Marcas de condimentos saludables
A todos nos gusta la comida deliciosa, pero cuando intentamos ser intencionales con nuestra dieta y estilo de vida, encontrar formas saludables de preparar las comidas puede ser un poco difícil. Mucha gente cree en la mentira de que la comida sana es aburrida, sin sabor o francamente asquerosa, ¡pero no tiene por qué serlo! Con un poco de experimentación con las especias, puedes encontrar combinaciones de especias para mantener siempre las cosas frescas.
Si alguna vez has comido comida italiana o china, sabrás que cada cocina tiene un sabor específico basado en su origen regional. Eso se debe a que son platos que se elaboran con las especias e ingredientes locales de esa comunidad. Tampoco necesitas especias o salsas súper procesadas para recrear estos sabores. Todo lo que necesitas es una base sólida de conocimientos sobre cómo utilizar diferentes combinaciones de especias y otros ingredientes para trabajar juntos y crear deliciosos platos con estos sabores distintivos.
Si vas a la tienda y compras estos 15 artículos, estarás preparado para hacer una gran variedad de platos de todo el mundo. Estas combinaciones de especias pueden utilizarse para pollo, pescado, huevos, carne de vacuno o cerdo; verduras asadas, salteadas, al vapor o en el microondas; salteados y mucho más.
Cómo hacer que la comida sea picante
Lo último que se desea al crear una deliciosa comida en casa es que resulte insípida. Sin embargo, mucha gente no es consciente de lo fácil que es utilizar algunas hierbas y especias básicas para elevar sus comidas favoritas. Aquí compartiremos una guía de hierbas y especias fácil de seguir para que pueda dominar la condimentación y hacer que su comida casera tenga un gran sabor.
Ahora que ya conoces las principales hierbas y especias que deberías tener en tu despensa, ¿por qué no creas un cuadro de hierbas y especias? A continuación te mostramos algunos alimentos de uso cotidiano y estupendas comidas para crear, incluyendo las hierbas y especias que combinan perfectamente con ellos.
Nuestra lista de las mejores hierbas y especias le ayudará a asegurarse de que su cocina está equipada con los elementos esenciales que necesita para crear unos platos fabulosamente sabrosos cada día. Además, tienes todos los detalles necesarios para crear un cuadro de hierbas y especias rápido y sencillo. Sólo tienes que colocar tu tabla con las hierbas y especias de tu armario y empezar a experimentar con comidas caseras.
Condimentos saludables para la carne
Empiece a utilizar clavo, anís estrellado, comino, cúrcuma y semillas de cilantro en su cocina para reducir el consumo de sodio sin sacrificar el sabor. Cocinar con hierbas secas, especias molidas y condimentos suaves añadirá fuerza a sus platos y satisfará sus papilas gustativas al mismo tiempo.
Semillas de cilantroOtro ingrediente clave de la comida india, estas sabrosas semillas aportan un sabor terroso y alimonado y contienen antioxidantes. Las hierbas y las especias son maravillosos sustitutos de la sal. Utilizarlas más en su cocina le ayudará a mantener el límite de 2000 mg de sodio al día, que es una cucharadita de sal.
Condimentos saludables sin sal
Comer carnes magras, verduras, frutas y cereales es imprescindible para una dieta saludable. Pero, ¿cuántas veces puedes cenar pollo a la plancha, brócoli al vapor y arroz integral antes de darte la cabeza contra la pared? Quizá piense que la respuesta está en los adobos ricos en calorías o en las salsas grasas para hacer que los platos vuelvan a ser sabrosos y emocionantes. En su lugar, recurra a una amplia gama de condimentos. Con un mínimo de calorías, sólo afectarán a tus papilas gustativas, no a tu cintura.
Vigila si utilizas especias secas compradas en la tienda: muchas tienen un alto contenido en sodio. Lee la etiqueta nutricional para asegurarte de que sólo consumes unos 2.300 mg al día. De hecho, la Asociación Americana del Corazón recomienda 1500mg diarios. ¡Eso no es mucho cuando 500 mg es menos de 1/4 de cucharadita!
Este zumo es una forma estupenda de rematar un plato con un toque picante. Es delicioso sobre una ensalada o carnes y verduras como aderezo cítrico. Mezcle una cucharada de aceite de oliva con el zumo de un limón fresco. Elija el zumo fresco en lugar de la variedad concentrada para obtener un sabor natural.