Calorías en los espaguetis
A menudo se tilda a la pasta de poco saludable o indulgente, debido a la gran cantidad de carbohidratos y al procesamiento. Pero para eludir esa etiqueta, muchas personas recurren a la pasta integral en lugar de la versión blanca para que su plato de fideos sea más denso en nutrientes. Pero, ¿es siempre mejor la pasta integral que su homóloga de color más claro? Hemos recurrido a la dietista deportiva Natalie Rizzo, M.S., R.D., para averiguar qué hay que saber sobre la pasta integral frente a la pasta blanca y qué opción es la más adecuada para los corredores.
El veredicto: Aunque la pasta integral tiene un montón de beneficios legítimos para la salud, Rizzo dice que no tiene sentido forzarse a comer algo que no te gusta: para algunos, la pasta integral simplemente no sabe tan bien como la pasta blanca. “Si quieres comer pasta blanca, hazlo, pero presta atención al tamaño de la porción”, dice Rizzo. “La mayoría de la gente probablemente debería tomar dos porciones [por comida]”.
En cuanto al argumento del índice glucémico que dice que la pasta integral no eleva el azúcar en sangre tanto como la blanca? Si bien es cierto que los cereales refinados, como la pasta blanca, se consideran más altos en la escala del índice glucémico, puede que esto no signifique tanto como se piensa: “El índice glucémico se estableció por primera vez como una forma de ayudar a las personas con diabetes a elegir los alimentos adecuados para su condición”, explica Rizzo. “Dado que [los ciclistas] necesitan más carbohidratos en su dieta, tener alimentos que son más altos en el índice glucémico no es necesariamente algo malo”. Además, el índice glucémico de alimentos específicos no tiene en cuenta la forma en que la gente come los alimentos en el mundo real: en combinación, no de forma aislada. La forma en que se prepara una comida afecta a la rapidez con la que se produce un pico y una caída del azúcar en sangre. “La forma en que construyes una comida afecta a la rapidez con la que se produce un pico y una caída de azúcar en la sangre.
Calorías en 1 taza de espaguetis de pollo
1) Cortar el pollo en dados. 2) Cocer la pasta en agua hirviendo con sal durante 9-10 minutos, o hasta que esté tierna. 3) Mientras tanto, derrita la mantequilla en una sartén, añada la harina y cocine, removiendo, durante 1 minuto. 4) Retirar del fuego y añadir poco a poco el caldo. Vuelva a ponerlo en el fuego y llévelo a ebullición, removiendo continuamente hasta que espese. 5) Incorporar la mostaza, la cáscara y el zumo de limón, la nata y los condimentos. 6) Añadir el pollo. Calentar suavemente para que se caliente. No dejar que llegue a hervir. 7) Escurrir la pasta y servirla cubierta con el pollo, la salsa y adornada con cebollino.
Calorías de la pasta de pollo con salsa de tomate
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Los espaguetis son una de las formas más populares de pasta, y se utilizan en platos de todo el mundo. La mayoría de los espaguetis se elaboran con trigo duro, por lo que tienen un alto contenido de hidratos de carbono complejos e incluyen todos los nutrientes que se encuentran en la harina blanca refinada.
Los espaguetis normales son bastante neutros desde el punto de vista dietético, pero los integrales pueden ser una buena fuente de fibra. La cantidad de espaguetis y lo que se ponga encima de la pasta es probablemente lo que hace que sea una comida saludable o no.
Los espaguetis de grano son densos en energía, con más de 200 calorías por taza. Es una buena fuente de carbohidratos complejos, con más de 40 gramos de carbohidratos en una porción. No es muy adecuado para las dietas bajas en carbohidratos, pero es un alimento bajo en grasas por sí mismo y se recomienda como parte de una dieta saludable para el corazón.
Calorías de la pasta de pollo casera
Un gran plato de espaguetis con salsa de carne, cubierto con queso y pimienta negra, es famoso por ser una comida reconfortante con muchas calorías. Pero las calorías de los espaguetis con salsa de carne no tienen por qué impedirte disfrutar de este plato. A continuación te explicamos cómo hacer que esta comida sea sana y deliciosa.
Un plato rápido de espaguetis con salsa de carne se suele meter en el microondas desde una cena congelada, o se cocina rápidamente con pasta blanca, salsa de tomate y carne picada. Aunque es delicioso, la grasa y los carbohidratos de los espaguetis con salsa de carne a menudo pueden abrumar los aspectos saludables de este plato.
Una ración de espaguetis con salsa de carne puede contener 670 calorías y casi 20 gramos de grasa. Estas calorías de los espaguetis incluyen casi 6 gramos de grasas saturadas, 50 miligramos de colesterol y 90 gramos de carbohidratos. Aunque tiene un alto contenido en proteínas (32 gramos), hierro (5 gramos) y potasio (953 miligramos), los altos niveles de grasa y sal (que constituyen más de la mitad del valor diario de sodio) hacen que sea difícil incluir esta comida en un plan de pérdida de peso.