazas de verano, que son calabazas que se cosechan antes de que su corteza se endurezca, a diferencia de las calabazas y los calabacines. Aquí tienes otros datos curiosos sobre esta verdura que pueden sorprenderte.Tiene muy pocas calorías. El calabacín es la guarnición perfecta para una comida pesada: Una taza de calabacín en rodajas tiene unas 19 calorías. Eso es entre un 40 y un 50 por ciento menos que la misma porción de otras verduras verdes bajas en calorías como el brócoli y las coles de Bruselas. Y como es tan versátil, puedes disfrutar de este alimento bajo en calorías en muchas recetas diferentes, desde patatas fritas al horno hasta rollitos de pesto. Por supuesto, siempre puedes asar el calabacín con hierbas para darle un poco de sabor.
Calabacín amarillo
Si quieres una verdura que sea extremadamente versátil, no busques más que el calabacín. Tanto si se come crudo como cocinado, hay muchas maneras de disfrutarlo y de obtener una cantidad sólida de algunas vitaminas y minerales que necesitas. El calabacín se incluye en el grupo de las calabazas de verano, que son calabazas que se cosechan antes de que su corteza se endurezca (a diferencia de, por ejemplo, las calabazas y los calabacines). Aquí tienes otros datos curiosos sobre esta verdura que pueden sorprenderte.
El calabacín tiene muy pocas calorías y es la guarnición perfecta para una comida pesada: Una taza de calabacín en rodajas tiene unas 19 calorías. Eso es entre un 40 y un 50% menos que la misma porción de otras verduras verdes bajas en calorías como el brócoli y las coles de Bruselas. Y como es tan versátil, puedes disfrutar de este alimento bajo en calorías en muchas recetas diferentes, desde patatas fritas al horno hasta rollitos de pesto. Por supuesto, siempre puedes asar el calabacín con hierbas para darle un poco de sabor.
Aunque el calabacín se sirve como verdura, es técnicamente una fruta porque proviene de una flor: crece de una flor dorada que florece bajo las hojas. Normalmente no se venden las flores en el supermercado, pero puedes encontrarlas en los mercados de agricultores. Y estas bellezas no son sólo para mirarlas: también se pueden comer. La forma más popular de prepararlas es fritas o rellenas.
Nutrición del calabacín amarillo
La única diferencia entre el calabacín amarillo y el verde (además de la obvia diferencia de color) es que el calabacín amarillo tiene un sabor ligeramente más dulce. Utilízalo de cualquier forma que utilices el calabacín verde – o mezcla los dos para una colorida exhibición de calabacines.
Entonces, ¿se puede comer el calabacín amarillo crudo? Las semillas y la piel son blandas y totalmente comestibles. A veces se denominan “calabazas de cáscara blanda” y, como tales, pueden cocinarse o comerse crudas. Toda la calabaza es comestible, a diferencia de las semillas y la cáscara duras de la calabaza de invierno, que hay que quitar. Las calabazas de verano más comunes son la calabaza amarilla y el calabacín.
¿Para qué sirve el calabacín amarillo? El calabacín es una calabaza versátil, rica en vitaminas, minerales y compuestos vegetales. Puede ofrecer varios beneficios para la salud, que van desde la mejora de la digestión hasta un menor riesgo de enfermedades cardíacas. El calabacín puede ayudar a los huesos, la tiroides y la próstata. Si tiene curiosidad, pruebe a añadir esta fruta suave y blanda a su dieta hoy mismo.
La forma más fácil de comer calabacín es dejarlo crudo. Sin embargo, es posible que lo disfrutes más si lo cocinas. El calabacín se puede cocinar al vapor, hervido, al horno, salteado o a la parrilla. También es un buen sustituto de la pasta.