Las mejores recetas vegetarianas
Si eres un viajero vegetariano como yo, seguro que entiendes que es muy difícil encontrar buenos lugares o buenos platos para comer en todo el mundo. El mundo puede ofrecerte un sinfín de platos de carne y pescado, pero para los vegetarianos, las opciones son tan escasas. Entonces, ¿qué debemos hacer? ¿Olvidarnos de visitar los lugares más increíbles del mundo? No, sólo tienes que repasar esta lista de algunos de los platos vegetarianos más sorprendentes que existen en el mundo y que harán que tu plato se llene de color y tu barriga se alegre.
A los chinos les encanta la carne y el concepto de vegetarianismo o veganismo es algo que nunca entenderán. Sin embargo, es un país diverso en lo que respecta a la comida y aquí hay de todo: aceitoso, empachado, picante o saludable. En mi opinión, el mejor plato vegetariano que se puede encontrar en China, algo que también gustará a los no vegetarianos, es el youtiao. Son básicamente palitos de pan fritos que se comen generalmente en el desayuno o como tentempié. Son suaves, ligeramente salados y deliciosos, y se sirven como acompañamiento de la leche de soja o el congee de arroz. Los amantes del dulce pueden mojar su youtiao en mantequilla de cacahuete o salsa de chocolate y disfrutar de su increíble sabor.
Ideas para cenas ligeras vegetarianas
Cuando tu lista de tareas es tan larga como tu brazo, los niños no están en la cama y no puedes molestarte en pasar la siguiente hora en la cocina, lo mejor que puedes tener es una receta de cena vegetariana rápida y fácil.
Por suerte para ti, ni siquiera tienes que andar buscando una receta fácil y emocionante que te cargue las papilas gustativas y que esté lista en un santiamén. Las mejores ideas de cenas vegetarianas rápidas están aquí, listas para que las leas.
El mejor lugar para empezar es consultar nuestra guía sobre cómo hacerse vegetariano. Si eso no te convence, empieza a incorporar las recetas de cenas vegetarianas que aparecen a continuación en tus planes de comidas para ver si te gustan.
Puede que hayas oído que es muy difícil obtener todos los nutrientes adecuados con una dieta vegetariana, pero no hay por qué preocuparse. Si prestas atención a tu dieta y te aseguras de que estás comiendo comidas vegetarianas saludables, no tendrás problemas para obtener los nutrientes que necesitas.
Así que si eres nuevo en la dieta vegetariana, echa un vistazo a estas recetas de cenas vegetarianas fáciles para empezar. Y si ya eres vegetariano (o vegano), entonces ya sabes lo delicioso que puede ser un chili sin carne o un sloppy joe vegetariano.
Recetas vegetarianas sencillas
No es ningún secreto que ser vegetariano tiene ciertos beneficios para la salud. Pero eso no significa que tu comida tenga que carecer de sabor. Añadir especias es una forma estupenda de dar vida a estas sencillas recetas vegetarianas. Aquí hemos enumerado algunas de nuestras favoritas.
Eliminar la carne de tu dieta significa que consumes menos grasas saturadas y colesterol y más vitaminas, potasio y fibra. Esto hace que disminuya la presión arterial, el colesterol y el IMC, lo que puede aumentar la longevidad y reducir el riesgo de padecer muchas enfermedades crónicas, como la diabetes, el cáncer y las cardiopatías.
Pero no es necesario ser totalmente vegetariano o deshacerse de la carne para experimentar algunos de estos beneficios. Se ha demostrado que una dieta mediterránea -que evita el consumo de carne roja y hace hincapié en las verduras, el pescado, el aceite de oliva, las frutas y los frutos secos- prolonga la vida. Comer sin carne de vez en cuando, aunque sea un día a la semana, es un buen comienzo.
Mucha gente rehúye de las recetas vegetarianas porque teme que no sean tan deliciosas o saciantes como sus homólogas con carne. Pero siempre que los platos estén bien condimentados y contengan algún tipo de proteína, no echarás de menos la carne. Te lo prometemos. Zest & Zing está aquí para darte un poco de inspiración para empezar.
Recetas vegetarianas asiáticas
Menú adicionalRecetas vegetarianas indiasColección de más de 800 recetas vegetarianas indias. Aquí encontrarás muchas recetas vegetarianas populares y auténticas de la cocina india como biryani, pulao, palak paneer, aloo gobi, samosa, malai kofta y naan, por nombrar algunas. La mayoría de mis recetas en esta sección utilizan productos básicos de la despensa vegetariana como verduras, cereales, especias y hierbas. Así que lo que encontrarás aquí es mayoritariamente vegano también.
Sin embargo, dado que el paneer es uno de los principales ingredientes utilizados en muchos currys de restaurantes. Esta sección también tiene algunas recetas vegetarianas que utilizan paneer. Si es usted vegano, puede sustituir el paneer por tofu o cualquier otro sustituto de su elección.