Comidas veganas baratas
La mayoría de los días en nuestra casa, Jack y yo comemos recetas veganas para el desayuno, el almuerzo y la cena. Por supuesto, hay excepciones, pero la comida que más disfruto cocinando y comiendo suele ser de origen vegetal. Me encanta poner las verduras en el centro de mi plato – no sólo es bueno para mi salud y para el mundo, sino que también es francamente delicioso.Para empezar el año nuevo, he reunido mis 85 mejores recetas veganas fáciles. Esta lista incluye todo tipo de recetas para cenas veganas (piensa en pastas cremosas, hamburguesas vegetarianas, tacos, etc.) hasta los básicos veganos que pueden servir como puntos de partida para improvisar comidas satisfactorias basadas en plantas. Tanto si eres vegano de toda la vida, como si estás considerando llevar una dieta basada en plantas por primera vez, o simplemente quieres comer más verduras, seguro que te encantará una (o más) de estas deliciosas recetas veganas! Recetas veganas de pasta y pizza
1. Pasta vegana con brócoli cremosoEsta deliciosa pasta vegana cremosa no tiene nada que envidiar a los macarrones con queso tradicionales. En lugar de contener lácteos, la salsa suave y ácida es una mezcla llena de proteínas de frijoles blancos, levadura nutricional y jugo de limón.
Recetas veganas perezosas
Es como un bol de Chipotle DIY, pero aún más sabroso. Hecho con los frijoles negros y el arroz integral con cilantro, también puedes añadir complementos deliciosos como cebollas encurtidas, pesto de cáñamo y cilantro y crema agria vegana: 601 calorías, 33 g de grasa (4 g saturada), 69 g de carbohidratos, 9 g de fibra, 6 g de azúcar, 1.246 mg de sodio, 17 g de proteínas
A tope: Esta receta de macarrones con calabaza es el único macarrón con queso que se te antojará a partir de ahora. Además de su ingrediente estrella, la calabaza, contiene queso parmesano vegano, levadura nutricional, leche de almendras, hierbas frescas picadas y especias de pastel de calabaza. Por ración: 297 calorías, 5 g de grasa (1 g saturada), 54 g de carbohidratos, 4 g de fibra, 4 g de azúcar, 306 mg de sodio, 11 g de proteínas.
A menudo equiparamos la comida callejera con la carne, pero este pan de pita DIY está repleto de ingredientes vegetales como champiñones y cebollas en rodajas, un tzatziki casero de pepino y eneldo y verduras frescas. CONSEJO DE LA RECETAPor ración: 220 calorías, 4 g de grasa (1 g saturada), 33 g de carbohidratos, 6 g de fibra, 7 g de azúcar, 351 mg de sodio, 13 g de proteínas
Almuerzo vegano para llevar
Llévalos en un tarro Mason para un desayuno fácil de llevar, ¡o cárgalos con ingredientes en casa! Estos frescos y cremosos copos de avena son infinitamente personalizables. Prueba una de las cuatro combinaciones de ingredientes que aparecen arriba, o diviértete inventando las tuyas propias.
¿Quién dice que los copos de avena tienen que ser dulces? El miso, el tamari, las cebollas verdes y la calabaza añaden un sabor complejo a estas ideas de gachas saladas. Acogedoras y satisfactorias, son un nutritivo desayuno vegano que te mantendrá lleno hasta el almuerzo.
Este sustancioso pudín sin cereales es un desayuno perfecto para llevar. Remuévelo por la noche y déjalo enfriar en la nevera durante toda la noche. Por la mañana, estará espeso, cremoso y listo para comer. Tortitas, gofres y tostadas francesasNo hace falta huevo para hacer tortitas esponjosas, gofres tiernos o tostadas francesas con crema. Me encanta hacer estas recetas veganas para el desayuno el fin de semana. Si me sobra algo, lo congelo para los días de semana. Poner los gofres en la tostadora o las tortitas en el microondas para recalentarlas.
Hechas con una mezcla de harina de avena y harina integral de repostería, estas tortitas saludables son suaves, esponjosas y están llenas de sabor a plátano. Báñalas con sirope de arce, o báñalas con mantequilla de cacahuete y rodajas de plátano.
Recetas rápidas de almuerzos veganos
Prepara esta comida o guarnición saludable que gusta a todo el mundo, independientemente de sus preferencias dietéticas.Consigue la receta de la ensalada César vegana.RELACIONADO 35+ Guarniciones saludables que combinan con todas las proteínas
A veces, el plato más sencillo es el más delicioso. Esta ensalada de tomates de la tierra es la guarnición refrescante y sabrosa que necesitas en tu próxima reunión de verano. Obtenga la receta de la ensalada de tomates heirloom. RELACIONADO: 40 Ensaladas de verano fáciles de preparar con los mejores sabores de la temporada
¿Qué no pueden hacer los garbanzos? Prepare estas versátiles “nueces” de garbanzo para un aperitivo bajo en grasas o para cubrir una ensalada crujiente. Los garbanzos BBQ, Masala, Spicy Buffalo y Maple-Cinnamon son todos veganos.
Aquí no hay anchoas. Este aderezo obtiene su sabor umami de ingredientes totalmente vegetales. RELACIONADO: 12 aderezos veganos para ensaladas más sabrosos que el aceite y el vinagre
Esta receta de bistec de coliflor es una alternativa vegana para la cena que le encantará incluso a los consumidores de carne más acérrimos.Consigue la receta de bistecs de coliflor con chimichurri.RELACIONADO: 30 deliciosas recetas de coliflor para mejorar al instante tu dieta vegetariana