Fruta con más vitamina c
Imagen: ShutterstockSe le dio el nombre de vitamina porque son aminas vitales para el organismo. Son nutrientes que se necesitan en cantidades muy ínfimas pero que tienen el poder de curar enfermedades específicas. Hay dos tipos de vitaminas, las hidrosolubles y las liposolubles. La vitamina C es una vitamina hidrosoluble muy versátil. “La vitamina C es necesaria en aquellos momentos de la vida en los que se produce el crecimiento y el desarrollo, o se reparan los tejidos.El crecimiento se produce desde el embarazo hasta la infancia, la niñez y la adolescencia. Es necesaria en los adultos, ya que el cuerpo humano pierde regularmente piel, tejidos óseos y glóbulos rojos, que deben reponerse”, revela Dharini Krishnan, dietista consultora de Chennai, quien afirma que esta vitamina desempeña un papel fundamental en el desarrollo de la salud y la inmunidad tanto de los bebés como de los adultos.
1. ¿Cuánta vitamina C necesito? 2. Buenas fuentes de vitamina C3. 3. Beneficios para la salud de la vitamina C4. 4. ¿Qué ocurre si tomo demasiada vitamina C? 5. Alimentos ricos en vitamina C6. Ciruelas de Kakadu7. Guayabas8. Kiwis9. Pimientos morrones10. Fresas11. Naranjas12. Papaya13. Grosellas negras14. Brócoli15. Preguntas frecuentes¿Cuánta vitamina C necesito?
Demasiada vitamina c
La vitamina C y la E son dos potentes antioxidantes que son saludables y beneficiosos para el funcionamiento de tu cuerpo. Una dieta rica en estas vitaminas es una forma proactiva de mantenerse en buen estado y con buen aspecto. Tanto la vitamina C como la E están presentes en una gran cantidad de verduras y frutas nutritivas y deliciosas entre las que puedes elegir.
La vitamina C es una vitamina hidrosoluble responsable de la formación de colágeno en los músculos, cartílagos, tendones, ligamentos, huesos y vasos sanguíneos. La vitamina C contribuye a la curación de las heridas, a la lucha contra las infecciones y a la absorción del hierro. La vitamina C no se produce en el cuerpo y la única forma de obtenerla es a través de la dieta.
La vitamina E es una vitamina liposoluble que contribuye a la formación de glóbulos rojos y a la absorción de la vitamina K. La vitamina E se considera una vitamina antienvejecimiento porque favorece una piel sana y perfecta y protege al organismo de los radicales libres destructivos que pueden dañar las células, los órganos y los tejidos. La vitamina E también se ha relacionado con la prevención de ciertos cánceres, afecciones cardiovasculares, artritis reumatoide y enfermedad de Parkinson.
Absorción de la vitamina c
¿Es un vaso de zumo de naranja o unas pastillas de vitamina C lo que se toma cuando llegan los resfriados? El consumo de esta vitamina fue una práctica impulsada por Linus Pauling en la década de 1970, doblemente galardonado con el Nobel y autoproclamado campeón de la vitamina C, que promovió las megadosis diarias (la cantidad que contienen entre 12 y 24 naranjas) como forma de prevenir los resfriados y algunas enfermedades crónicas.
La vitamina C, o ácido ascórbico, es una vitamina hidrosoluble. Esto significa que se disuelve en el agua y llega a los tejidos del cuerpo, pero no se almacena bien, por lo que debe tomarse diariamente a través de los alimentos o de suplementos. Incluso antes de su descubrimiento en 1932, los expertos en nutrición reconocieron que algo en los cítricos podía prevenir el escorbuto, una enfermedad que mató hasta dos millones de marineros entre 1500 y 1800. [1]
La vitamina C interviene en el control de las infecciones y la curación de las heridas, y es un potente antioxidante que puede neutralizar los radicales libres dañinos. Es necesaria para fabricar colágeno, una proteína fibrosa del tejido conectivo que se entreteje en varios sistemas del cuerpo: nervioso, inmunológico, óseo, cartilaginoso y sanguíneo, entre otros. La vitamina ayuda a producir varias hormonas y mensajeros químicos utilizados en el cerebro y los nervios. [2]
Alimentos con vitamina d
Mantener nuestro sistema inmunitario sano es lo más importante ahora mismo, y los suplementos y pastillas de vitamina C nunca han sido más abundantes. Pero esta vitamina hidrosoluble está presente de forma natural en todo tipo de alimentos que probablemente disfrutas de forma habitual. Cuando comemos alimentos ricos en vitamina C, en lugar de aislarla en forma de píldora, también estamos cosechando los beneficios de las otras increíbles vitaminas y minerales que ofrecen los alimentos enteros. Los alimentos deben ser siempre lo primero, y sabemos que la vitamina C, en particular, funciona como antioxidante y también desempeña un papel importante en la función inmunitaria (por no mencionar que ayuda a reducir el riesgo de varias enfermedades crónicas). La vitamina C puede incluso ayudar a las personas con anemia ferropénica, ya que mejora la absorción de los alimentos ricos en hierro. La cantidad dietética recomendada para los adultos sanos es de 75 mg de vitamina C al día para las mujeres y de 90 mg para los hombres, por lo que esta lista de alimentos con vitamina C sólo incluye fuentes buenas o excelentes de vitamina C que cumplen el 10-20% o más del valor diario. Siga leyendo para saber qué alimentos es mejor incorporar a su dieta para aprovechar sus beneficios de vitamina C.