Lista de platos españoles
La comida es a España lo que Picasso es al arte; no hay duda de que los dos van juntos. La comida española es única, abundante y maravillosamente satisfactoria. Tanto si se trata de un plato de cocido casero en un día frío como de una mesa con media docena de tapas, este país sabe exactamente lo que hace cuando se trata de comida.
¿El mejor consejo que podemos dar? Si está de viaje por España, no pierda la oportunidad de recorrer todas las regiones y probar el mayor número posible de platos famosos españoles. Si lo desea, hay muchas rutas gastronómicas en España que le guiarán por el camino. Si quiere hacerlo por su cuenta, para empezar, aquí tiene nuestra lista de 13 platos famosos españoles que debe probar durante su estancia en España.
La paella, uno de los arroces más tradicionales y famosos de España, se presenta en diversas variedades, pero si puede, pruebe la paella valenciana. Valencia es la región en la que se origina este plato, así que es mejor que crea que saben cómo hacer bien esta comida española tan solicitada. Las variantes más tradicionales se hacen con conejo, pollo o marisco. La carne o el marisco se cuecen a fuego lento junto con judías verdes, alubias blancas, arroz y hierbas como el azafrán y el romero. Puede llevar algún tiempo prepararlo, pero la lenta cocción resalta los sabores característicos. La paella se distingue fácilmente en los restaurantes por el arroz amarillo brillante, que toma su color del azafrán.
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La comida es la única fuerza que une a todos en España. Casi todas las reuniones sociales tienen lugar durante una comida, e incluso hay un nombre para sentarse alrededor de la mesa y charlar durante horas después de una comida: Sobremesa. El amor de los españoles por la comida también se ve en las 5 o 6 comidas que hacen al día: desayuno, tentempié de media mañana, comida, merienda, tapas o cena.
Para ayudarle a navegar por la forma española de comer a lo largo del día, compartimos todo lo que necesita saber sobre la comida en España. Compartiremos los platos nacionales de España, los platos tradicionales españoles, los platos de tapa, los postres tradicionales y lo que hay en un desayuno, comida y cena típicos de España. Para los aventureros, también compartiremos algunos platos únicos o extraños de diferentes regiones de España.
Puede que piense que la paella es el plato nacional de España. Pero hay tanta diversidad geográfica, histórica y cultural en las 17 comunidades autónomas de España que cada región tiene su propia tradición culinaria y sus propios platos especiales.
Postres españoles
Aunque la cocina española no sea tan conocida en Estados Unidos como la de sus primos europeos, Italia y Francia, merece serlo. La esencia de la técnica culinaria española es tomar los fabulosos ingredientes que produce el país, como su vibrante aceite de oliva, el marisco fresco, los jugosos tomates o el jamón de primera calidad, y hacer lo mínimo para transformarlos en platos sencillos y deliciosos. Cuando los productos con los que se trabaja son tan buenos como los que tienen los cocineros españoles, hacerles demasiadas cosas es innecesario, e incluso irrespetuoso.
Es un error decir que hay una cocina llamada “comida española”. A medida que nos adentremos en esta lista, se dará cuenta de que muchos de estos platos proceden de distintas zonas de España, como las regiones de Andalucía, Galicia, Cataluña y el País Vasco. Aunque es difícil plasmar la amplitud de la cocina regional española en un formato más breve que un libro, estos 20 platos podrían considerarse los mayores éxitos.
La paella es un plato español con el que la mayoría de la gente está familiarizada. Hay muchos tipos de paella, pero según Food’n Road, la original procede de Valencia. Se remonta al siglo XVIII (o posiblemente antes, pero de ahí es la primera receta escrita). El nombre viene de la palabra latina “patella” y se refiere a la sartén en la que se cocina y en la que se suele comer. Sin embargo, también hay una teoría alternativa que dice que el nombre deriva de la palabra árabe para “sobras”.
Comida y bebida española
A los españoles les encanta la comida. De hecho, el español típico probablemente come más en un día que la mayoría de la gente de Estados Unidos. Sin embargo, se toman su tiempo para comer, distribuyen sus comidas a lo largo del día y caminan entre ellas.
Explore un día medio de comidas en España, desde el desayuno hasta la cena. Conozca el horario de las comidas y aprenda cómo es un menú típico. Se trata de un consejo útil que le preparará para un viaje a España.
Un desayuno típico puede incluir café con leche, bollos con mermelada, tostadas con mermelada o queso suave, o simplemente galletas “María” mojadas en leche caliente. Algunos disfrutan de las magdalenas dulces y con limón (piense en las magdalenas francesas) de la panadería del barrio. Sin embargo, ahora es muy común (y más económico) comprar bolsas de estas pequeñas y esponjosas magdalenas en los supermercados.
Por lo general, el desayuno en España se toma en casa, antes de salir corriendo al trabajo o al colegio. Sin embargo, es posible que algunos trabajadores se metan en la cafetería más cercana alrededor de las 10 de la mañana para disfrutar de un rápido descanso a media mañana.