El aumento de peso de los vegetarianos
Hacerse vegano puede ser una buena manera de perder peso. Los estudios demuestran que los veganos tienen un IMC (índice de masa corporal) medio más bajo que los consumidores de carne e incluso otros vegetarianos (fuente). Pero, ¿cuánto tiempo se tarda en perder peso siendo vegano?
Los estudios han demostrado que los veganos pierden entre una media de 2,5 kilos en 18 semanas y una media del 7,5% de su peso corporal en 6 meses. El ritmo de pérdida de peso de los veganos depende fundamentalmente de varios factores, entre ellos la dieta de la que te estás cambiando y la cantidad de peso que tienes que perder.
A continuación, me sumergiré en un montón de estadísticas sobre la pérdida de peso vegana, junto con los factores que determinan su tasa de pérdida de peso, y cómo solucionar una meseta de pérdida de grasa. Como alguien que ha reducido a seis abdominales en una dieta vegana, tengo las estrategias para ayudarle a obtener magra, también.
Un estudio reveló que los veganos consumen una media de 600 calorías menos al día que los consumidores de carne. Así que si dividimos 35.000 calorías por 600 calorías/día, vemos que basándonos en esa cifra media, un vegano podría tardar unos 58 días (~2 meses) en perder 5 kilos.
Cómo perder peso siendo vegetariano
Perder peso y mantenerlo no es tarea fácil. ¿Deberías seguir una dieta baja en carbohidratos, sin gluten, mediterránea, cruda, paleo? ¿Qué tal si pruebas una buena dieta vegetariana? ¿O sería mejor ser vegano? Cuando se quiere perder kilos, es difícil saber qué dirección tomar.
No hay duda de que mantener un peso saludable es bueno para ti. El sobrepeso o la obesidad aumentan el riesgo de padecer numerosos problemas de salud, como hipertensión, diabetes, enfermedades cardíacas, derrames cerebrales, apnea del sueño, enfermedades mentales y cáncer (2).
El vegetarianismo también va en aumento. En 2015, unos 3 millones de canadienses -o el 8% de la población- seguían una dieta vegetariana o mayoritariamente vegetariana, según una encuesta realizada por la Vancouver Humane Society (3). Los vegetarianos pueden dividirse en dos tipos principales. Los lacto-ovo vegetarianos evitan la carne pero permiten la leche y los huevos, mientras que los veganos siguen una dieta basada en plantas sin ningún producto animal (4). Las investigaciones han relacionado las dietas vegetarianas con un menor riesgo de enfermedades crónicas como la diabetes y las enfermedades cardíacas (5).
¿Los vegetarianos pierden peso más rápido que los consumidores de carne?
Los vegetarianos tienden a ser más sanos, viven más tiempo y tienen menos probabilidades de ser obesos que sus homólogos carnívoros, y una dieta vegetariana puede ser tan buena como una basada en la carne. Sin embargo, es importante recordar que la calidad de tu dieta sigue contando.
Aunque comer un menú vegetariano puede ayudarte a perder peso y a reducir la probabilidad de obesidad y otros riesgos de enfermedades crónicas, ser vegetariano no garantiza la pérdida de peso: las calorías de los alimentos vegetales cuentan tanto como las de la carne y el pescado.
Las pruebas demuestran que llevar una dieta vegetariana equilibrada tiene enormes beneficios para la salud. Sin embargo, es importante tener en cuenta los tipos de alimentos que consumes. Para mantener una dieta saludable, tendrás que moderar los alimentos altamente procesados repletos de grasa, azúcar y calorías.
Seguir una dieta vegetariana puede aumentar tu esperanza de vida y reducir el riesgo de muerte. Todos los beneficios para la salud que se mencionan a continuación se acumulan para mejorar la mortalidad, disminuyendo tus riesgos de enfermedades crónicas. Te sorprenderá lo mucho que una dieta sin carne puede ayudar a tu cuerpo por dentro y por fuera.
¿Se puede perder peso siendo vegano?
Si te vas a hacer vegetariano o vegano, es probable que mucha gente te pregunte lo mismo una y otra vez: ¿por qué? Aunque muchos vegetarianos dejan de comer carne porque aman a los animales, otros lo hacen por los beneficios para la salud que se atribuyen a una dieta basada en plantas.
Consejo Pueden pasar semanas, meses o incluso años hasta que sientas los efectos de un nuevo patrón de alimentación. Si te estás adaptando a una nueva dieta, habla con tu médico sobre el seguimiento de tus nutrientes para evitar cualquier carencia.
Vegetariano es un término flexible que puede referirse a varios tipos de dietas. Algunos vegetarianos comen huevos y productos lácteos, o incluso pescado, mientras que los veganos no comen ningún producto animal (es decir, no comen carne, aves, pescado, productos lácteos, huevos o incluso subproductos como la gelatina y la miel).
Las personas que reducen o eliminan la carne pueden obtener beneficios como la reducción de los niveles de colesterol en sangre, la disminución de la presión arterial, el menor consumo de grasas saturadas, una nutrición más vital, un peso corporal más saludable y un menor riesgo de padecer enfermedades como la diabetes de tipo 2, enfermedades cardíacas y ciertos tipos de cáncer.