Si sólo comes sopa te harás caca
Sarah: Bueno, me gusta cocinar muy fácil. Así que compro carne ya cortada, por lo general, pollo y luego algo de arroz, por lo general arroz integral y luego compro algunas verduras. Así que después de comprar los ingredientes, los corto y los pongo todos juntos en agua hasta que hierve y añado algún condimento.
Sarah: Tal vez, a veces. Si creo que me voy a cansar de comerlo durante la semana, entonces quizá haga suficiente para tres o cuatro comidas. Pero si es un tipo que me parece realmente delicioso y sé que quiero comerlo todos los días, entonces haré mucho.
¿Es saludable la sopa de verduras?
Hay muchos mitos sobre los caldos y las sopas – es especialmente popular el mito de que sin el consumo diario de líquidos y platos calientes, no podemos mantener la salud del tracto gastrointestinal y de todo el organismo en su conjunto. ¿Es así?
El trabajo del estómago está organizado de tal manera que el líquido lo abandona inmediatamente, y los alimentos sólidos a veces permanecen durante varias horas, “triturándose” en una papilla líquida (quimo) con partículas de 1-1,2 mm de tamaño – las más grandes no pasan al duodeno. Y durante todo este tiempo, el jugo gástrico se segrega con ácido y sólo con un tipo de enzimas: las proteasas, que descomponen sólo las proteínas y sólo parcialmente. Ni las grasas ni los hidratos de carbono se digieren en el estómago.
La digestión principal se produce después del estómago: en el duodeno, donde entran las enzimas del páncreas, y luego en el intestino delgado. Y la concentración de enzimas no disminuye aquí debido a la sopa. La digestión sólo se produce en un medio líquido, y si no hay suficiente agua, el intestino delgado la “chupa”, y si hay mucha, la bombea. Así que un primer plato líquido sólo facilita la digestión.
Dieta de la sopa
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En Verywell, creemos que no hay un enfoque único para un estilo de vida saludable. Los planes de alimentación exitosos deben ser individualizados y tener en cuenta a toda la persona. Antes de comenzar un nuevo plan de dieta, consulte con su proveedor de atención médica o un dietista registrado, especialmente si usted tiene una condición de salud subyacente.
La dieta de la sopa no es una sola dieta, sino un conjunto de planes de alimentación basados en sopas que prometen una pérdida de peso significativa en poco tiempo (normalmente de 5 a 10 días). En algunas de estas dietas, sólo se consume sopa, mientras que en otras, la sopa es la base del plan de alimentación, con algunos alimentos añadidos.
Tomar sopa puede ayudar a aumentar la saciedad y a mantenerse lleno, lo que puede permitirle comer menos en general. Aunque esto puede conducir a la pérdida de peso, no hay pruebas de que una dieta basada únicamente en la sopa pueda contribuir eficazmente al control de peso a largo plazo.
¿Es saludable la sopa?
La sopa y las dietas de adelgazamiento van de la mano. Las personas que comen sopa tienden a pesar menos. ¿Por qué? Una de las teorías es que comer alimentos de gran volumen y pocas calorías, como las sopas caldosas, puede aumentar la sensación de satisfacción. Sea cual sea el plan de adelgazamiento que siga, la sopa es un gran complemento. Consulte los 5 principales beneficios de la sopa.
Sopas cremosas calóricas: Las variedades a base de crema, como la sopa de almejas o la crema de brócoli tienen un gran sabor, pero con un alto coste calórico. Una ración de sopa de brócoli y queso cheddar de Panera tiene 360 calorías y 21 gramos de grasa (y eso sin incluir la baguette de acompañamiento).
Solución: Mezcla coliflor cocida, judías blancas o tofu para añadir una consistencia cremosa a tu sopa sin demasiadas calorías. Cuando comas fuera de casa, elige sopas caldosas a base de verduras. Una ración de la sopa de 10 verduras de Panera apenas tiene 100 calorías y 2 gramos de grasa.
No hay suficientes proteínas: No te prives de las proteínas cuando comas sopa para perder peso. Es difícil obtener suficientes proteínas de la mayoría de las sopas enlatadas. Dos tazas de sopa de pollo con fideos Campbell sólo le aportarán 3 gramos de proteínas por taza, muy lejos de los 20 gramos de proteínas que recomendamos para las comidas.