Recetas vegetarianas perezosas
Dieta vegetariana: Cómo conseguir la mejor nutriciónUna dieta vegetariana bien planificada es una forma saludable de satisfacer tus necesidades nutricionales. Averigua lo que necesitas saber sobre una dieta basada en plantas.Por el personal de Mayo Clinic
Las dietas vegetarianas siguen aumentando su popularidad. Las razones para seguir una dieta vegetariana son variadas, pero incluyen beneficios para la salud, como la reducción del riesgo de enfermedades cardíacas, diabetes y algunos tipos de cáncer.
Sin embargo, algunos vegetarianos dependen demasiado de los alimentos procesados, que pueden tener un alto contenido en calorías, azúcar, grasa y sodio. Y puede que no coman suficientes frutas, verduras, cereales integrales y alimentos ricos en calcio, con lo que se pierden los nutrientes que éstos aportan.
Sin embargo, con un poco de planificación, una dieta vegetariana puede satisfacer las necesidades de personas de todas las edades, incluidos los niños, los adolescentes y las mujeres embarazadas o en período de lactancia. La clave es ser consciente de tus necesidades nutricionales para planificar una dieta que las satisfaga.
Para sacar el máximo partido a una dieta vegetariana, elige una variedad de alimentos sanos de origen vegetal, como frutas y verduras enteras, legumbres y frutos secos, y cereales integrales. Al mismo tiempo, reduce las opciones menos saludables, como las bebidas azucaradas, los zumos de frutas y los cereales refinados. Si necesitas ayuda, un dietista titulado puede ayudarte a crear un plan vegetariano adecuado para ti.
Plan de preparación de comidas veganas
La mayoría de los días en nuestra casa, Jack y yo comemos recetas veganas para el desayuno, el almuerzo y la cena. Por supuesto, hay excepciones, pero la comida que más disfruto cocinando y comiendo suele ser de origen vegetal. Me encanta poner las verduras en el centro de mi plato – no sólo es bueno para mi salud y para el mundo, sino que también es francamente delicioso.Para empezar el año nuevo, he reunido mis 85 mejores recetas veganas fáciles. Esta lista incluye todo tipo de recetas para cenas veganas (piensa en pastas cremosas, hamburguesas vegetarianas, tacos, etc.) hasta los básicos veganos que pueden servir como puntos de partida para improvisar comidas satisfactorias basadas en plantas. Tanto si eres vegano de toda la vida, como si estás considerando llevar una dieta basada en plantas por primera vez, o simplemente quieres comer más verduras, seguro que te encantará una (o más) de estas deliciosas recetas veganas! Recetas veganas de pasta y pizza
1. Pasta vegana con brócoli cremosoEsta deliciosa pasta vegana cremosa no tiene nada que envidiar a los macarrones con queso tradicionales. En lugar de contener lácteos, la salsa suave y ácida es una mezcla llena de proteínas de frijoles blancos, levadura nutricional y jugo de limón.
Recetas veganas fáciles
Una alimentación sana es importante a cualquier edad. Coma una variedad de frutas, verduras, cereales, alimentos proteicos y productos lácteos o alternativas de soja fortificadas. Cuando decida qué comer o beber, elija opciones llenas de nutrientes y con un contenido limitado de azúcares añadidos, grasas saturadas y sodio. Empieza con estos consejos:
Si no consumes lácteos, obtén el calcio de productos fortificados como las bebidas de soja, el tofu y algunos cereales de desayuno y zumos de naranja. Las verduras de hoja verde oscuro, como la berza, las espinacas y la col rizada, también son fuentes de calcio.
Prueba un chili a base de judías, una ensalada de tres judías o una sopa de guisantes. Las judías, los guisantes y las lentejas, que son excelentes fuentes de proteínas, fibra, folato y varios minerales, se recomiendan a todo el mundo -tanto a los vegetarianos como a los que no lo son- por su alto contenido en nutrientes.
Plan de comidas vegano para estudiantes
¿No tienes tiempo para cocinar pero quieres algo delicioso? Este bol de tempeh marinado es para ti. Está bañado en una sencilla salsa de cacahuetes con sésamo, salteado hasta que esté crujiente y además es vegano. No tiene gluten, es perfecto para preparar comidas y está listo en menos de 30 minutos.
Sopa vegana de judías blancas serbias – Esta receta rápida y picante se prepara en un instante y es ideal para preparar grandes cantidades. La sopa de alubias serbias vegana está hecha con alubias blancas, una alternativa de carne picada como el freekeh o la TVP, verduras para sopa y sazonada con pimentón, mejorana y orégano. Esta sopa de alubias vegetariana es una gran alternativa al chili y suele servirse como sopa de fiesta.
Aprende a hacer chana masala vegano con infusión de té con esta receta rápida y fácil. Este chana masala vegano se prepara en menos de 30 minutos y sirve para 4 personas. Es deliciosa, nutritiva y saciante.
Repleto de sabores, texturas y colores, este delicioso sándwich vegano es nuestra versión de una torta mexicana. Relleno de increíble seitán, frijoles refritos, aguacate, salsa y más, este sándwich satisfará cualquier antojo de un sándwich lleno de carne. Prueba estas tortas veganas y volverás a por más.