Plan de comidas vegetariano para perder peso
Muchas personas se sienten atraídas por la Dieta Keto como una solución para la pérdida de peso, la resistencia a la insulina y la reducción de los marcadores de inflamación. Están descubriendo que la Dieta Keto puede realmente mejorar su salud.
Hay una calculadora que puede utilizar para encontrar una versión más exacta de lo que debe tener como objetivo. Esta calculadora gratuita de macros ceto tiene en cuenta cosas como su nivel de actividad y sus objetivos finales.
Una sola yema de huevo tiene 4,5 g de grasa, 0,5 g de carbohidratos y 2,5 g de proteínas y la clara de huevo tiene 0 g de grasa, 0 g de carbohidratos y 4 g de proteínas. Es fácil ver por qué se considera una gran fuente de proteína completa.
Mi recomendación si te preocupa esto es que busques algunos granjeros locales que traten a sus animales de forma adecuada. De esta manera puedes obtener tus huevos de granjeros que tienen prácticas humanas.
Para los vegetarianos ceto, el mayor problema es ver si se ha utilizado cuajo animal (intestinos) en la producción del queso. Algunos quesos importantes como el parmesano pueden no ser vegetarianos.
Recetas vegetarianas de ceto
Aunque algunas personas evitan comer carne por motivos medioambientales o de bienestar animal, otras pueden optar por el vegetarianismo porque creen que es más saludable.1 Sin embargo, las dietas vegetarianas suelen tener un alto contenido en cereales y legumbres, lo que puede no ser la mejor opción para quienes desean controlar la diabetes con la dieta en lugar de con medicamentos.2
Sin embargo, el riesgo de sufrir deficiencias nutricionales depende del tipo de dieta vegetariana que se siga y de la variedad de alimentos que se consuman. Cuanto más restrictiva sea tu dieta, más probabilidades tendrás de sufrir deficiencias.
Incluso un enfoque vegano-keto es posible, pero es mucho más difícil. Como humanos, necesitamos consumir proteínas completas que contengan los nueve aminoácidos esenciales.6 Mientras que las proteínas animales proporcionan todos los aminoácidos esenciales en las cantidades que necesitamos, la mayoría de las plantas carecen de uno o más de ellos.7
Al excluir todos los productos animales, los veganos suelen recurrir a una combinación de cereales, legumbres y semillas para satisfacer sus necesidades de aminoácidos esenciales. Estos alimentos no suelen encajar bien en una dieta ceto, que suele estar restringida a 20 gramos de carbohidratos netos (carbohidratos totales menos la fibra) al día.
Dieta vegetariana
A primera vista, los veganos y las personas que hacen dietas cetogénicas no tienen mucho en común. Uno no come carne; el otro come toneladas de ella. Uno se llena de carbohidratos; el otro se esfuerza por evitarlos. Pero, ¿qué ocurre si eres un apasionado de los derechos de los animales y quieres estar delgado y sano, y has descubierto que a tu cuerpo no le sientan bien los carbohidratos? ¿Es posible combinar estos enfoques? ¿Puede una persona ser vegana y hacer una dieta cetogénica o cetogénica y ser vegana? La respuesta corta es sí, pero no es fácil. Tratar de alinear dos filosofías alimentarias dispares te obligará a caminar por una línea muy fina, especialmente en un mundo de productos animales y alimentos ricos en carbohidratos fácilmente disponibles. Es una hazaña impresionante. Y, potencialmente, muy bueno tanto para tu salud como para el medio ambiente.
Los veganos no consumen productos animales. Al igual que los vegetarianos, no comen carne, aves ni pescado, pero también evitan los productos lácteos, los huevos y otros alimentos que contengan incluso cantidades mínimas de ingredientes animales. La mayoría de los veganos no comen gelatina (hecha de huesos), caseína (una proteína de la leche), ni suplementos de aceite de pescado, ni azúcar refinado (algunas marcas utilizan huesos de vaca como agente blanqueador).
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