¿Qué aspecto tiene la leche de arroz?
Notas*Se puede utilizar arroz integral, pero yo prefiero el sabor de la leche de arroz blanca.*La información nutricional es una estimación aproximada calculada sin añadidos adicionales y restando la nutrición de la pulpa de arroz sobrante del total.
Porción: 1 ración de media taza Calorías: 34 Carbohidratos: 7,5 g Proteínas: 0,7 g Grasas: 0,1 g Grasas saturadas: 0 g Grasas poliinsaturadas: 0,01 g Grasas monoinsaturadas: 0,02 g Grasas trans: 0 g Colesterol: 0 mg Sodio: 4 mg Potasio: 10 mg Fibra: 0,1 g Azúcar: 0,01 g Vitamina A: 0 UI Vitamina C: 0 mg Calcio: 2,44 mg Hierro: 0,07 mg
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Cómo se hace la leche de arroz
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La leche de arroz es una bebida de origen vegetal que se utiliza a menudo como alternativa a la leche láctea. Aunque el término “leche de arroz” se utiliza comúnmente para referirse a ella, la palabra “leche” sólo puede utilizarse para referirse a una bebida láctea que proviene de las vacas, según las normas de la FDA. Por eso, si buscas leche de arroz en el supermercado, es probable que veas los envases etiquetados como “bebida de arroz” o “bebida no láctea de arroz”.
Puedes preparar tu propia leche de arroz con arroz blanco o integral y agua. Los productos comerciales suelen contener arroz integral, jarabe de arroz integral, aceites vegetales y edulcorantes o aromas como la vainilla. La leche de arroz también puede estar enriquecida con micronutrientes, como vitamina B12, calcio o vitamina D.
Cómo hacer leche de arroz sin batidora
Puedes hacer leche de arroz con semillas enteras de arroz, con arroz blanco, con copos de arroz o también con arroz cocido… Nosotros hemos probado todos los tipos con la Ordeñadora Vegana de Chufamix y preferimos las semillas crudas o los copos.
Si lo prefieres también puedes usar arroz integral en lugar de arroz blanco, sin embargo, es bastante difícil de digerir, especialmente para los niños y las personas con estómagos delicados. Así que pon el grano en remojo durante al menos 12 horas antes de mezclarlo.
La leche se puede utilizar para beberla fría, templada, caliente con el café o el té, o también se puede utilizar para cocinar. Cuando se calienta la leche de arroz se vuelve muy espesa, como una bechamel. Así que es perfecta para hacer postres de gelatina y bechamel… 5 minutos de cocción son suficientes.
La pulpa sobrante también es perfecta para cocinar, así que no la desperdicies. Puedes cocinarla con verduras, añadirla a las cremas vegetales para hacerlas más cremosas, o puedes añadirla a la sopa… Aquí tienes algunas ideas sobre cómo reciclar las pulpas.
La leche de cáñamo no es muy conocida en el mundo de las leches vegetales. Aun así, el consumo de cáñamo tiene más de 8.000 años de historia y es una semilla muy saludable y llena de agradables sorpresas para las personas que quieren introducir nuevos superalimentos en su dieta.La semilla de cáñamo está libre de THC…
Cómo hacer leche de arroz para el cabello
La leche de arroz se elabora comercialmente pasando el arroz por un molino, filtrándolo y mezclándolo con agua. Se puede hacer en casa utilizando harina de arroz y proteína de arroz integral, o hirviendo el arroz integral con un gran volumen de agua, licuando y filtrando la mezcla.
Leche de arroz a partir de arroz sin cocer: Hay que poner el arroz en remojo en agua caliente durante varias horas. Escurrirlo y licuarlo junto con los dátiles y el agua fresca hasta obtener migas finas. Pasar por un colador de malla muy fina o por un trozo de tela fina y limpia. Refrigerar.
Necesitas 2-3 cucharadas de arroz crudo de tu elección y cocerlo hasta que se ablande (pon el arroz crudo en agua fría y caliéntalo poco a poco hasta que se ablande). Tritura el arroz hasta convertirlo en una pasta y añade una cucharada de leche caliente. Aplica una cantidad generosa de la mascarilla en tu rostro. Retira la mascarilla con cuidado después de media hora y aclara con agua de arroz.
Ventajas de la leche de arroz Es la menos alergénica de las alternativas lácteas. Puede enriquecerse para ser una buena fuente de calcio, vitamina A y vitamina D. La leche de arroz es naturalmente más dulce que otras alternativas lácteas.