Tomates de uva frente a tomates normales
La ventana de plantación de primavera para los tomates de fruto grande puede ser corta -después de la posibilidad de heladas, pero antes de que las temperaturas sean demasiado altas para que la fruta cuaje. Sin embargo, los tomates cherry ofrecen a los jardineros de Florida la posibilidad de plantar y disfrutar de los tomates durante nuestros calurosos veranos.
Los tomates son la hortaliza más popular de los huertos domésticos. Son bastante fáciles de cultivar y se pueden preparar de diversas maneras. Esto los convierte en el comestible perfecto tanto para los jardineros nuevos como para los experimentados.
Al comprar variedades de tomate, puede observar que algunas están etiquetadas como “indeterminadas”, mientras que otras son “determinadas”. Las variedades de tomate indeterminadas producen frutos a lo largo de varios meses, mientras que las variedades determinadas producen una sola cosecha de tomates. Además, las variedades indeterminadas tienen un hábito de crecimiento extenso y desparramado y requieren poda y apoyo. Si el espacio es limitado, considere una variedad determinada que crezca de forma más compacta, como un arbusto; sólo recuerde que sólo producirá una única cosecha de tomates.
¿Se pueden sustituir los tomates cherry por tomates normales?
¿Por qué los tomates cherry saben mejor que los normales? Los tomates son una de las frutas más populares del supermercado. Sin embargo, es posible que haya notado que hay una diferencia muy grande entre el sabor de los tomates cherry y los normales para cortar. Esta diferencia también se nota en los tomates de cosecha propia, aunque en menor medida. Entonces, ¿qué es lo que hace que los tomates cherry sepan mejor?
La mayoría de la gente prefiere el sabor de los tomates cherry al de los tomates de corte normales, principalmente porque los niveles de azúcar de los tomates cherry son mucho más altos que los de los tomates de corte. El factor secundario es que los tomates cherry son ligeramente más ácidos que los tomates en rodajas, lo que también contribuye al grado de dulzor percibido por el consumidor.
Según un estudio académico español publicado en 2018, en el que se analizaron 54 variedades diferentes de tomate comercial, los tomates cherry tenían de media un 5,47% de azúcar frente al 3,12% de los tomates normales. También se encontró que los niveles de ácido eran elevados en los tomates cherry.
Calorías del tomate cherry frente al tomate
RESPUESTA: La diferencia más significativa entre los tomates cherry y los tomates normales es su tamaño. (Los tomates cherry tienen, de media, uno o dos centímetros de diámetro.) Sin embargo, hay algunas otras formas en que estos dos tipos de tomates se diferencian, como su uso, su sabor y sus beneficios nutricionales.
Como puedes ver, hay muchas diferencias entre los tomates cherry y los tomates normales si te fijas bien. Sin embargo, puedes sustituir los tomates cherry por tomates normales y viceversa en la mayoría de las recetas. Sólo hay que tener en cuenta que los tomates cherry serán un poco más jugosos que otros tipos de tomate. No intente sustituir los tomates normales por tomates cherry, o al revés, en las recetas en las que la forma y el tamaño del tomate sean importantes, como en los tomates rellenos o en las brochetas de tomates cherry.
¿Puedo utilizar tomates normales en lugar de tomates cherry para la pasta feta?
Si eres una de esas personas que va al mercado agrícola y se siente abrumada por las opciones, no eres la única. Todos sabemos que las manzanas tienen tantas formas, tamaños y sabores que pueden hacer que tu cabeza dé vueltas, pero ¿sabías que los tomates funcionan de la misma manera? Algunos de los sabores de tomate más populares, según Tomato Dirt, son el Better Boy, el Big Beef, el Celebrity, un montón de variedades antiguas y, por supuesto, los tomates de uva y los cherry.
Y cuando algunos de ellos son tan parecidos, puede ser muy difícil elegir el mejor tomate que se adapte a tus necesidades. Aunque las muestras gratuitas ayudan sin duda. Aunque no se trata de un resumen de todos los tomates del mercado, podemos hacer lo posible por resolver uno de los debates más frecuentes sobre los tomates: ¿son iguales los tomates cherry y los tomates uva? Y si no es así, ¿cómo distinguirlos y elegir el más adecuado para ti?
Vayamos por orden alfabético y hablemos primero del cherry. Según Burpee, los tomates cherry son “redondos y nacarados o con forma de ciruela” (como las cerezas) y tienen un sabor “picante o dulce” y tonos que van del rojo al dorado. Aunque algunas personas creen que el proceso de cultivarlos es un poco difícil de justificar dado su tamaño, Fine Gardening señala que estos pequeños tomates tienen una impresionante capacidad para “mantener su buen sabor hasta bien entrada la temporada”. Si alguna vez ha comprado productos frescos, sabe que eso no es nada fácil.