Salteado chino
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La salsa de ostras, una salsa salada creada a partir de ostras y utilizada a menudo en la cocina asiática, contiene pocas calorías, nada de grasa y una dosis saludable de calcio para fortalecer los huesos. El contenido de sodio procede de su componente de salsa de soja, algo que deben tener en cuenta las personas que siguen una dieta baja en sodio.
Para crear la salsa de ostras, se empieza hirviendo ostras en agua y añadiendo caramelo para colorear y aromatizar y maicena para que actúe como agente espesante. Las ostras están listas cuando las conchas se abren; hay que retirar las que no se abren. Para los que no saben cocinar, se puede comprar la salsa de ostras en botellas en las tiendas de comestibles de todo el mundo.
La salsa de ostras contiene un gramo de proteína, que proviene de las ostras. Algunas marcas utilizan más mariscos, lo que aumenta la cantidad de proteínas. Si prefiere un sabor fuerte a ostras, asegúrese de leer la etiqueta de ingredientes para ver en qué lugar de la lista de ingredientes se encuentran las ostras: si las ostras aparecen cerca de la parte superior, el sabor a marisco será más fuerte.
Salteado de carne tailandesa con salsa de ostras
Usted está aquí: Inicio / Recetas / Recetas Chinas / Carne de res y brócoliCarne de res con brócoli – La mejor receta casera con carne de res tierna en salsa marrón. Nunca más tendrá que pedirla para llevar, y es más saludable.
La ternera con brócoli es el plato chino de carne salteada más popular en Estados Unidos. Es el plato estrella de la comida china americana, hasta el punto de que el plato más popular de Panda Express es este.
La rica salsa marrón con la tierna carne de vacuno y el saludable brócoli ha conquistado el corazón y el paladar de muchas personas. Esta receta es de mi libro de cocina Recetas chinas fáciles, el libro de cocina china más vendido y mejor valorado.
Salteado de salsa de ostras
Los salteados son mi recurso para esas noches en las que no puedo hacer más que el mínimo esfuerzo para la cena. Sé que siempre puedo preparar un salteado con cualquier verdura que me quede en la nevera. Incluso si sólo tengo judías verdes y una cebolla (¡y algunas proteínas!). Mientras tenga una salsa sabrosa, ¡seré una chica feliz!
Así que tengo un arma secreta para las comidas súper rápidas entre semana: una salsa casera para salteados de todo tipo. Lo llamo Charlie. Como en – Charlie Brown, porque es una salsa marrón. Ja, ja, ja. ¡No te mates de risa por mi falta de originalidad!
Charlie es mi arma secreta porque tarda minutos en hacerse y dura en la nevera semanas y semanas. Es similar a la salsa de muchos salteados chinos, pero no es una réplica exacta de ninguno. Lo que significa que es una gran base para utilizar una variedad aparentemente interminable de platos chinos con la adición de unos pocos condimentos adicionales.
Lo mejor de Charlie es que permanecerá en su frigorífico durante semanas y, cuando lo necesite, estará siempre listo. Sólo hay que darle una buena sacudida, echarlo en el sofrito y añadir agua. Ya lleva almidón de maíz/harina de maíz, así que se convierte en una gloriosa salsa espesa que recubre tu salteado maravillosamente.
Chino con brócoli
Puede que la carne de vacuno con brócoli sólo sea una combinación clásica en el repertorio chino americano, pero eso no la hace menos deliciosa. En la mayoría de los restaurantes se sirve con arroz, pero a mí me gusta saltearlo con sustanciosos fideos lo mein.
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