google-site-verification=ho5yZHn3PhdR1jDt8Yy9VSyi61MwC9og3f4b2zIuaf8 Saltar al contenido

¿Cómo se come la pasta con cuchara?

abril 8, 2022
¿Cómo se come la pasta con cuchara?

Cómo comer pasta con cuchara

No es que las pastas hayan sido diseñadas para las salsas porque no es tan premeditado. Es sólo que ciertos maridajes funcionaron, a la gente le gustaron y con las generaciones se incrustaron en la psique nacional. Ciertas cosas funcionan y otras no. Ciertos emparejamientos son tan conocidos, son tan familiares, que nadie haría otra cosa.

MF: Ahí hay dos problemas: Uno es que la salsa Alfredo no existe. El otro: desde luego, no en los tortellini. [Nota del editor: Según Oretta Zanini De Vita y Fant en Sauces & Shapes, «Lo primero que hay que saber sobre los fettuccine Alfredo es que no existe la «salsa Alfredo». El condimento se crea directamente sobre la pasta»].

Con ciertos tipos de condimentos, con las salsas, no se utiliza queso. En parte porque hay ciertas combinaciones que los italianos consideran intrínsecamente desagradables, y en parte porque simplemente no es tradicional en ciertas zonas.

Con el pescado es raro que haya queso. Tenemos algunas lasañas y algunas cosas que tienen un poco de queso, pero básicamente, si comes espaguetis con salsa de pescado, no le pones queso. La pasta con ajo, con pimiento picante… ciertamente no llevan Parmigiano, y suelen no llevar nada de queso.

¿Comes los espaguetis con cuchara o con tenedor?

Intenta poner sólo unos pocos hilos de espaguetis en el tenedor y luego apoya las púas contra la hendidura del plato o la curva del bol. Haz girar el tenedor y levántalo brevemente para evitar que los espaguetis adicionales queden envueltos en la mezcla. Una vez separados y girados limpiamente, coma la pasta.

  ¿Cuál es la pasta blanca?

Los italianos creen que sólo hay una manera de comer espaguetis: girándolos sólo con un tenedor. Es difícil cogerle el truco, pero hay que utilizar el tenedor para separar unas cuantas hebras de espaguetis de las demás. A continuación, hay que hacerlos girar alrededor del tenedor e intentar que no cuelgue ninguno.

«Los italianos cortan sus pizzas con tenedor y cuchillo y luego se comen las porciones con las manos. Una de las razones es que la pizza se sirve muy caliente, demasiado caliente para partirla con las manos. … «Y una última cosa: la pizza nunca se serviría en Italia en una [comida] de negocios».

En primer lugar, la exposición al calor mientras se mezcla la salsa ayuda a que la pasta absorba el sabor de la salsa. Esto crea un plato más congruente que acentúa el sabor de la salsa. Al mismo tiempo, el almidón que se adhiere a la pasta recién hervida también ayuda a que la salsa se adhiera a los fideos o a las formas de la pasta.

Cómo comer pasta como un italiano

Sujeta la cuchara de lado, de modo que su curva interior esté orientada hacia el tenedor. Presiona suavemente las puntas del tenedor contra la curva de la cuchara. Levántalas, juntas, lejos del resto de los espaguetis, pero mantenlas sobre el plato para evitar que se derramen.

Y eso nos lleva al siguiente punto: No utilices la cuchara para girar los espaguetis sobre el tenedor. Es costumbre poner la mesa con un tenedor, un cuchillo y una cuchara, y puedes utilizar la cuchara para añadir la salsa y el queso, y luego para mezclar la pasta. Sin embargo, la pasta se come sólo con el tenedor, sin cucharas que la ayuden.

  ¿Qué es la pasta integral?

La cuchara se utiliza para mantener la pasta en el tenedor mientras se gira la pasta alrededor del tenedor. Sin la cuchara, la gente acaba pareciendo incompetente al seguir girando el tenedor y ver cómo la pasta sigue cayendo del extremo. Utiliza la cuchara para evitar que esto ocurra.

Sepa que la pasta puede ser algo cotidiano. Según datos de una encuesta realizada por YouGov y Bertolli, el 90% de los italianos come pasta varias veces a la semana, mientras que sólo el 23% de los estadounidenses lo hace más de una vez. Y lo que es mejor, cerca del 25% de los italianos comen pasta todos los días, mientras que sólo el 2% de los estadounidenses confiesan comer pasta a diario.

Cómo comer espaguetis de forma correcta

Nos lo hemos pasado tan bien hablando con todos vosotros sobre la forma de comer nuestra pizza, que hemos decidido mantener la tendencia. Nos hemos metido de cabeza en Internet para ver la forma en que la gente come la pasta y aquí tenemos algunas sugerencias.

Sin embargo, hay mucha gente que no está de acuerdo con esto. La mayoría de los italianos parecen decir que la ÚNICA manera de comer espaguetis es girándolos con un tenedor, y sólo con un tenedor. «Comer los espaguetis de esta manera [con cuchara] es sólo para niños, aficionados y aquellos que no poseen buenos modales en la mesa».

  ¿Cuándo se echa la pasta al agua?
Esta web utiliza cookies propias para su correcto funcionamiento. Al hacer clic en el botón Aceptar, acepta el uso de estas tecnologías y el procesamiento de tus datos para estos propósitos.
Privacidad