¿Ser vegano es REALMENTE mejor para el medio ambiente? – Noticias de la BBC
La gente elige una dieta vegetariana o vegana por varias razones. A veces es por la preocupación por el trato a los animales o por el medio ambiente. Pero también es común elegir una dieta basada en plantas porque se considera más saludable.
Y eso es por una buena razón. Las investigaciones realizadas a lo largo de muchos años han vinculado las dietas basadas en plantas con tasas más bajas de enfermedades cardíacas, diabetes de tipo 2 y algunos tipos de cáncer (en comparación con las dietas ricas en carne y otros productos animales). Las directrices dietéticas y las recomendaciones de los expertos en nutrición así lo reflejan, fomentando la adopción de dietas (como la dieta mediterránea y la dieta DASH) con un alto contenido en frutas y verduras y que restringen el consumo de carne roja.
Las dietas basadas en plantas conllevan cierto riesgo de ingesta inadecuada de proteínas, vitaminas y minerales. Pero estos riesgos se superan fácilmente eligiendo los alimentos vegetarianos adecuados y, cuando sea necesario, suplementos. Por ejemplo, la soja, la quinoa y los frutos secos son buenas fuentes de proteínas, y el tofu, las lentejas y las espinacas son buenas fuentes de hierro.
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¿Ha decidido hacerse vegano? Si es así, ¿por qué? Antes de responder, cuéntanos: ¿Has pensado en todas las solitarias hojas de lechuga que debes comer ahora? ¿Has pensado en tener que decir: “oh no, sólo la zanahoria para mí, por favor”, mientras tus amigos hacen pedidos de grandes y jugosos perritos calientes y hamburguesas? Ahora que se acerca el 2021, hay más razones que nunca para no ser vegano. Por ejemplo, la comida es mala, tus amigos odiarán comer contigo y siempre tendrás hambre. Si todavía te preguntas si es una buena idea, para convencerte, hemos reunido las diez razones principales por las que no deberías adoptar un estilo de vida basado en plantas. Así es: No te molestes. Déjalo estar. Sigue adelante. Ahórrate una vida de apio. Huye de la col rizada.
KFC, McDonald’s, Pizza Hut, Nando’s, Subway y Papa John’s ofrecen ahora opciones basadas en plantas en varios locales, así que supongo que eso es útil si tienes ganas de algo de comida reconfortante. Ah, y también están White Castle, Burger King, Taco Bell, Chipotle, Starbucks y Domino’s. También tienen menús aptos para veganos.
POR QUÉ DEJÉ DE SER VEGANO | y la dieta que sigo ahora
Es un hecho que el veganismo es muy útil para el cuerpo. Los que sufren de problemas de digestión pueden probar una dieta vegana. Aumenta las bacterias intestinales buenas en el estómago y ayuda a perder peso.
El estilo de vida vegano consiste en abstenerse de consumir cualquier alimento que provenga de un animal. Los alimentos pueden incluir huevos, productos lácteos, carne, pescado, aves de corral y miel, etc. No sólo en la dieta, también evitan el consumo de productos materialistas hechos de animales.
La dieta vegana se ha hecho popular desde que existen las dietas. En la carrera por conseguir una buena salud y una buena forma física, la mayoría de la gente intenta encontrar la mejor dieta para ellos. La dieta vegana es un poco más fácil de funcionar y también ayuda en la reducción de peso.
La dieta vegana se basa totalmente en los productos alimenticios de origen vegetal. Son más fáciles de conseguir y no son tan caros. No necesitas hacer grandes preparaciones para los mismos y también puedes comerlos como ensalada.
Cuando empiezas una dieta vegana, puedes acabar sustituyendo los alimentos con alto contenido en carbohidratos por alimentos con alto contenido en fibra, lo que mejora tu sistema digestivo y te hace estar lleno durante más tiempo. También tiene muchos beneficios para la salud.
Los peligros del veganismo
Sea cual sea el motivo, si sigues una dieta vegetariana, asegúrate de obtener la nutrición que necesitas incluyendo muchas frutas y verduras, cereales integrales, legumbres (como alubias, soja y lentejas), frutos secos y semillas. Ten cuidado con los alimentos procesados, que suelen tener pocos nutrientes y muchas grasas, calorías y sal.
Muchas personas intentan reducir la cantidad de carne en su dieta. Algunas personas que no comen carne roja pero pueden comer aves o pescado se consideran semivegetarianas, a veces llamadas flexitarianas. Las personas que siguen una dieta vegetariana pero comen pescado y marisco se denominan pescatarianos.
La Academia de Nutrición y Dietética respalda la alimentación vegetariana, afirmando que “las dietas vegetarianas adecuadamente planificadas, incluidas las dietas vegetarianas totales o veganas, son saludables, nutricionalmente adecuadas, y pueden proporcionar beneficios para la salud en la prevención y el tratamiento de ciertas enfermedades”.
¿Qué significa esto para ti? Ser vegetariano es una buena opción si puedes planificar una dieta bien equilibrada. Si quieres mantener una buena salud, un alto nivel de energía y unos músculos y huesos fuertes, no puedes limitarte a eliminar algunos alimentos de tu dieta.