Ingredientes que no son veganos
Empezar una dieta vegana es mucho más fácil de lo que crees. Una vez que hayas aprendido los pormenores de los alimentos no veganos que debes evitar, puedes empezar a replantearte y construir una nueva dieta, llena de todas las cosas que los veganos pueden comer.
Hoy en día, la gente se pasa a las dietas vegetarianas y veganas en un número récord, y podemos ver por qué: una dieta basada en plantas ofrece una amplia gama de beneficios para la salud de nuestros cuerpos y también para el medio ambiente.
Después de pasar toda la vida comiendo de una manera, puede ser un poco difícil navegar por una dieta vegana o vegetariana completamente diferente y nueva. Pero te prometemos que no es tan difícil encontrar alimentos aptos para veganos una vez que aprendes algunos aspectos básicos.
Es contraproducente ceñirse a una definición estricta de las normas de la dieta vegana. Convertirse en vegano no consiste sólo en comer de una determinada manera: es una filosofía. Un estilo de vida vegano se basa en valores éticos que buscan excluir la explotación o el daño de los animales para su consumo a través de la dieta, la ropa u otros usos.
En lo que respecta a la dieta, las restricciones veganas incluyen no consumir carne de ningún animal ni alimentos producidos de cualquier manera, forma o modo por animales. A continuación, se indican algunos de los alimentos típicos que no son veganos y que deben evitarse.
¿Qué fruta pueden comer los veganos?
Si eres vegano, probablemente ya te hayas dado cuenta de que el zumo de naranja con omega-3 puede significar aceite de pescado y que la mayoría de los malvaviscos están hechos con gelatina. Pero esas no son las únicas fuentes ocultas de productos animales que existen. Hemos buscado en las estanterías -y en el pasillo de productos agrícolas- y hemos descubierto algunas cosas sorprendentes. Prepárate para sentir asco.
No es sólo el nombre lo que es difícil de tragar. Este extravagante condimento que añade dinamismo a los Bloody Marys y a las marinadas, pero que por lo demás sólo está en la puerta de la nevera, está hecho de vinagre, melaza, azúcar, cebollas, especias y anchoas. El pescado fermentado es lo que da a Lee & Perrins ese sabor umami.
Además de ser un alimento básico para después de la carrera, los plátanos son un sueño vegano -pueden mezclarse en helados y hornearse en magdalenas- sólo hay un problema: tu plátano puede dejar de ser vegano. Los científicos han descubierto que el quitosano, un pesticida en spray fabricado a partir de las cáscaras de las gambas y los cangrejos, evita que esta fruta repleta de potasio madure demasiado rápido y se vuelva blanda.
Los Lucky Charms no son tan mágicamente deliciosos. Incluso si usted cubre su favorito niño crujiente con leche de almendras, usted podría estar recibiendo un lado de los huesos de los animales con su desayuno. Esto se debe a que algunos de los productos más populares (como los Frosted Mini-Wheats y los Lucky Charms de Kellogg) contienen gelatina, un agente aglutinante extraído de la piel, los huesos y el tejido conectivo de vacas y cerdos.
Por qué los aguacates no son veganos
Un cliente de Tesco se sorprendió al descubrir que algunas de las frutas que se encuentran en los supermercados no son veganasAlgunas frutas están clasificadas como no aptas para las dietas basadas en plantas debido a los pesticidas que se utilizan para hacer que el artículo se vea mejor y crezca más grandeUn comprador de Tesco se sorprendió al descubrir que algunas de las frutas de la tienda, incluyendo naranjas y satsumas, no son aptas para veganos (Imagen: Joseph Raynor/ Nottingham Post)PorRyan FaheyReportero de noticiasUna compradora de Tesco se sorprendió al descubrir que algunas de las frutas del supermercado no son aptas para dietas basadas en plantas. La mujer buscó tanto en la tienda como en Internet y descubrió que algunos paquetes de naranjas, satsumas y mandarinas están etiquetados como “no veganos”. En un tuit sobre su sorpresa, dijo: “Estoy sorprendida al descubrir que las naranjas que estaba intentando comprar todo el día no son veganas. Pfft”. Había estado buscando las “Tesco Finest Emperor Oranges 4 Pack”, pero no pudo comprarlas debido a su elección de dieta. También se encontraron frutas no veganas en Marks and Spencer y Morrisons. Las frutas en sí son, por supuesto, veganas, pero están clasificadas como no aptas debido a los productos químicos que se rocían en ellas mientras crecen. Los agricultores suelen utilizar pesticidas para que la fruta tenga mejor aspecto y crezca más. El imazalil -prohibido en todas las cantidades, salvo en las más pequeñas- es el producto no vegano más utilizado por los agricultores en sus frutas y verduras.
Comentarios
El frutarianismo (/fruːˈtɛəriənɪzəm/) es una dieta relacionada con el veganismo que consiste principalmente en el consumo de frutas y posiblemente de frutos secos y semillas, pero sin ningún producto de origen animal[1].
El frutarianismo puede adoptarse por diferentes razones, entre las que se incluyen las éticas, religiosas, medioambientales, culturales, económicas y los presuntos beneficios para la salud. Una dieta frutariana puede aumentar el riesgo de deficiencias nutricionales, como la reducción de la ingesta de vitamina B12, calcio, hierro, zinc, omega-3 o proteínas[2].
Algunos frutarianos desean, como los jainistas, evitar matar nada, incluidas las plantas,[11] y se refieren al frutarianismo ahimsa[16]. Para algunos frutarianos, la motivación proviene de una fijación en un pasado utópico, siendo su esperanza volver a un pasado anterior a la sociedad agraria, cuando los humanos eran simplemente recolectores[17]. Otra motivación común es el deseo de eliminar la toxicidad percibida dentro del cuerpo. Para otros, el atractivo de una dieta frutariana proviene del reto que supone la naturaleza restrictiva de esta dieta[17].