Casero o casero
“En un delicioso homenaje a los platos de los amigos y la familia de la autora, Ortins vuelve a considerar sus raíces culinarias, esta vez con una inclinación aún más personal. Como portuguesa americana de primera generación, Ortins combina la comida tradicional con la comodidad moderna …” -Publishers Weekly
La dieta mediterránea es famosa por su cocina fresca y vibrante. En este libro, Ana Patuleia Ortins le invita a descubrir o volver a visitar la reconfortante comida campesina de Portugal, igual de vibrante, pero distinta de la de sus vecinos.
Salpicado de toda una vida de anécdotas de una cocinera apasionada, Cocina casera portuguesa nos introduce en una cocina de inmigrantes en la que los métodos culinarios tradicionales se transmitían de padres a hijas, se compartían y se perfeccionaban con la ayuda de la familia y los amigos que observaban, picaban y probaban. Las recetas de este libro de cocina son platos preparados tal y como se hacen en Portugal, con las medidas probadas y los ingredientes y métodos plenamente explicados.
¿Qué significa la cocina casera en el deporte?
horas fuera de casa cada semana tienden a cocinar menos.http://www.jhsph.edu/research/centers-and-institutes/johns-hopkins-center-for-a-livable-future/news-room/News-Releases/2014/Study-Suggests-Home-Cooking-Main-Ingredient-in-Healthier-Diet.html (Aunque en realidad, muchos de nosotros pasamos más tiempo viendo la televisión que cocinando para nosotros mismos.
Crea un espacio en el que te sientas bien invirtiendo en algunos equipos básicos de cocina y desarrollando un sistema de organización que te funcione.http://lifehacker.com/5914303/how-can-i-get-more-into-cooking-at-home
Cocina casera en una frase
– En este estudio cualitativo, 22 familias participaron en entrevistas en profundidad que exploraron sus perspectivas sobre la alimentación en la familia y la importancia de poder cocinar. La muestra era socioeconómicamente diversa y procedía de una comunidad urbana y otra rural de la Columbia Británica (Canadá).
– Los temas principales de las descripciones de los participantes sobre la importancia de la cocina casera fueron que la cocina casera daba a las familias el control sobre su suministro de alimentos, les ayudaba a conectar con los demás, les permitía explorar su propia cultura alimentaria y la de los demás y, en el caso de los adolescentes, a ser más independientes.
– Para los productores y vendedores de alimentos, los instructores de cocina, los dietistas, los estudiosos de la alimentación y los escritores, entender las motivaciones familiares para cocinar en casa ofrece la oportunidad de dirigirse mejor a los cocineros familiares con productos o servicios alimentarios, y de fomentar el aumento de la cocina casera como medio para promover dietas más saludables y sostenibles y prácticas alimentarias familiares socialmente ricas.
– En el Reino Unido y en otros países se ha prestado mucha atención a la percepción de un declive generalizado de la cocina casera. En cambio, este documento describe cómo las familias participantes realmente ven el valor de la cocina casera, aunque ponen tanto énfasis en las motivaciones sociales, culturales y personales como en la salud nutricional.
Citas de cocina casera
En el ajetreado mundo actual, no siempre es fácil tener una comida casera para cenar. A veces no hay suficientes horas en el día para hacer la compra, la preparación y la limpieza y luego tener tiempo para relajarse con su familia. Ahora no tienes que preocuparte por lo que hay para cenar. Piensa en Home Plate Cooking.
Home Plate Cooking proporciona deliciosas comidas caseras desde cero que pueden ir de su horno a la mesa en menos de una hora. No hay viajes de última hora a la tienda de comestibles y no hay ollas y sartenes desordenadas. Tendrá tiempo para pasar tiempo de calidad con su familia y amigos mientras disfruta de una maravillosa comida casera.