¿Cuánta fibra comen los veganos?
A pesar del mito de que las dietas veganas carecen de nutrientes, una dieta vegana bien planificada es increíblemente beneficiosa para la salud siempre que se siga una dieta equilibrada llena de deliciosos alimentos naturales.
Alubias, guisantes, lentejas, tofu, cereales fortificados para el desayuno, granos integrales como la quinoa, verduras de hoja verde oscura, semillas de lino molidas (linaza), semillas de chía, semillas de cáñamo, anacardos, semillas de calabaza, pasas, albaricoques, higos.
Además, los aditivos alimentarios pueden crear otro problema. En Europa, todos los aditivos alimentarios deben figurar en la lista de ingredientes y se les asigna un número E, lo que puede dificultar un poco la navegación por las etiquetas.
Cómo cambia tu cuerpo la dieta vegana
¿No pierdes peso con una dieta basada en plantas? ¿Acaso ser vegano puede ayudarte a perder peso? Este es el trato: mientras que un estilo de vida basado en plantas se asocia con un IMC más bajo y una mejor salud en general, estas 3 cosas podrían estar impidiendo que alcances tus objetivos de pérdida de peso saludable e incluso explican el aumento de peso en una dieta vegana.
¿Así que has estado basado en plantas durante un tiempo y no estás perdiendo peso con la dieta vegana? Una dieta basada en plantas es naturalmente baja en calorías y grasas, lo que puede hacer que te preguntes “¿por qué estoy ganando peso con una dieta basada en plantas?”
NO es un truco. En general, los veganos tienen un IMC más bajo que sus homólogos omnívoros. Pero es importante entender que la ausencia de productos animales no supone necesariamente una pérdida de peso (ni significa que se esté comiendo de forma saludable).
Si la báscula no se mueve o incluso se observa un aumento de peso con una dieta vegana, es importante eliminar el aceite. Para perder peso, lo mejor son los alimentos densos en nutrientes en lugar de los alimentos densos en calorías. Los alimentos densos en nutrientes son altos en nutrientes pero relativamente bajos en calorías.
¿Es saludable el veganismo?
Dieta vegetariana: Cómo obtener la mejor nutriciónUna dieta vegetariana bien planificada es una forma saludable de satisfacer tus necesidades nutricionales. Averigua lo que necesitas saber sobre una dieta basada en plantas.Por el personal de Mayo Clinic
Las dietas vegetarianas siguen aumentando su popularidad. Las razones para seguir una dieta vegetariana son variadas, pero incluyen beneficios para la salud, como la reducción del riesgo de enfermedades cardíacas, diabetes y algunos tipos de cáncer.
Sin embargo, algunos vegetarianos dependen demasiado de los alimentos procesados, que pueden tener un alto contenido en calorías, azúcar, grasa y sodio. Y puede que no coman suficientes frutas, verduras, cereales integrales y alimentos ricos en calcio, con lo que se pierden los nutrientes que éstos aportan.
Sin embargo, con un poco de planificación, una dieta vegetariana puede satisfacer las necesidades de personas de todas las edades, incluidos los niños, los adolescentes y las mujeres embarazadas o en período de lactancia. La clave es ser consciente de tus necesidades nutricionales para planificar una dieta que las satisfaga.
Para sacar el máximo partido a una dieta vegetariana, elige una variedad de alimentos sanos de origen vegetal, como frutas y verduras enteras, legumbres y frutos secos, y cereales integrales. Al mismo tiempo, reduce las opciones menos saludables, como las bebidas azucaradas, los zumos de fruta y los cereales refinados. Si necesitas ayuda, un dietista titulado puede ayudarte a crear un plan vegetariano adecuado para ti.
Beneficios de la dieta vegana
A continuación encontrarás nuestra guía completa Desmitificando la nutrición vegana para su lectura online. Por favor, comparte este enlace con otros. Si desea un folleto de nutrición impreso para su distribución, nuestro folleto original preimpreso de cuatro pliegues (14″ x 8.5″) Desmitificando la nutrición vegana ha sido editado y rediseñado como una introducción rápida a la nutrición vegana llamada Fundamentos de la nutrición vegana. Está disponible en formato PDF en formato US Letter y A4. Al imprimirlo, elija la encuadernación a doble cara y con bordes cortos.
Nuestro kit de inicio vegano gratuito incluye también una sección de nutrición que profundiza en ella. También incluye una sección de recetas y otra información sobre el veganismo. Si lo desea, puede solicitar varios ejemplares para su distribución desde ese enlace.
Descargo de responsabilidad: Lo que sigue sólo pretende proporcionar una visión general útil de la nutrición en lo que respecta a las dietas veganas. No puede abarcar todos los temas relevantes ni abordar todas las necesidades individuales. Si desea asegurarse de que su dieta satisface sus necesidades nutricionales, consulte a un dietista o nutricionista registrado con experiencia en dietas veganas. Las personas con problemas de salud o que estén tomando medicamentos deben consultar con su profesional sanitario los cambios en la dieta y el estilo de vida.