La comida más popular en Estados Unidos
Un taquito es esencialmente un taco enrollado con muchos de los ingredientes, como guacamole y crema agria, en el exterior. Tradicionalmente se fríen a poca profundidad para obtener ese hermoso exterior crujiente. Nuestra versión es horneada con la opción de hacerlos en la freidora de aire. Obtenga la receta de Taquitos de Pollo Picante.
Esta guarnición es lo suficientemente deliciosa como para que la comamos en el desayuno (tal vez dentro de un burrito de desayuno), en el almuerzo (junto a una ensalada mexicana de maíz) y en la cena (mezclada con una capa extra de esta cazuela de tacos con queso).
El elote es un antojito increíblemente popular que puedes encontrar vendido en la calle en México. Suele servirse en un palito, aunque puedes prescindir de la brocheta y hacerlo directamente en la parrilla.Consigue la receta de Elote: Receta de maíz callejero mexicano.
Para mantener los sabores limpios, nuestra versión se hornea y no se fríe. Asamos los poblanos hasta que se ennegrezcan para darles un toque más ahumado, y luego los rellenamos con una mezcla de arroz con queso que, sinceramente, es tan deliciosa que se puede comer sola. Una vez horneados a la perfección, se cubren con crema agria, salsa fresca y cilantro – eso es un buen pimiento relleno, mejorado.Obtenga la receta de Chiles Rellenos.
Comida mexicana-americana
La cocina mexicana está formada por las cocinas y tradiciones del país moderno de México. Sus primeras raíces se encuentran en la cocina mesoamericana. Sus ingredientes y métodos se remontan a las primeras comunidades agrícolas, como los mayas, que domesticaron el maíz, crearon el proceso estándar de nixtamalización del maíz y establecieron sus costumbres alimentarias (cocina maya)[2] Las sucesivas oleadas de otros grupos mesoamericanos trajeron consigo sus propios métodos culinarios. Entre ellos: los olmecas, teotihuacanos, toltecas, huastecos, zapotecos, mixtecos, otomíes, purépechas, totonacos, mazatecos, mazahuas y nahuas. Con la formación por parte de los mexicas de la Triple Alianza multiétnica (imperio azteca), se infundieron las costumbres culinarias (cocina azteca).
Tras la conquista española del imperio azteca y del resto de Mesoamérica, los españoles introdujeron otros alimentos, entre los que destacan las carnes de animales domesticados (ternera, cerdo, pollo, cabra y oveja), los productos lácteos (especialmente el queso y la leche), el arroz, el azúcar, el aceite de oliva y diversas frutas y verduras. También se introdujeron diversos estilos y recetas de cocina procedentes de España, tanto en el periodo colonial como por parte de los inmigrantes españoles que siguieron llegando tras la independencia. La influencia española en la cocina mexicana también se aprecia en sus dulces, como los alfajores, alfeniques, borrachitos y churros.
C
Todos conocemos los platos mexicanos más famosos, como las enchiladas, los tacos, las fajitas o los burritos. Sin embargo, la variedad de platos para comer en México es mucho más amplia. Tome nota de todos los platos que puede degustar y descubrir en este bello país centroamericano.
Este plato de la cocina mexicana es similar a los tacos, pero se diferencia por llevar mucho queso y ser mucho más picante. Dependiendo de la región, encontrarás diferentes formas de prepararlas, pero principalmente se hacen al horno.
Para hacer las auténticas fajitas mexicanas se prepara la carne en salsa de tomate, que se enrolla en una tortilla de maíz o de trigo. Se acompaña de una salsa picante, y son sin duda las protagonistas indiscutibles de la comida mexicana.
Un plato típico para comer en México son los tacos: tortitas de maíz rellenas de carne, chiles rojos, amarillos y verdes, con cebolla y tomate. La carne puede ser de pollo o de ternera y, sin duda, es uno de los platos más típicos de México a nivel internacional.
No sólo se trata de tortillas de maíz, en México también se toma la sopa como plato principal. El pozole, de hecho, es una sopa de pollo o cerdo, cuyo ingrediente principal es el maíz de cacahuazintle. Hay variedades blancas, rojas y verdes, según la región, y es uno de los platos más peculiares para comer en México.
Los mejores platos mexicanos
México tiene muchos refranes para todo y, por supuesto, tenemos muchos para nuestra gastronomía. Un refrán popular de la comida mexicana es: “A barriga llena, corazón contento”, y, una vez que puedas conocer las profundidades de nuestra gastronomía, entenderás no sólo por qué nuestra comida es tan popular, sino también por qué los mexicanos son siempre tan felices.
Ya hablamos de la cultura y la tradición de la comida mexicana y esta vez repasaremos la comida mexicana más popular con más detalle, incluyendo platos principales específicos, platos populares del desayuno mexicano, sopas. ¡¡Prepárate para tener hambre a mitad de camino!!
Como compartimos antes, uno de los hechos de México sobre la comida es que hay tantos platos como pueblos en el territorio, y, para facilitar la referencia, pensamos en nuestra gastronomía en entre 6 a 8 regiones, por lo que, mi lista de la comida mexicana más popular para ti, representará las regiones mexicanas desde el sureste hasta el noroeste de México.
Este plato pertenece a la cultura gastronómica de Yucatán, pero se consume comúnmente en toda la península que incluye Quintana Roo y Campeche. Los ingredientes principales son carne de cerdo, naranja agria y achiote.